66d8d2c44bafd18aaa279fb41749fc8a

مشکلات افراد دیابتی را با کمک گرفتن از چه موادغذایی می توانیم کاهش دهیم کاهش عوارض مربوط به این بیماری چگونه امکانپذیر خواهد بود تثبیت قندخون و کنترل آن چگونه امکانپذیر است سلامت دستگاه گوارش این افراد در گرو مصرف حبوبات توسط آن هاست می خواهیم از فواید مصرف حبوبات برای این افراد بیشتر بدانیم با ما همراه باشید.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا گفت: وجود مقادیر خوب فیبر و عدم وجود کلسترول در حبوبات باعث ایجاد سیری و کمک به تثبیت قندخون در سطح مطلوب می‌شود. این امر در افراد دیابتیک بسیار حائز اهمیت است.

 مریم اسدی با بیان اینکه امروزه بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان از مهم‌ترین علل مرگ و میر در جهان و همچنین در کشور ما به شمار می‌روند، اظهار کرد: طی سه دهه گذشته تغییرات الگوی مصرف مواد غذایی، سبک زندگی شهرنشینی حتی برای روستاییان، تجمل‌گرایی، زندگی کارمندی و تمایل به استفاده از فست‌فودها و غذاهای خیابانی و رستورانی موجبات افزایش فشارخون بالا، کلسترول بالا، چاقی و در نهایت ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر در کشور ما شده است.

وی افزود: جامعه ایرانی همواره با توجه به منابع غنی محصولات کشاورزی که نقش مهمی در تغذیه سالم مردم دارد، یکی از کشورهای مورد توجه منطقه به شمار می‌رود. تولید و مصرف حبوبات یک راهکار اصلی تامین امنیت غذایی با توجه بحران کم‌آبی است.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا ادامه داد: حبوبات گروهی از مواد غذایی است که در صورتی که همراه با غلات مصرف شوند از جهت ارزش غذایی دارای پروتئین، همسان با پروتئین گوشت است با این تفاوت که فاقد کلسترول و دارای فیبر غذایی مناسب برای سلامت دستگاه گوارش است.

وی به مزیت‌های استفاده از حبوبات اشاره کرد و گفت: پروتئین حبوبات در صورت مخلوط شدن با غلات، تامین‌کننده تمام اسیدآمینه‌های ضروری مانند گوشت است. کلسیمی که در حبوبات وجود دارد باعث استحکام و مقاومت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان می‌شود.

اسدی با بیان اینکه کلسترول موجود در حبوبات در مقایسه با گوشت صفر است، گفت: حبوبات نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی دارد. حبوبات دارای مقادیر بالای فیبر غذایی است که احتمال بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت و انواع سرطان را کاهش می‌دهد.

وی با اشاره به اینکه حبوبات منبع غنی آهن است، گفت: مصرف حبوبات برای پیشگیری از کم‌خونی خصوصا در زنان و کودکان مفید است. پروتئین موجود در حبوبات ارزان و قابل دسترس است.

اسدی با بیان اینکه با توجه به بحران کم‌آبی در جهان تولید حبوبات در مقایسه با سایر پروتئین‌های حیوانی نیاز کمتری به آب دارد، افزود: وجود مقادیر خوب فیبر و عدم وجود کلسترول در حبوبات باعث ایجاد سیری و کمک به تثبیت قندخون در سطح مطلوب می‌شود. این امر در افراد دیابتیک بسیار حائز اهمیت است.

وی با یادآوری اینکه هضم و جذب حبوبات آسان‌تر از گوشت است، عنوان کرد: حبوبات سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیتوکمیال و فیتواسترول است که در پیشگیری از سرطان موثر است.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت صومعه‌سرا در پایان به نقش حبوبات در تثبیت قند خون در افراد مبتلا به دیابت اشاره و بیان کرد: شاخص گلایسمی پایین، چربی کم و مقدار بالای فیبر، در فرد احساس سیری و کمک به تثبیت میزان قندخون و سطح انسولین را ایجاد می‌کند.

ایسنا

ارسال شده در 5 آبان 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع دیابت

پیشنهاد سردبیر

  • مقابله با خواب آلوده بودن در محل کار
  • عواقب و خطرات باردار شدن زن شیرده
  • حس تنهایی و آسیب به گلبول های سفید خون
  • افزایش قد مو با این روش ها
  • اشتباه دختران در زمینه خواستگاری
  • چطور بدون استفاده از تجهیزات، عضلات گردنتان را تقویت کنید.
  • علامتهایی که در اغلب موارد نشانه سرطان است
  • عضلات پایین تنه را با این حرکات زیبا کنید( آموزش تصویری)
  • شکم درد خانم های باردار
  • گام ساده برای لایه برداری دستها
  • نوشیدنی بی نظیر برای رفع سردرد
  • خطر سرطان مهاجم و بدخیم با این کار
  • افسردگی مخفی شده درون روح و روان
  • اصول اساسی تمرین در هوای سرد
  • آب سرد ، راهی به سوی آنفارکتوس قلبی !
  • محبوبترین ها

  • آسیب رسیدن به کبد و بروز هپاتیت با مصرف نوشیدنی های انرژی زا
  • مواد غذایی موثر برای پاکسازی بدن
  • اهل قهوه هستید؟پس بخوانید
  • بروز بیماری کرون با تغذیه نامناسب
  • چه ماستهایی مناسب فصل بهار است
  • مواردی که باید درباره چای لاغری بدانید
  • چطوری می‌توانم بدون ورزش چاق شوم؟
  • سیب زمینی سرخ کرده بخورید ولی با این روش طبخ
  • تایم سالاد برای چاق ها
  • کمک به افزایش حافظه با میوه و سبزیجات
  • نوشیدن روزانه قهوه را ترک نکنید
  • گردو قاتل بزرگ دیابت
  • مهار بوی میرزا قاسمی با کاهو
  • روزانه 1 تخم مرغ بخورید،از بروز سکته پیشگیری کنید
  • روزانه 3 عدد خرما مصزف کنید و به معجزه آن پی ببرید
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است