img20342167

همه ی ما در هفته حداقل دو تا سه بار از تخم مرغ در وعده ی غدایی خود استفاه می کنیم اما آیا با خواص تخم مرغ آشنا هستید؟آیا می دانستید تخم مرغ به میزان خوبی می تواند کمبود کلسیم بدن را جبران کند؟در این مطلب با شما در مورد ویژگی های این آشنای دیرین در وعده های غذاییمان بیشتر صحبت خواهیم کرد.

به گزارش قدس آنلاین، سید فرزاد طلاکش دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان؛  با اشاره به وجود ۹۸ درصد بافت کلسیمی خالص در پوست تخم مرغ بیان کرد: این منبع دامی بهترین منشا طبیعی کلسیم عالی برای جبران این عنصر حیاتی در مبتلایان به کمبود آن و حتی مادران بار دار است.
وی با تاکید بر اینکه برخلاف تصور عموم افراد پوسته تخم مرغ دور ریختنی نیست، گفت: این پوسته غنی ترین منبع کلسیم است و بنابراین برای استفاده از آن باید پوست را پس از تخلیه سفیده و زرده ۳ بار در آب بخوبی جوشانده و سپس آسیاب کرد.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ ادامه داد: پودر پوست تخم مرغ را میتوان به عنوان منبع عالی کلسیم همانند نمک در سبد غذایی روزانه قرار داده و با افزودن به سالاد یا سایر غذاها ان را میل کرد اما باتوجه به ضرورت هم‌ترازی میزان کلسیم و فسفر در بدن، نباید در مصرف این عنصر کاملا طبیعی زیاده روی کرد و بنابر این در کنار آن خوردن روزانه یک عدد گردو نیز توصیه میشود.

تخم مرغ های حاوی اسید فولیک روانه بازار میشود

طلاکش همچنین در ادامه با بیان خبری خوش برای مادران باردار تصریح کرد: بزودی و تا اوایل سال آینده تخم مرغ های غنی شده با اسید فولیک در صورت اخذ تاییدیه های نهایی روانه بازار میشود.
وی اظهار داشت: برخلاف تصور عموم افراد تنها ۴۰ درصد اسید فولیک موجود در آرد جذب بدن میشود درحالیکه با غنی سازی غذای مرغ، میزان اسید فولیک حاصل از تخم مرغ تا ۹۳ درصد قابل جذب است.
طلاکش افزود: البته تا پایان سال علاوه بر ویتامین D، تخم مرغ ها با ویتامین های E سلنیم نیز غنی سازی میشوند و اسید فولیک نیز در صورت اخذ مجوز های مورد نیاز در همین تخم مرغ ها غنی خواهد شد.

منبع:khabarpu

ارسال شده در 21 آبان 1395 توسط دکتر سلام با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • بررسی توانایی های فکری شامپانزه
  • بعد از ورزش چند کالری می سوزانیم
  • چطوری در تابستان از کم آب شدن بدن جلوگیری کنیم
  • مراحل خوردن تمساح توسط مار غول آسا
  • هيچ كدام از مكمل‌هاي ورزشي مجاز در ايران حاوي مواد دوپينگي نيست
  • چرت زدن در فصل بهار به چه علتی است؟
  • تصمیمات جدید وزارت بهداشت برای حوزه پرستاری
  • کالری استیک
  • شیرینی سیب و پرتقال
  • بهداشتکاران چگونه افرادی هستند
  • آیا درمان سالک پیدا شده است؟
  • موی بینی و نقش آن در سلامتی
  • تکرار عادت ماهیانه
  • چطوری بافت هایی که با چاپگر سه بعدی پرینت میشوند شامل رگ خونی میگردند
  • عوامل متعدد اسهال و درمان آن
  • محبوبترین ها

  • با مضرات باورنکردنی سرخ کردنی ها آشنا شوید
  • اصلی ترین عوامل چاقی و افزایش وزن را بشناسید
  • درمان بیماریها با سیب زمینی
  • مقدار مجاز مصرف روزانه قهوه چقدر است؟
  • خوراکی های همراه با سیستم ایمنی بدن
  • خاصیت های فوق العاده ی نخود
  • وقتی سیب زمینی سرخ کرده می خوریم چه اتفاقی در بدن رخ می دهد
  • درمانهای طبیعی برای سرطان پروستات
  • خوراکی های آلرژی زای ممنوعه
  • کره بادام زمینی چاق کننده قوی است
  • میزان کالری تخمه هندوانه
  • مصرف نوشابه با پیتزا مساوی با بیمارشدن قلب
  • با آسودگی خاطر سیب زمینی بخورید، وزنتان بالا نمی رود
  • خوراکی های تابستانی لاغر کننده
  • موارد تاثیرگذار بر اشتها
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است