1041220_201

این خوراک مرغ با خوراک مرغ هایی که تاکنون خورده اید زمین تا آسمان متفاوت است و تفاوت دارد می توانید برای میهمانی ها و مجالس خود این خوراک را تهیه کنید طعم و عطر متفاوت این خوراک به خاطر وجود ترخون درون آن است ترخون تازه ،گوشت مرغ و خامه و سس خردل به شما در تهیه این خوراک متفاوت کمک خواهند کرد .

 

 ترخون همیشه مزه متفاوتی به مرغ می دهد. یک مزه خاص و جدید. برای مهمانی هایتان می توانید با این دستور پخت جدید از مهمانهایتان پذیرایی کنید.
مواد لازم:
  • مرغ کامل: یک عدد (پوست مرغ جدا نشود)
  • کره: 2 قاشق غذاخوری آب شده
  • سس خردل: 2 ق غ
  • نمک، فلفل سیاه و ادویه: بمیزان لازم
  • ترخون تازه: چند برگ یا 1 قاشق چای خوری ترخون خشک
  • آب مرغ: 2 فنجان
  • خامه: نصف فنجان
طرز تهیه:

1. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.2. ابتدا مرغ را تکه تکه نموده (ران و بازو را جدا کرده) استخوان سینه را از گوشت جدا و سینه را به دو قسمت تقسیم می کنیم.

3. در ماهی تابه استیل گوشت را چیده بطوری که پوست مرغ رو به بالا باشد.

4. سس خردل و کره را با هم مخلوط کرده با برس روی پوست مرغ می مالیم. سپس روی آن نمک،فلفل و ادویه پاشیده ودر آخر ترخون را روی تکه ها می ریزیم.

5. تکه های مرغ را در فر بمدت 1 ساعت قرار داده تا مرغ کاملا پخته و قهوه ای گردد. سپس ماهی تابه را از فر خارج نموده و تکه های مرغ را به یک سینی منتقل کرده وآنها را گرم نگه می داریم.

6. ماهی تابه را روی دمای متوسط رو به بالای اجاق قرار داده آب مرغ را افزوده می گذاریم بجوش آید تا زمانی که به نصف برسد حال بتدریج خامه را اضافه کرده وحرارت را کمی بالا می بریم. این کار را ادامه داده تا زمانی که سس قوام لازم را پیدا کند.

7.  می توان سس را روی تکه های مرغ ریخت وسرو نمود وهمچنین می توان بصورت جدا گانه سرو کرد.

وب‌سایت آشپزباشی

ارسال شده در 16 آبان 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • درمورد انعکاس درمانی چه می دانید؟
  • طرز تهیه شیرینی فقط با 3 ماده
  • بلغور پلو با بادمجان و قارچ
  • افراد با مزاج‌ سرد حتما بدانند
  • اعتقادات رایج درباره غذاهای چرب
  • وضعیت محمدرضا شجریان از زبان پسرش مرداد 95
  • نکاتی در مورد وابستگی اطفال به اینترنت
  • در سه دقیقه چگونه آرایشتان را تجدید کنید؟
  • افزایش لطافت پوست با این روش ها
  • تلفن همراه و این آسیب ها بر باروری
  • مشکلات درمانی در انگلیس
  • داروهای افسردگی برای خانم های حامله
  • رفع آرتروز با تغییر در نحوه خوابیدن
  • زمان استراحت پس از سقط و بارداری
  • انتقال یافتن انواع زگیل
  • محبوبترین ها

  • سردی دست و پا و علل آن
  • اهمیت خواب خوب برای سلامتی
  • جایگزین های مناسب برای اثر انگشت
  • بیماری های عفونی ناشی از ابتلا به کرم قلابدار
  • در زمینه شغلی موفق ترین باشید
  • چرا ما ایرانی ها به فیس بوک بها می دهیم
  • آموزش اصولی برنامه‌ریزی درسی
  • خرید آب معدنی با در نظر گرفتن برخی موارد
  • اختلالات هورمونی و اضافه وزن با خواب ناکافی
  • مشخص کردن مهمترین موارد زندگی قبل از ازدواج
  • افزایش همبستگی در جامعه با روزه
  • تب خوش اندام شدن در جوان ها
  • بررسی کیفیت ماهی منجمد
  • دلایل و درمان های بی حالی
  • با رعایت این نکات در محل کار، سلامت خود را تضمین کنید
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است