طرز تهیه آش ترخینه بهترین آش برای نذری آش های کرمانشاهی آش ترخینه
این روزها بد نیست به جای نذر خوراکی های معمول، از آش های سنتی و مقوی استفاده کینم که عزاداران حسینی در این هوای سرد پاییزی نفسی گرم کنند و جانی بگیرند. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب میشود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم ، دوغ ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، گل زرد و نعنا خشک تهیه میشود ، شما میتوانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. در ادامه دستور پخت این آش مغذی را در اختیار شما قرار خواهیم داد. با ما همراه باشید.

  • ترخینه 250 گرمنخود 1/2 لیوان

    لوبیا 1/2 لیوان

    عدس 1/2 لیوان

    پیاز 4 عدد

    سبزی آش ( تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج ) 500 گرم

    نعنا خشک و کشک مقدار لازم

  • برای: 4 نفر
  • زمـان: یک تا یک و نیم ساعت
  • روش: حرفه ای

آشپزی :

نخود ، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ، پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ؛ نخود و لوبیا را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید.پس از حدود 1 ساعت ترخینه ، عدس ، نمک و فلفل را اضافه کنید , پس از حدود 30 دقیقه سبزی آش را اضافه نمایید ( سبزی را بشویید و ریز خرد کنید ) ، با حرارت ملایم اجازه دهید آش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و همراه با کشک و نعنا داغ سرو کنید.
منبع: وب سایت آشپزی

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 12 مهر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • مواد آرایشی مضر برای پوست را بشناسید
  • پدر و مادر و تربیت خردسالان
  • تشخیص شخصیت شما از روی میوه ی مورد علاقه تان
  • تمرینات ورزشی برای دردهای آرتریت
  • خوش تیپ بودن و این مشکلات روحی
  • بارداری چند تایی
  • راهی برای ترک دادن عادت هله هوله خوری کودک
  • راهکارهای موثر درمانی برای لوپوس
  • محبوبترین ها

  • چه ارتباطی بین سن پدر و همچنین سرطان خون در نوزاد وجود دارد
  • مردم در رابطه با افزایش قد چه تفکرات اشتباهی دارند
  • چکارکنیم که قلبمان مریض نشود
  • فهرست ریسک پذیرترین عادت‌های سلامتی در سال 92
  • ارتباط سوخت‌وساز بدن با حالات روحی و روانی
  • نظر پژوهشگران درباره سرطان سینه چیست
  • هر انچه باید درباره کاهش چربی بازوها بدانید
  • یک جا نشستن و ابتلا به این مشکلات
  • رپورتاژ

  • خداوند متعال مو را برای زیبایی بندگانش قرار داده است
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • لیفتینگ با نخ
  • لیزر بهترین روش در مشکلات دندان های مصنوعی و خانم‌های باردار
  • دندانپزشک زیبایی- ایمپلنتولوژیست – لمینیت
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    رفع جای نیش حشرات با استفاده از کرم های مختلف
    دکتر هومن عشقی
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است