لبنیات روغن پالم تغذیه

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو ضمن تشریح سخت‌گیری‌های وزارت بهداشت درباره روغن پالم، گفت: در عین حال باید توجه کرد که برخی محصولات به مقداری پالم نیاز دارند، این درحالیست که در سایر فرآورده‌های لبنی مانند ماست، شیر، پنیر و… استفاده از پالم ممنوع است.

دکتر حسین رستگار درباره اقداماتی که از سوی سازمان غذا و دارو جهت بهبود تغذیه مردم و حذف روغن پالم انجام شد، گفت:  یکی از عیوب در لبنیات این بود که خامه شیر را بر می‌داشتند و به جای آن پالم اضافه می‌کردند، چرا که پالم بسیار کم قیمت‌تر است. در این زمینه با اقدام سازمان غذا و دارو این موضوع حل شد و دیگر کسی این کار را انجام نمی‌دهد، چون هم نظارت‌ها در این زمینه شدت گرفت و هم برای پالم تعرفه گذاشتند تا دیگر اینقدر ارزان قیمت نباشد که همه تمایل داشته باشند از آن در لبنیات استفاده کنند.

محصولاتی که باید پالم داشته باشند

وی افزود: البته باید توجه کرد که برخی محصولات به مقداری پالم نیاز دارند. به عنوان مثال برای روکش بستنی لازم است که مقداری پالم را به آن اضافه کرد، وگرنه بستنی اصطلاحاً می‌ریزد. این درحالیست که در سایر فرآورده‌های لبنی مانند ماست، شیر، پنیر و…

 

استفاده از پالم ممنوع است.

پالم سم نیست

مدیرکل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه باید توجه داشت که پالم سم نیست، بلکه روغنی است که از هسته خرما گرفته می‌شود، ادامه داد: در کشورهایی مانند مالزی که درختان خرما زیادند، روغن هسته خرما را می‌گیرند و پالم درست می‌کنند. حال از آنجایی که اسید چرب اشباع آن بسیار بالاست، اگر کسی زیاد آن را مصرف کند و تحرک هم نداشته باشد، این اسیدچرب نمی‌سوزد و در نهایت مصرف بی‌رویه آن منجر به رسوبش در بدن می‌شود.

 

5 1000
ارسال شده در 25 مهر 1395 توسط با موضوع تغذیه , عمومی | 207 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • آیا به مکمل های غذایی احتیاج دارید یا خیر؟
  • کنترل وزن و جلوگیری از اضافه وزن
  • رژیم 21 روزه لاغری لاغرشو – روز دوم
  • چگونه بر سنگ کلیه غلبه کنیم؟
  • داروهاي درمان سرطان باعث تقويت حافظه مي شود
  • غذاهایی که عملکرد جنسی را بهبود می بخشند
  • چطور اختلالات خواب در زمان پریود (عادت ماهانه) را درمان کنیم؟
  • روش و راه زندگی افراد خلاق
  • محبوبترین ها

  • محبت به بیماران و کمک روحی به آنان
  • طلاق به صلاح دید کودک
  • تقویت روحیه اجتماعی در دختران
  • ابراز احساسات در زندگی زناشویی
  • برای اینکه در دل دیگران نفوذ کنید این چند ترفند را انجام دهید
  • مبارزه با خستگی روزانه
  • روحیه قوی و کسب موفقیت در امور
  • حمایت از سالمند با ازدواج
  • رپورتاژ

  • چگونه دندانهای سالمتر و قوی‌تر داشته باشیم؟
  • طعم چهره ای نو را بچشید
  • اصلاح طرح لبخند و دندانپزشکی زیبایی
  • مرکز دندانپزشکی لوتوس
  • آزمایش ژن‌های مرتبط با چاقی (بروز شده)
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    نخ دندان ارکید
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما