هوموس با گوشت سرخ شده هوموس عکس هوموس با گوشت سرخ شده روش تهیه هوموس خوراک هوموس

با روش تهیه خوراک هوموس آشنایی دارید مهمترین ماده تشکیل دهنده این غذا نخود است اما در کنار این هوموس گوشت چرخ شده نیز وجود دارد که می تواند باعث خوش طعم ترشدن و مقوی شدن این خوراک شود این غذای مقوی برای میهمانی ها و مجالس شما می تواند خودی نشان دهد و طرفدار پیدا کند پیشنهاد می کنیم با روش طبخ این خورکی لذیذ آشنا شوید.

 خوراک هوموس بیشتر یک نوع  پیش غذا است، اما به علت اینکه در تهیه اش همراه گوشت سرو شده میتواند به عنوان  خوراک اصلی در نظر گرفته شود.

مواد لازم:

  • ۲  قاشق غذاخوری کره
  • ۲ قاشق غذاخوری دانه کاج
  • ۱  عدد پیاز
  • ۵۰۰  گرم گوشت کله گنجشکی گاو (گوشت را به مکعبی خرد کنید)
  • نمک
  • فلفل سیاه
مواد  لازم جهت هوموس:
  • ۵۰۰  گرم  نخود
  • ۳  حبه سیر
  • ۱  عدد لیموی درشت (لیموی درشت عطر و طعم بی نظیری دارد)
  • ۲  قاشق غذاخوری ارده
  • ۲  قاشق غذاخوری روغن زیتون اصل
  • نمک
  • نصف قاشق چایخوری زیره
  • ۱  قاشق چایخوری سماق
جهت تزئین:
  • روغن زیتون، پیازچه
 طرز تهیه:
1. کره  را  بدون  آنکه  بسوزانید  در  ظرف  نسبتا  بزرگی  ذوب  کنید.  دانه  کاج را  در کره  آنقدر تفت  دهید تا  طلایی  شوند.  گوشت  و پیاز( پیاز  را  مکعبی  ریز  و  گوشت  را  مکعبی  درشت  خرد کنید) را  اضافه  کنید.
2. زیر ظرف را کم کرده،  درب دیگ را  بگذارید.  هر  از  چند گاهی خوراک را هم  بزنید. زمان  طبخ  بسته  به  نرم  شدن  و پختن  گوشت دارد. ۱۵  دقیقه  قبل  از  آنکه  ظرف  را  از  روی  حرارت  بردارید.  نمک  و  فلفل  را  اضافه  کنید.
3. نخود  را  از  یک  شب  قبل  خیس  دهید.  و  چند  بار آبش  را  عوض  کنید.  نخود  زود  بو  میگیرد و  تغییر  آب  از  بوی  بد  جلو  گیری  میکند.
4. روز  بعد  نخود  را  شسته  و  دو برابر  حجمش  آب  ولرم  افزوده  روی  حرارت  قرار  دهید  تا  بپزد.  نخود  پخته،  آب  لیموی تازه، ارده،  روغن  زیتون،  نمک،  سماق،  پودر زیره،  سیر  را  در غذا ساز ریخته  آنقدر  مخلوط  کنید تا  کاملا  یک دست  و شبیه  به  پوره  شود.
5. ظرفی  مناسب  اگر  سفالی با روکش آبی باشد  جلوه  بیشتری  دارد.  انتخاب  کرده  هوموس  را  در مرکز  ظرف  خالی  کنید،  با  پشت  قاشق  اندکی پهن  کرده  مرکزش  را  کمی  خالی کنید  تا  جا  برای  گوشت  باز  شود.  در  مرکز  هوموس  گوشت  را  افزوده  روی  گوشت  روغن  زیتون،  پیازچه خرد شده  بپاشید.
وب‌سایت کافه ترک:

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 19 آبان 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • واکنش والدین در مواجهه با مشاجره خواهر و برادر
  • تاثیر وراثت بر بیماری آرتروز
  • مواد غذایی سالم و مغذی
  • دلیل احساس گرسنگی بعد از خوردن غذا
  • هفتمین هفته از بارداری
  • نیاز روزانه بدن به ویتامین B5
  • افزایش مقدار فیبرینوژن خون با مصرف سیگار
  • درمان های اورژانسی برای سوختگی خردسالان
  • محبوبترین ها

  • برنامه واکسن برای نوزادان و کودکان نو پا
  • مشکل بیدار شدن کودکان در نیمه های شب
  • کودکان کم رو و نحوه برخورد با آنان
  • اطلاعات کامل درباره ورم بیضه در کودک
  • دانسته های کودک در مورد پول
  • مقدار نمک در غذای کودک
  • مضرات مدرسه رفتن در هنگام صبح
  • رفع تنهایی در خردسالان
  • رپورتاژ

  • خرید اینترنتی بلیط هواپیما و رزرو هتل بهتر است یا خرید تور ؟
  • دندانپزشک زیبایی- ایمپلنتولوژیست – لمینیت
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • همه چیز درباره کم‌خونی
  • اپتی ویژن، درمان نوین خستگی چشم
  • الو دکتر

    رفع جای نیش حشرات با استفاده از کرم های مختلف
    نخ دندان ارکید
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است