دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر آزاده آقازاده
دکتر آزاده آقازاده
ماموگرافی، سونوگرافی دیجیتال
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
کلینیک شارلوت
کلینیک شارلوت
کلیه خدمات پوست،مو و زیبایی
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
کوفته مرغ طرز تهیه پوره نخود فرنگی دستور پخت کوفته مرغ پوره نخود فرنگی
همه ی ما به عنوان یک خانم خانه دار دوست داریم کدبانویی خودمان را با چیدن سفره ای رنگین ثابت کنیم ولی بعضی از ما به علت کم تجربگی نمیدانیم چه غذایی بپزیم که علی رغم سادگی، بسیار خوشمزه و پرفایده باشد. پوره نخود فرنگی بسیار رنگ زیبایی دارد؛ از طرفی همه ی ما کوفته مرغ دوست داریم و با طعم آن آشنا هستیم. پس چه بهتر که خوراک پوره نخود فرنگی را کنار کوفته مرغ سرو کنیم و از ترکیب رنگ و مزه و بوی آن لذت ببریم.

مواد لازم پوره:

  • ۳     عدد  سیب زمینی  پخته
  • ۱     لیوان   نخود فرنگی  پخته
  • ۲    حبه  سیر
  • ۲    قاشق  غذاخوری  روغن زیتون
  • ۳   ساقه   نعناع  تازه
  • ۱    قاشق  غذاخوری  آب لیمو
  • نمک،  فلفل

مواد لازم جهت تهیه کوفته مرغ:

  • ۱    عدد  سینه  مرغ
  • ۲   عدد  ران مرغ
  • ۱   پیاز
  • ۲  حبه  سیر
  • ۲  قاشق  غذاخوری  آرد  سوخاری
  • یک  سوم  استکان  جعفری  خرد شده
  • دو قاشق  چایخوری  ادویه  کاری
  • ۱  قاشق  مربا  خوری  پودر  فلفل  قرمز  شیرین

مواد  لازم  رویه:

  • ۷  الی  ۸  ورق  بیکن
  • ۱  عدد  پیاز
  • ۲  قاشق  غذاخوری  روغن  زیتون
  • نمک،  فلفل
طرز تهیه:
1. تمامی  مواد  پوره نخود فرنگی   را  که  شامل سیب  زمینی،   نخود فرنگی،  سیر،  نعناع،  آبلیمو، روغن  زیتون،  نمک،  فلفل  است  را  در غذا ساز  ریخته  آنقدر مخلوط  کنید  تا  پوره ای  یکدست و کاملا نرم  بدست آید.
2. پوره  را  به  ظرف  دیگری  منتقل  کرده،  ظرف  غذا ساز  را  شسته  خشک  کنید.
3. مواد کوفته  را  که  شامل  سینه مرغ،  ران  از  استخوان جدا کرده مرغ،  پیاز  پوسته  گرفته،  سیر،  آرد سوخاری،  جعفری خرد شده،  ادویه کاری،  نمک  و فلفل میشد  را  در  غذا ساز  ریخته   آنقدر  بزنید  تا  شبیه  همان  پوره  شود نکته اساسی  در تهیه کوفته  مرغ  زیاد مخلوط  شدنش  است(من  همیشه در کوفته مرغ نصف قاشق مربا خوری  پودر مغز هل، یک چهارم قاشق چایخوری  فلفل یک پنجم قاشق مربا خوری دارچین،  کمی زنجبیل  تازه رنده شده، سیر،   پیاز  و  روغن مایع به اندازه دو قاشق غذاخوری سر پر می ریزم شخصا از ادویه کاری استفاده نمیکنم چون بویش را در خوراک ها نمیپسندم  و  کوفته ها  را  همراه  ماکارونی سرو میکنم طعمش خیلی خوب میشود)
4. به اندازه گروه  از  مخلوط  مرغ برداشته در  روغن  داغ  آفتاب گردان  سرخ  کنید.
5. سپس کوفته های سرخ  شده  را  روی  حوله  کاغذی  قرار  دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود.
6. پیاز  را  باریک بلند خرد کنید(ژولین)  و در  مخلوط  روغن مایع و روغن زیتون  سرخ  کنید.  وقتی  طلایی  شده  به  آن  بیکن خرد شده  افزوده  تا طلایی  شدن  بیکن  ها   را  به سرخ کردن  ادامه دهید
7. به  مخلوط  پیاز  و بیکن  نمک و فلفل  افزوده ظرف  را  از  روی  حرارت  بردارید.
8. ظرف  مناسبی  آماده  کرده  کف ظرف  را  با  پوره بپوشانید.   رویش  کوفته ها  را  چیده  روی  کوفته ها  از  مخلوط  پیاز  و بیکن  قرار دهید.
*در ضمن، می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید.
منبع: برترینها
5 1000
ارسال شده در 7 مهر 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • تمیزی و نظافت بیشتر لنز دوربین
  • می خواهید موهای محکم و درخشان داشته باشید؟
  • مشکلات تغذیه که بسیاری از کودکان دارند
  • آیا به دنبال کم کردن وزن بدون احساس گرسنگی هستید؟
  • چگونه به رشد و نمو کودکان کمک کنیم؟
  • درخواست فرماندار بم برای ایجاد کمپ ترک اعتیاد
  • دغدغه‌ها و پرسش‌های متداول والدین برای نوجوانشان
  • راه حل های درمانی جالب برای عارضه پسوریازیس
  • محبوبترین ها

  • آیا عرق کردن درحین فعالیت ورزشی،سبب آسیب رسانی به موها می شود؟
  • برطرف کردن مشکلات مختلف مو با این روش ها
  • چرا رژ لب باعث خشکی لبها می شود
  • برطرف کردن خطوط و لک روی صورت با این روش ها
  • علت رایج نازک شدن موها
  • بخار دادن به اینگونه پوست ها ممنوع
  • علت و درمان پوسته پوسته شدن دست ها
  • این مواد باعث جوش صورت و آکنه میشوند
  • رپورتاژ

  • استحکام وسلامت استخوان فک= نجات دندان های لق
  • رفع افتادگی پلک به روش پلاسماجت دکتر خیرخواه
  • کلینیک پوست و زیبایی دکتر فاطمه بامداد
  • زیباتر شدن چهره با روش های نوین
  • کلینیک چشم پزشکی ساج
  • ارکید
    دندانپزشکی دکترسلام
    کلینیک صدف

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
    x