olive-oil-2

امروزه خواص بیشمار روغن زیتون بر هیچ کس پوشیده نیست.اما این خواص زمانی به خوبی خود را نشان می دهند که از روغن زیتون تقلبی استفاده نکنیم.با توجه به قیمت بالای این روغن فرصتی برای اشخاص سودجو فراهم شده تا با وارد کردن روغن قاچاق بازار این ماده ی با ارزش را خراب کنند.در این شرایط بهترین توصیه ما به شما این است که راه های شناخت روغن تقلبی از روغن سالم را بشناسید. ما در این مطلب شما را در شناخت این موضوع یاری می کنیم.

سه روش تشخیص روغن زیتون تقلبی

عضو شورای ملی زیتون با اشاره به جولان روغن زیتون تقلبی (پومیس) در بازار کشور، افزود: چند راه برای تشخیص روغن زیتون سالم از نوع تقلبی آن وجود دارد که از جمله آن می‌توان به استفاده از حس چشایی در این زمینه اشاره کرد.
جلالت ادامه داد: در این روش یک قاشق غذا خوری روغن زیتون را در دهان می‌ریزیم، آن را در دهان می‌چرخانیم و با هوا قورتش می‌دهیم، اگر روغن سالم باشد، چند لحظه بعد احساس تلخی، تندی و تیزی گلو را می‌سوزاند و سپس این تلخی و تندی از بین رفته و طعم آن بسیار مطلوب می‌شود.
عضو شورای ملی زیتون اضافه کرد: همه روغن‌ها چرب هستند و در دهان ماسیده می‌شوند اما روغن زیتون چرب نیست و حس ماسیدگی را در دهان ایجاد نمی‌کند.
وی یکی دیگر از روشهای تشخیص روغن سالم را رنگ آن عنوان کرد و اضافه کرد: رنگ روغن سالم، زرد تا زرد مایل به سبز است اما در این روش امکان تقلب وجود دارد و ممکن است رنگ روغن تقلبی را نیز به همین شکل درآورند.
عضو شورای ملی زیتون روش سوم را تشخیص از طریق بوی روغن زیتون عنوان کرد و گفت: روغن زیتون سالم بوی میوه یا علف تازه می‌دهد که البته درحال حاضر با افزودن برخی اسانس‌ها به روغن‌های پومیس، امکان تقلب در این زمینه وجود دارد بنابراین روش چشایی تنها روش مطمئن است.
جلالت به این پرسش که قیمت روغن زیتون سالم و خالص چقدر باید باشد؟ پاسخ داد: قیمت روغن در دنیا بنابر کیفیت روغن‌ها حداقل ۲ تا ۳ دلار و حداکثر ۲۰ تا ۲۵ دلار است؛ ۱۰ تا ۱۵ دلار حدود معمولی قیمت این محصول است.
وی با بیان اینکه در ایران نیز این عدد حدود ۴۰ هزارتومان است، ادامه داد: در ایران ما نمی‌توانیم برای قیمت مشخصه‌ای تعیین کنیم چون در این زمینه نظارت خوبی وجود ندارد که آن را مدیریت کند و مطمئن باشیم روغنی که به دست مصرف کننده می‌رسد براساس کیفیتش باید به این قیمت مشخص باشد.
جلالت تصریح کرد: کیفیت را نمی‌توانیم از روی قیمت تشخیص دهیم اما قطعا روغن باکیفیت قیمت بالاتری نسبت به انواع تقلبی آن دارد به شرط آن‌که ما بتوانیم با کیفیت بودن یا نبودن آن را تشخیص دهیم.

منبع:قدس آنلاین

 

5 1000
ارسال شده در 8 آبان 1395 توسط با موضوع اخبار پزشکی | 363 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • بروز حساسیت و واکنش های آلرژیک در پاییز
  • صحبت از طریق بینی
  • بدترین مواد غذایی برای شما
  • آسیب به ریه ها با خانه تکانی
  • خوراک بلغور با لبوی قرمز
  • قرص را موقع مصرف خرد نكنید
  • زالزالک را فراموش نکنید
  • اصول تغذیه از دید پزشکی ایرانی
  • محبوبترین ها

  • رفع سرماخوردگی با طب سوزنی
  • از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زا با دارچین
  • نکاتی درباره فایده هل باد
  • با این گیاه آنفولانزا را از خود دور کنید
  • درمان طبیعی درد های مفصلی
  • امان از دمنوش هایی که این روزها همه جا هستند!
  • درمان بیماری پوستی با گیاه درمانی
  • تفاوت مزاج در سنین مختلف
  • رپورتاژ

  • کمک به بهبود هضم و افزایش ایمنی
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • پوستی به لطافت و درخشندگی ابریشم
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما