سویا یکی از مواد مقوی است که شاید آنطور که باید باشد در بین مردم عادی به آن توجه نمیشود.یکی از بقولات سویا میباشد که غذای چند میلیون نفر را نیام و دانه اش فراهم مینماید و نقش موثری را در تهیه مواد شیمیایی دارد.از دانه های سویا روغنی استخراج میشود که یکی از مهم ترین روغن ها میباشد.همچنین سویا استخوان را تقویت میکند.
مطالعات نشان می‌دهد رژیم غذایی سرشار از سویا در دوران کودکی موجب کاهش سرعت از بین رفتن استخوان‌ها در افراد بزرگسال میشود.
مطالعه جدید محققان نشان می‌دهد بین مصرف بالای سویا در دوران کودکی با تراکم بهتر استخوان‌ها در بزرگسالی ارتباط وجود دارد. خوردن منظم سویادر دوره کودکی به اندازه خوردن شیر گاو برای استخوان‌ها مفید است.
محققان گروهی از موش‌های ماده بسیار جوان را مورد بررسی قرار دادند تا به یافته‌های مربوط به فواید سویا برای استخوان‌ها دست یابند.
به گروه آزمایشی، به مدت ۳۰ روز فقط رژیم غذایی حاوی سویا داده شد و بعد از آن تا ۶ ماه، رژیم غذایی استاندارد منظم داده شد. گروه کنترل هم از رژیم غذایی متداول پیروی می‌کردند.
محققان بعد از مقایسه دو گروه دریافتند موش‌های ماده که با سویا تغذیه شده بودند، دارای استخوان‌های قوی‌تری در بزرگسالی بودند.
به گفته محققان، تغذیه مناسب در اوایل زندگی می‌تواند تراکم استخوان را بهبود بخشد و مصرف سویا بهترین گزینه است.
منبع : همشهری آنلاین
