کلینیک یکتا
کلینیک یکتا
کلینیک تخصصی پوست و مو
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
کلینیک ساج
پلی‌کلینیک شبانه‌روزی ساج
هر آنچه شما می‌خواهید
دکتر وفایی
دکتر حمیدرضا وفایی
جراحی پلاستیک و ترمیمی (لیپوماتیک)
نیلوفر داوودپور
دکتر نیلوفر داودپور
ارائه خدمات ترمیمی-زیبایی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر رضا شعبان‌پور
دکتر رضا شعبان‌پور
طراحی لبخند با لومینییرز سرامیکی بدون کوچک‌ترین تراش
آزمایشگاه نیلو
آزمایشگاه نیلو
اختلالات اسيد امينه
ایران نوین – رجایی
لاغری با دستگاه یا رژیم
کلینیک ایران نوین
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو پلاسماجت
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال

غذاهای معروف ترکیه غذاهای سنتی و پرطرفدار ترکیه بادمجان شکم پر امام بایلدی

می خواهیم در این مطلب شما را با روش تهیه بادمجان شکم پر البته به سبک آشپزهای ترکیه ای  آشنا کنیم اگر جزو علاقه مندان به بادمجان هستید پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه را تهیه کنید این غذا یکی از غذاهای اصیل و سنتی مردم کشور ترکیه به شمار می رود و در این کشور طرفداران زیادی به خود اختصاص داده است

بادمجان شکم پر یا امام بایلدی از غذاهای معروف ترکیه است. این غذا با سبزیجات معطری که دارد غذایی ویژه و بسیار خوش عطر و خوش طعم است. امام بایلدی علاوه بر کشور ترکیه ، از غذاهای سنتی و پرطرفدار نواحی عثمانی قدیم است.

مواد لازم:

  •     بادمجان 6 عدد
  •     روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
  •     پیاز قرمز خرد شده 2 عدد متوسط
  •     سیر ریز خرد شده 4 حبه
  •     جعفری تازه و خرد شده 3 قاشق غذاخوری
  •     فلفل دلمه ای سبز خرد شده 1 عدد
  •     گوجه خرد شده 4 عدد
  •     پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری
  •     رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
  •     نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

طرز تهی:

1. فر را روشن کنید و تا دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و با یک قاشق روغن زیتون کف آن را چرب کنید.

2. بادمجان ها را بشویید و پوست آن ها را بصورت راه راه بگیرید. کلاهک بادمجان ها را جدا نکنید. یک شکاف عرضی در بادمجان ها ایجاد کنید.اما مراقب باشید که بادمجان از پشت پاره نشود. کمی نمک داخل شکاف و روی بادمجان ها بپاشید و آن ها را به مدت 30 دقیقه داخل صافی قرار دهید.

3. با دستمال بادمجان ها را خشک کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید. سینی را 20 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده است قرار دهید؛ تا زمانیکه پوست بیرونی بادمجان ها خشک و چروکیده شود. بادمجان ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.

4. در این فاصله 2 قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه بزرگی بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. حدود ده دقیقه سبزیجات را تفت دهید و هرازگاهی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. با کمی نمک و فلفل، سبزیجات را مزه دار کنید. سپس گوجه خرد شده، زیره، رب گوجه و جعفری خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه بپزید و هم بزنید تا عطر زیره و سایر سبزیجات بلند شود.

5. حرارت فر را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. بادمجان ها را داخل سینی فر بچینید بطوریکه شکافی آنها رو به بالا باشد. با قاشق از ترکیب سبزیجات داخل شکاف بادمجان ها بریزید. به همین ترتیب تمام بادمجان ها را با مواد پر کنید. باقیمانده روغن زیتون را روی بادمجان ها بریزید. 2 قاشق غذاخوری آب داخل سینی فر بریزید و سینی را به مدت 40 الی 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس بادمجان ها را از فر خارج کنید و بصورت گرم سرو کنید.

وب‌سایت ایران کوک:

5 1000
ارسال شده در 16 آبان 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • افسردگی در مردان چگونه است؟
  • آیا تازه مادر شده اید؟ لازم نیست دستپاچه شوید!
  • پیشنهادهای مفید برای سلامتی مردان
  • اگر می خواهید با فرزندتان بیرون بروید بخوانید
  • اختلال استرس پس از سانحه یا PTSD چیست؟
  • رابطه کارآفرینی با خانواده اش چگونه است؟
  • درباره سینه پهلو چه میزان اطلاع دارید
  • تقـویـت کنـنـده جنسـی را با این ۴ گیاه تجربه کنید
  • محبوبترین ها

  • چرا رابطه جنسی نباید در دوران نامزدی انجام شود
  • رفع ناتوانی جنسی با این روش ها
  • تاثیرات داشتن رابطه ی جنسی برای بیماران قلبی
  • توضیحاتی پیرامون عمل آی یو آی
  • چرا واژن خشک میشود+ روشهای درمانی خانگی
  • اطلاعات کامل درباره بیماری های انتقالی از راه ارتباط جنسی
  • زمینه سازهای عدم تعهد در زناشویی
  • رابطه مقعدی و دلیل تمایل مردان به آن
  • رپورتاژ

  • بیماری های پستان (اعمال جراحی-کنترل و بررسی توده ها و سرطان پستان)
  • رفع افتادگی پلک به روش پلاسماجت دکتر خیرخواه
  • کلینیک پوست و لیزر سیندخت
  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • ليزر موهای زائد با الکس کوترا
  • ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
    x