fasol

در مصرف حبوبات دقت کنید متاسفانه به این دانه های پرخاصیت اهمیتی داده نمی شود و در خانواده ها کمتر به غذاهایی که با حبوبات تهیه می شوند توجه می شود این پروتئین‌های گیاهی برای سلامت و رشد فرزندانمان بسیار مفید و پرخاصیت هستند سعی کنید مصرف فست فود را کاهش داده و مصرف حبوبات را در میان آن ها افزایش دهیدبرای پخت و مصرف حبوبات باید در خانواده ها الگوسازی شود.

 مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از آمار پایین مصرف حبوبات در کشور در مقایسه با گوشت قرمز خبر داد.

زهرا عبدالهی مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به شعار روز جهانی غذا که 24 مهر ماه است گفت: امسال سازمان جهانی فائو شعار روز جهانی غذا را “آب و هوا در حال تغییر است و غذا و کشاورزی هم باید تغییر کند” نامگذاری کرده است. در واقع هدف از نامگذاری شعار امسال نجات جان افراد و حمایت از امرار معاش در مواقع اضطراری، جلوگیری از گرسنگی حاد و سرمایه‌گذاری برای آمادگی در مقابل بلایای طبیعی و کاهش اثرات آن، بازگرداندن و بازسازی زندگی و امرار معیشت‌ها بعد از جنگ و بلایای طبیعی، کاهش گرسنگی مزمن و کمبود‌های تغذیه‌ای، تقویت توانایی ملت‌ها برای مهار گرسنگی از طریق سیاست‌های واگذاری تولیدات داخلی است.

خانواده‌ها باید با حبوبات آشتی کنند/ بی‌رغبتی نسل جدید با پروتئین‌های گیاهی

وی ادامه داد: یکی از محور‌های شعار امسال فرهنگ‌سازی برای مصرف بیشتر پروتئین‌های گیاهی از جمله حبوبات است در حال حاضر مصرف حبوبات در خیلی از کشور‌ها به خصوص ایران در مقایسه با گوشت قرمز بسیار پایین است به طوری که بچه‌های نسل جدید رغبتی برای مصرف حبوبات ندارند و فقط فست‌فود‌ها را قبول دارند.

عبدالهی به مقایسه ارزش غذایی در 100 گرم گوشت و حبوبات اشاره و عنوان کرد: 100 گرم گوشت قرمز حاوی 270کیلو کالری انرژی، 18 گرم چربی، 7 گرم اسید چرب اشباع، 80 میلی گرم کلسترول، صفر درصد فیبر و 2.3 میلی گرم آهن است در صورتی که در 100 گرم حبوبات 130 کیلو کالری انرژی، 8 گرم فیبر و 2.9 میلی‌گرم آهن وجود دارد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر اینکه باید در خانوار‌های ایرانی این عقیده شکل بگیرد که پروتئین گیاهی سالم‌تر است، اظهار داشت: مصرف حبوبات به همراه غلات از نظر تأمین پروتئین مانند گوشت است همچنین حبوبات منبع مناسبی از اسید فولیک است که مصرف آن در بارداری در بروز نقایص مادرزادی لوله عصبی در نوزادان پیشگیری می‌کند.

وی خاطر نشان کرد: باید خانواده‌ها به خصوص مادران خانواده که نقش بسزایی در فرهنگ‌سازی افراد خانواده دارند پخت و مصرف حبوبات را در برنامه غذایی روزانه خانواده افزایش دهند.

سلامانه

 

ارسال شده در 20 مهر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • چگونه از یک رابطه جنسی سالم لذت ببریم
  • گیاهان مناسب برای مشکلات پوستی
  • افراد پر استرس چه نشانه هایی دارند؟
  • این خانم با یک بچه در شکمش در مسابقات دو
  • خواص میوه های پاییزی ۱
  • در مورد حسادت به همسر
  • چه نوشیدنی هایی بخوریم و از چه نوشیدنی هایی دوری کنیم
  • عمل جراحی موفقیت آمیز چشم با کمک روبات
  • صحبت های دکتر سعید کلباسی درمورد هیرسوتیسم/فیلم
  • از سردرد خوشه ای چه می دانید
  • رابطه زناشویی بدون نزدیکی
  • آیا افزایش مقدار بزاق در دهان نشانه بیماری است؟
  • حفاظت از پوست در این فصل با این روش ها
  • مراقبت های لازم از بهداشت روانی
  • روش تهیه ساده ترین صبحانه چربی سوز
  • محبوبترین ها

  • اک مک با آرد ذرت
  • رشته خطایی با ارده
  • سوپ عدس و سبزیجات را چطور درست میکنند؟
  • طعم جدید و متفاوت خوراک با مرغ
  • سالاد رژیمی خوش طعم
  • سالاد مرغ با ترکیبی متفاوت
  • در 3 هفته 10 کیلو لاغر شوید
  • خوراک قارچ با پیازهای کوچک
  • سالاد نخود و ماکارونی
  • چطوری کوفته ملس بپزیم
  • شیرینی با خمیر تارت
  • دسر زرد آلو و فندق
  • 6 اشتباه هنگام درست کردن بلغور جو
  • کوفته شیر
  • رسپی خورشت سیب زمینی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است