ویتامین‌های A هسته خرما ضایعات خرما تولید نان با ضایعات خرما بهبود اختلالات گوارشی E ویتامین B


به تازگی محققین توانستند از هسته خرما در تهیه نان کمک بگیرند و با کمک آن نانی مغذی و پراز خاصیت تهیه کنند در این محصول ویتامین های مختلفی وجود دارد و برتری ویژه ای نسبت به دیگر نان های موجود در بازار دارد افرادی که به بیماری های گوارشی دچار هستند می توانند از این نان مصرف کنند کنترل چاقی و دیابت نیز با استفاده از این نان ها میسر خواهد بود در ادامه توضیحات بیشتری در مورد این نان خواهیم داد .

محققان یک شرکت دانش بنیان در شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان موفق به تولید نان غنی شده از هسته خرما شدند که برای بیماران دیابتی و گوارشی مفید است.

علیرضا حیدری، مدیر بازرگانی یک شرکت دانش بنیان در شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان  اظهار داشت: با توجه به اینکه ایران، دومین تولید کننده  ضایعات خرما است و همین ضایعات می تواند مشکلات زیست محیطی  ایجاد کند، به همین دلیل تصمیم گرفتیم که از هسته خرما بهره وری داشته باشیم.
وی با بیان اینکه هسته خرما به راحتی تجزیه پذیر نیست، افزود: بر همین اساس، تصمیم گرفتیم که بر پایه فراورده های سلامتی از ضایعات خرما محصولاتی از جمله نان تولید کنیم.
وی با بیان اینکه هسته خرما خاصیت نگهدارنده دارد، اظهار داشت: در هسته خرما، «سلنیوم» بیشترین فلزی است که وجود دارد؛ می توان از این فلز به عنوان فولاد قوی گیاهی یاد کرد؛ این فلز عنصری بوده که خاصیت نگهدارندگی را در هسته خرما به وجود می آورد.

وی افزود: همچنین ۷۰ درصد هسته خرما فیبر بوده که می تواند برای بیماری های گوارشی مفید و موثر واقع شود؛ علاوه بر اینها روی، آهن و… در هسته خرما به وفور وجود دارد.
حیدری با بیان اینکه به دلیل خواص زیادی که در هسته خرما وجود دارد درصدد آمدیم تا از آن، نان غنی شده تولید کنیم، اظهار داشت: استفاده از هسته خرما برای بیماران گوارشی، کنترل چاقی و بیماران دیابتی مفید خواهد بود.
مدیر بازرگانی این شرکت دانش بنیان تولید کننده نان با هسته خرما افزود: در حال حاضر این نوع نان غنی شده در بازار اصفهان وجود دارد و درصدد هستیم که بازار خود را برای توزیع آن، در سراسر کشور نیز گسترش دهیم.
وی افزود: نان حاوی آرد هسته خرما، دارای مقادیر قابل توجهی سلنیوم، روی و منگنز بوده و از نظر ویتامین‌های A، E و خانواده B نیز غنی شده است.
به گفته وی، علاوه بر این، به دلیل وجود درصد بالای فیبر رژیمی در نان غنی شده با آرد هسته خرما، با مصرف منظم این نوع نان، چربی، کلسترول و فشار خون کاهش یافته و باعث کاهش وزن بدن نیز می‌ شود.
وی عنوان کرد: همچنین مصرف این نوع نان باعث بهبود برخی اختلالات گوارشی نظیر یبوست می‌شود، از سوی دیگر به دلیل عدم وجود اسید فایتیک خصوصیات منفی نان‌های حاوی سبوس گندم را ندارد.
حیدری تصریح کرد: در این شرکت موفق شدیم دستگاهی را طراحی کنیم تا با استفاده از آن، هسته خرما را در بدون وجود اکسیژن و در دمای پایین آسیاب کنیم.

مهر

5 1000
ارسال شده در 4 آبان 1395 توسط با موضوع اخبار پزشکی | 277 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • دسر رشته خطایی با سیب
  • تعداد اتم‌های جهان از تعداد حرکات شطرنج کمتر است
  • مشکلات ناخن را ساده نگیرید
  • بررسی کلی در رابطه با تک فرزندی یا چند فرزندی
  • زن در مقام مادر و همسر
  • از خواص سنجد چه می دانید
  • عبور 13 میلیون ایرانی از سن ازدواج
  • تست شخصیت شناسی در محل کار
  • محبوبترین ها

  • دانستنی های بسیار جالب در مورد حافظه
  • نوع موی هر فرد و روانشناسی وی
  • هرآنچه درمورد اختلال جمع هراسی باید بدانید
  • توصیه هایی برای ایجاد دگرگونی در نحوه زندگی
  • اضطراب اجتماعی در زنان
  • درگیری بسیاری از بانوان با اختلالات روحی
  • تصمیمتان را از روی اصول بگیرید
  • تاثیرات مخرب جسمانی استرس
  • رپورتاژ

  • لثه ای روشن به رنگ سلامتی
  • لیزر درمانی راه حلی بدون تیغ برای دندانپزشکی
  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    نخ دندان ارکید
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما