لبنیات روغن پالم تغذیه

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو ضمن تشریح سخت‌گیری‌های وزارت بهداشت درباره روغن پالم، گفت: در عین حال باید توجه کرد که برخی محصولات به مقداری پالم نیاز دارند، این درحالیست که در سایر فرآورده‌های لبنی مانند ماست، شیر، پنیر و… استفاده از پالم ممنوع است.

دکتر حسین رستگار درباره اقداماتی که از سوی سازمان غذا و دارو جهت بهبود تغذیه مردم و حذف روغن پالم انجام شد، گفت:  یکی از عیوب در لبنیات این بود که خامه شیر را بر می‌داشتند و به جای آن پالم اضافه می‌کردند، چرا که پالم بسیار کم قیمت‌تر است. در این زمینه با اقدام سازمان غذا و دارو این موضوع حل شد و دیگر کسی این کار را انجام نمی‌دهد، چون هم نظارت‌ها در این زمینه شدت گرفت و هم برای پالم تعرفه گذاشتند تا دیگر اینقدر ارزان قیمت نباشد که همه تمایل داشته باشند از آن در لبنیات استفاده کنند.

محصولاتی که باید پالم داشته باشند

وی افزود: البته باید توجه کرد که برخی محصولات به مقداری پالم نیاز دارند. به عنوان مثال برای روکش بستنی لازم است که مقداری پالم را به آن اضافه کرد، وگرنه بستنی اصطلاحاً می‌ریزد. این درحالیست که در سایر فرآورده‌های لبنی مانند ماست، شیر، پنیر و…

 

استفاده از پالم ممنوع است.

پالم سم نیست

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه باید توجه داشت که پالم سم نیست، بلکه روغنی است که از هسته خرما گرفته می‌شود، ادامه داد: در کشورهایی مانند مالزی که درختان خرما زیادند، روغن هسته خرما را می‌گیرند و پالم درست می‌کنند. حال از آنجایی که اسید چرب اشباع آن بسیار بالاست، اگر کسی زیاد آن را مصرف کند و تحرک هم نداشته باشد، این اسیدچرب نمی‌سوزد و در نهایت مصرف بی‌رویه آن منجر به رسوبش در بدن می‌شود.

 

ارسال شده در 25 مهر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه , عمومی

موقتا امکان ارسال دیدگاه وجود ندارد

موقتا امکان ارسال دیدگاه وجود ندارد

پیشنهاد سردبیر

  • در منزل چگونه ورزش ۱۰-۱۰-۱۰ را انجام دهیم
  • کنترل گرفتگی عروق در بیماری آرتریت روماتوئيد
  • راه حلی مناسب برای سفید شدن موها
  • اگر هر روز شیر بادام با عسل بخورید چه اتفاقی می افتد
  • با آزمایش خون به سلامت قلب خود پی ببرید
  • بر بیماری ام اس سیگار چه تاثیراتی می گذارد؟
  • لاک زدن به ناخن در سنین پایین
  • بدن زنان در بارداری چه تغییراتی میکند؟
  • تعریف لغوی افسردگی
  • همه عوارض جکوزی و سونا رفتن
  • تنوع در محیط اطراف و درمان این بیماری
  • استحمام در دوران قاعدگی
  • خودپرستی در شریک زندگی و طرز رفتار با وی
  • نسخه گیاهی برای تقویت مو و از بین بردن لک های پوست
  • بررسی رفتارهای کودکان امروزی
  • محبوبترین ها

  • بالارفتن IQ کودک با تخم مرغ
  • سنگ ساز شدن کلیه ها در سنین پایین
  • بالا بردن کیفیت خواب خردسالان
  • اهمیت دریافت ویتامین دی توسط خردسالان
  • نوزاد در سنین مختلف چه رفتاری دارد
  • صحبت های متخصصین برای ترک شیر مادر
  • مناسبترین انیمیشن ها برای کودک
  • فرزند باهوش داشتن
  • بازی های مناسب برای اجتماعی شدن خردسالان
  • والدین و زمان گذاشتن برای بچه
  • آموزش غذا دادن به نوزاد
  • نکات مهم درباره ادرار و مدفوع کودک
  • تک فرزندان اغلب ضعیف هستند!
  • پیامدهای ابراز علاقه شدید به فرزند
  • راهی برای بالا بردن اعتماد به نفس کودک
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است