مشاوره زیبایی
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
دکتر کمالی
دکتر کمالی
پوست مو و زیبایی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر زهره سادات نوروززاده/ساختمان پزشکان
دکتر زهره سادات نوروززاده
جراح دندانپزشک
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
دکتر زهره سادات نوروززاده/ساختمان پزشکان
دکتر زهره سادات نوروززاده
جراح دندانپزشک
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر مقیمی
دکتر مهرداد مقیمی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
دکتر وحید عارفی ( ساختمان پزشکان)
دکتر وحید عارفی
جراح و متخصص بیماری‌های لثه(پریودانتیکس)
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
image-20150629-1386-10g94xy
یادتان باشد مصرف صبحانه برای همه سنین لازم و ضروری است و می تواند در تقویت عملکرد بدن این افراد تاثیرگذار باشد اگر می خواهید در امور روزمره تان موفق شوید و تمرکز و فعالیت و بازدهی بیشتری داشته باشید بهتر است وعده صبحانه را از قلم نیندازید می خواهیم به بررسی اهمیت مصرف صبحانه برای جنین ،اطفال ،بزرگسالان و سالمندان بپردازیم منابع غذایی مهم در وعده صبحانه را در ادامه مطلب به شما معرفی خواهیم کرد .

صبحانه یکی از سه وعده غذای اصلی روزانه است. برای شروع یک روز پرانرژی توجه به این وعده ضروری است.پیروی از یک الگوی غذایی سالم هنگام صبح مسئله‌ای است که متخصصان توجه به آن را بخصوص در دوره کودکی و نوجوانی ضروری می‌دانند زیرا مصرف صبحانه علاوه بر نقشی که در رشد جسمانی دارد، باعث تمرکز و میزان یادگیری بیشتر در دانش‌آموزان خواهد شد.

با توجه به این که امروزه اکثر والدین به دلیل مشغله‌ها و گرفتاری‌های شغلی سعی می‌کنند کیک، شیر و… را جایگزین این وعده غذایی کنند، نه‌تنها این بی‌توجهی اختلالاتی را در رشد جسمانی کودک به وجود می‌آورد، بلکه باعث می‌شود تا فراگیری آنها نیز کمتر شود.

● تغذیه در دوران جنینی

تغذیه مناسب علاوه بر رشد جسمانی، رشد ذهنی کودکان را بهبود می‌بخشد بنابراین پیشگیری از برخی کمبودهای تغذیه‌ای نقش مهمی در تکامل ذهنی و جسمی کودکان خواهد داشت.

تکمیل ذخایر تغذیه‌ای کودکان از دوران جنینی امکانپذیر و دارای اهمیت است بطوری که اگر زن در دوران بارداری‌اش از انواع مختلف مواد غذایی و مفید استفاده کرده باشد، سیستم عصبی جنین تکامل بیشتری خواهد یافت. از آنجا که ۶۰ درصد از رشد مغزی در دوران جنینی و سه سال اول زندگی شکل می‌گیرد، بهترین سرمایه‌گذاری تغذیه‌ای برای داشتن کودکی سالم با رشد جسمانی و ذهنی، از دوران جنینی تا چند سال اول زندگی او است.

در این میان صبحانه یکی از سه وعده غذای اصلی است که نقش مهمی را در دوران بارداری ایفا می‌کند و مانع از کاهش قند خون زن باردار می‌شود.

پس از تولد نیز کودک به دلیل نیاز بیشتر به مواد غذایی، حذف وعده صبحانه، مانع از رشد جسمانی و بخصوص تکامل مغز وی می‌شود.

● نقش صبحانه در افزایش یادگیری

تغذیه مناسب بخصوص هنگام صبح بر رشد فیزیکی، روحی و اجتماعی افراد مؤثر است و باعث می‌شود اطلاعات بیشتر و مؤثرتری در ذهن باقی بمانند، تغذیه ضعیف باعث یکسری اختلالات شناختی در افراد می‌شود بطوری که دیده شده است دانش‌آموزانی که گرسنه به مدرسه می‌روند، علاوه بر مشکلات رفتاری، بازدهی آموزشی کمتری دارند و یادگیری در آنها مختل می‌شود.نخوردن صبحانه باعث افزایش افت قند خون بین ساعات ۹ تا ۱۰ صبح می‌شود که با تأثیر بر مغز، عملکرد دانش‌آموزان را بخصوص در دروسی مانند ریاضی و علوم که نیاز به تفکر دارد، کاهش می‌دهد و به مرور زمان باعث افت تحصیلی و در نتیجه بیزاری او از مدرسه می‌شود.

در این شرایط والدین و معلمان مدرسه به دنبال دلایل جانبی این مسئله می‌گردند در حالی که تغذیه نامناسب عامل مهمی در این امر شناخته شده است.

نتایج تحقیقات نشان داده است دانش‌آموزانی که ۳۰ دقیقه قبل از آزمون هوش، صبحانه خورده‌اند نسبت به کسانی که دوساعت پیش از آزمون صبحانه مصرف کرده‌اند، عملکرد بهتری داشته‌اند بنابراین طبیعی است که پس از تغذیه هنگام صبح، کودک نیاز به یک میان‌وعده حدود ساعت ۹الی ۱۰ صبح داشته باشد تا از کاهش قند خون او هنگام فعالیت فکری جلوگیری شود. نخوردن صبحانه دلیلی بر بی‌اشتهایی، بی‌حوصلگی، خستگی، اختلالات در یادگیری و اختلال روانی و حرکتی دانش‌آموزان می‌باشد و  اگر خانواده ارزش غذایی صبحانه و مواد غذایی را برای فرزندان خود به شکل‌های مختلف ازجمله در قالب بازی، کارتون و فیلم توضیح دهند و یا آنها را در تهیه صبحانه مشارکت دهند، میل و رغبت آنان را برای خوردن صبحانه بیشتر خواهد کرد.

04609e7

● صبحانه در بزرگسالان

صبحانه کامل باید ۲۵ درصد از نیازهای غذایی روزانه انسان را برطرف کند و حاوی مواد غذایی مفیدی ازجمله کلسیم، پروتئین، ویتامین آ، ب، منیزیم،‌ آهن و روی باشد.

بزرگسالانی که همواره عادت به خوردن منظم صبحانه دارند، در طول روز کالری، چربی اشباع‌شده و کلسترول کمتری دریافت می‌کنند و احتمال بروز چاقی، بیماری‌های قلبی، سرطان، افسردگی و دیابت نوع دو در آنها کمتر است.

همواره مقداری از انرژی دریافتی انسان به صورت گرما از بدن دفع می‌شود که اثرگرمازایی غذا نام دارد. این اثر در وعده‌های مختلف و با توجه به نوع مواد غذایی مصرف‌شده، متفاوت است بطوری که اثر گرمازایی صبحانه بیش از ناهار است و شام کمترین میزان گرمازایی را دارد.

در میان مواد غذایی مصرف‌شده به ترتیب پروتئین، نشاسته و چربی بیشترین گرمازایی را دارند بنابراین توصیه می‌شود مفیدترین مواد غذایی در وعده صبحانه مصرف شود چراکه انرژی دریافتی همراه آن در طول روز مصرف می‌شود و کمتر چاق‌کننده است.

یکی از عوارض مهم نخوردن صبحانه و گرسنه ماندن، کاهش قند خون و افت عملکرد مغزی در کودکان و بزرگسالان است که با تأثیر بر تک‌تک اعضا و سیستم‌های بدن ازجمله سیستم ایمنی، انسان را در برابر بیماری و عفونت‌ها آسیب‌پذیر می‌کند.

آزمایشات نشان داده است افرادی که مضطرب هستند و وعده صبحانه را از برنامه غذایی خود حذف کرده‌اند، بیشتر از دیگران به آنفلوانزا مبتلا می‌شوند..

کودکانی که عادت به خوردن صبحانه ندارند، یک و نیم برابر بیشتر در معرض چاقی و دیابت قرار دارند و رشد عاطفی آنها نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

● دختران نوجوان و زنان یائسه

نوجوانان بخصوص دختران به دلیل تسریع روند رشد نیاز بیشتری به مواد غذایی مفید دارند. کمبود مواد غذایی در این دوران ممکن است اثرات مخربی از خود بر جای گذارد بطوری که جبران آن در آینده امکانپذیر نباشد.

کلسیم و پروتئین دو منبع غذایی ضروری برای دختران نوجوان به شمار می‌رود که باید در وعده صبحانه گنجانده شود.

آهن نیز جزو املاحی است که نقش کمرنگ‌تری در وعده صبحانه برای کشور ما دارد در حالی که در کشورهای غربی اهمیت زیادی به آن داده می‌شود و حتماً در یک وعده صبحانه کمی گوشت مصرف می‌شود بنابراین توصیه می‌شود در صورت تمایل نداشتن به مصرف گوشت، تخم‌مرغ جایگزین آن شود.

یائسگی نیز دورانی است که به دلیل از دست دادن کلسیم از طریق ادرار، زنان را دچار پوکی استخوان و دردهای استخوانی در ناحیه کمر و پشت می‌کند.

علاوه بر هورمون درمانی و مصرف مکمل کلسیم، اهمیت به مواد غذایی با میزان کلسیم بیشتر مانند شیر و لبنیات بخصوص در صبحانه و یا ماهی همراه استخوان کمک زیای به تأمین نیازهای ضروری انسان می‌کند.

بطور مسلم وعده صبحانه مانند دیگر وعده‌ها در افراد با بیماری‌های مختلف، متفاوت است. همانطور که مصرف مربا همراه کره برای بیماران کلیوی توصیه می‌شود، مصرف تخم‌مرغ برای آنها مضر است که برای بیماران دیابتی مشکلی ندارد بنابراین افراد با بیماری خاص نیازمند ادامه رژیم غذایی خود در وعده صبحانه هستند.

ویتامین دی در شکل‌گیری استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و درمان افسردگی مؤثر می‌باشد و  گنجاندن شیر، لبنیات، کره و زرده تخم‌مرغ در صبحانه و قرار گرفتن زیر نور مستقیم آفتاب برای ۱۰دقیقه به جز ساعات ۱۰ صبح تا ۳ بعدازظهر اثر بالقوه‌ای در پیشگیری از کاهش ویتامین دی بدن دارد.

ویتامین D

● منابع غذایی مهم در وعده صبحانه

به دلیل آن که صبحانه اولین منبع سوخت روزانه بدن انسان را تأمین می‌کند، لازم است مواد غذایی مصرف‌شده هنگام صبح از نظر پروتئین و انرژی غنی باشد.

تا حد امکان در وعده صبحانه از منابع پروتئین در دسترس و با انرژی بیولوژیک زیاد مانند شیر، تخم‌مرغ آب‌پز، پنیر یا گردو استفاده شود.

میزان پروتئین و اسید آمینه لیزین موجود در نان کم است بنابراین مصرف آن همراه با پنیر این کمبود را جبران می‌کند.

از طرفی به دلیل آن که برخی کمبودهای غذایی مانند کمبود ویتامین آ، ب ۶، نیاسین، ید، روی و آهن باعث بروز علائمی مانند افسردگی، بی‌حالی و بی‌حوصلگی می‌شود، استفاده از میوه و سبزیجات در وعده صبحانه نیز کمک بسزایی به تأمین نیازهای ضروری انسان ازجمله کودکان می‌کند.

انگور، پرتقال، یک‌دوم لیوان آب‌هویج و یا گوجه‌فرنگی جانشین‌های خوبی به شمار می‌روند. گنجاندن منابع پروتئینی در وعده صبحانه به صورت حبوبات و یا کمی گوشت نیازی ضروری برای کودکان و نوجوانان است.

اصرار به استفاده از یک نوع ماده غذایی کودک را از آن متنفر می‌کند بنابراین کمی زودتر برخاستن از خواب، فعالیت، ورزش و یا حتی مشارکت در چیدن سفره صبحانه، روش مؤثری برای ترغیب کودکان به توجه به این وعده مهم است.

با این میز صبحانه، دوپینگ کنید

5 1000
ارسال شده در 14 آبان 1395 توسط با موضوع تغذیه
[bws_google_captcha]

تایید کنید که ربات نیستید !!!

دندانپزشکی دکترسلام

درباره ی دکتر سلام

مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
x