به گفته محققان ویتامین E دومین ماده مغذی ای کم مصرف در رژیم غذایی بوده و کمبود آن مشکل ساز است چراکه این ماده مغذی محلول در چربی دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدالتهابی است.
واین کمپل، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پردو آمریکا، در این باره می گوید: «مصرف کنندگان می توانند با افزودن تخم مرغ به سالاد سبزیجات رنگارنگ خود، رژیم غذایی شان را به آسانی بهبود بخشند.»
وی در ادامه عنوان می کند: «ما دریافتیم جذب ویتامین E در صورت افزودن سه تخم مرغ کامل به سالاد سبزیجات، ۴ تا ۷ برابر بیشتر می شود. این مطالعه بسیار جدید است چراکه ما به جای اندازه گیری جذب ویتامین E از مکمل ها، آن را بر روی مواد خوراکی واقعی اندازه گیری کردیم.»
ویتامین E که همراه با چربی های رژیمی جذب می شود غالبا در روغن ها، دانه ها و مغزیجات آجیلی یافت می شود. تخم مرغ غنی از اسیدآمینه های ضروری، اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین های B و حاوی مقدار کمی هم ویتامین E است.

ارسال شده در 7 آبان 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • سنگ کلیه برای زنان میانسال
  • حفظ و نگهداری از توله سگ در خانه
  • عوامل ایجاد کننده کم اشتهایی در اطفال
  • ایا هورمون های جنسی باعث بروز افسردگی می شوند
  • آسیب های کم شدن اعتماد به نفس
  • پاستای خوش طعم چیکن آلفردو
  • در آشپزخانه یک فرد دیابتی با ابزارمخصوص آشنا شوید
  • هر انچه باید درباره کاهش چربی بازوها بدانید
  • گردو با پوشش شکلاتی
  • نوازش کردن،رشد عاطفی و هوش هیجانی کودک را افزایش می دهد
  • چگونه خود را برای معاینه های دوره ای پستان آماده کنیم؟ بخش نخست
  • 8 ماده غذایی برای افزایش وزن در نوزادان و کودکان نوپا
  • 2000 نوع ویروس عامل ایجاد سرماخوردگی
  • نشانه هایی که نشان میدهد خیلی زیاد آب مینوشید
  • معجون چند میوه و واکسن بیماری ها
  • محبوبترین ها

  • آیا اطلاع دارید خوردن غذای دودی عارضه های جبران ناپذیری دارد؟
  • خوراکی های مختل کننده سلامتی
  • مشکل در سیستم گوارشی با این خوراکی ها
  • باید و نباید نوشیدن شیر در ساعات پایانی شب
  • خواص ضد التهابی روغن هسته انار
  • میزان مجاز امگا 3 برای بدن
  • اسفناج بخورید تا استرس نداشته باشید
  • شیوه های تغذیه ای و مقدار چربی بدن و ارتباط آن با شیمی مغز
  • اگر 10 کیلو اضافه وزن دارید بخوانید
  • روز عروسی و تغذیه های زیبایی
  • یک چربی سوز جدید به نام قهوه سبز!
  • تغذیه ی نوزادان با بادام زمینی و چگونگی انجام شدن آن
  • اگر میخواهید استرس نگیرید شکلات نخورید
  • خاصیت ها و عوارض مصرف تخم کتان
  • لازم است از همین الان لاغر شوید می دانید چرا؟
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است