n00053471-b

جدیدا تبلیغات زیادی مبنی بر گیاهخواری کردن در انواع رسانه ها از جمله تلگرام میبینیم که قصد رواج گیاهخواری را دارند. متخصصان تغذیه می می گویند:گیاهخواری به هیچ عنوان توصیه نمی شود برای اینکه افراد باید از هر شش گروه غدایی استفاده کنند. نان و غلات، میوه‌ها و سبزیجات، شیر و لبنیات، گوشت‌ها، روغن و چربی و شیرینی‌ها به میزان متناسب در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد.

بابایی گیاهخواری را برگرفته از طب سنتی دانست و افزود: در جامعه امروزی افراد ممکن است در اثر بروز بیماری و یا سرعت در کاهش وزن، توصیه‌های اقوام و… به سمت گیاهخواری بروند.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه در رژیم غذایی گیاهخواران برخی از گروه‌های غذایی حذف می‌شود، گفت: این اتفاق با علم تغذیه در تضاد است، چراکه از نظر علم تغذیه افراد باید گروه‌های مختلف غذایی را در برنامه روزانه خود بگنجانند.

وی گیاهخواری را به چند دسته خام گیاهخوار، گیاهخواری پخته و… تقسیم کرد و افزود: در خام گیاهخواری افراد فقط سبزیجات خام مصرف می‌کنند.

بابایی دسته دیگر گیاهخواری را گیاهخواری پخته دانست و افزود: این دسته از گیاهخواران به سه دسته گیاهخواری لاکتو وجترین(گیاهخواری با شیر)، گیاهخواری با تخم‌مرغ و گیاخواری با گوشت تقسیم می‌شوند که هریک طرفداران خاص خود را دارند.

بابایی با اشاره به لزوم در نظر گرفتن تعادل و تناسب در رژِیم غذایی گفت: در رژیم غذایی گیاهخواری افراد ممکن است با مشکلاتی مواجه شوند. به عنوان مثال مصرف خیلی زیاد ویتامین C باعث ایجاد سنگ‌های کلیوی می‌شود. ضمن اینکه گیاهان اگزالات بالایی داشته و از این جهت نیز مصرف زیاد آنها می‌تواند مشکل ساز باشد.

وی در ادامه با بیان اینکه رژیم غذایی گیاه‌خواری گاه افراد را با کمبود ویتامین B۱۲دچار می‌کند، گفت: کمبود این ویتامین در دراز مدت می‌تواند کمبود آهن وابسته به ویتامین B۱۲ را در افراد به دنبال آورد که یک آنمی کشنده است.

این کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در ادامه عدم دریافت پروتئین را یکی دیگر از مشکلات گیاهخواران دانست و گفت: در صورت کمبود پروتئین‌ها بدن آمینواسیدهای مورد نیاز خود را از بدن تامین کرده و می‌تواند مشکلاتی را برای افراد به وجود آورد که البته امروزه گیاهخواران با افزودن مغز ها به رژیم غذایی خود این مشکل را تا حدودی حل کرده‌اند.

بابایی افزود: رژیم گیاهخواری همچنین به دلیل مصرف فیبر زیاد می‌تواند باعث دفع برخی از مواد مغذی بدن مثل روی، منگنز و… شود.

وی با اشاره به اینکه برخی از گیاهان می‌توانند حاوی مواد آلرژن هم باشند، گفت: انتخاب رژیم غذایی گیاهخواری به دقت زیادی نیاز دارد، البته علم تغذیه در مجموع گیاهخواری را به افراد توصیه نمی‌کند.

وی افزود: رژیم غذایی گیاهخواری همچنین می‌تواند کمبود ویتامین B۲ که منبع اصلی آن شیر است را بوجود آورده و در کمبود ویتامین B۶ که از گوشت‌ها تامیین می‌شود نیز تاثیر دارد.

منبع:khabarpu

ارسال شده در 21 آبان 1395 توسط خانم یاسمی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • ورزش‌‌های تقویت‌کننده تنه برای صاف کردن شکم
  • برس زدن پوست خشک
  • سالاد بلغور و انار ( تبوله)
  • انزال جنسی نشانگر قدرت جنسی در مردان نیست
  • بی میلی دختران جوان به ازدواج
  • طبقه بندی بیماری قند و انواع دیابت
  • ساده ترین راهکارها برای افزایش شادابی پوست
  • داروی ال-کارنیتین چه فایده ها و ضررهایی دارد
  • گیاهان التیام بخش
  • موارد مهم میکاپی برای اینکه در عکس ها زیبا دیده شوید
  • چگونه برای زمستان در فریزر لوبیا سبز نگه داریم
  • چگونه با کودکان دمدمی مزاج رفتار کنیم
  • رفع اضطراب به روشی بسیار جالب
  • نکاتی که قبل از جراحی زیبایی باید بدانید
  • تولید دارویی جدید برای ام اس پیشرونده ثانویه
  • محبوبترین ها

  • سوء استفاده از متادون نگران کننده است نه مصرف آن
  • استفاده از فناوری های هوشمند برای مقابله با داروهای تقلبی
  • داروهاي خواب‌آور، درمان بي‌خوابي نيستند
  • مکمل هاي غذايي ورزشي بايد در داروخانه ها عرضه شود
  • مکمل کلسیم بخوریم یا شیر؟
  • ارتباط داروهای ضد افسردگی با بیماری قلبی
  • تحقيق بر روي واكسن جديد براي از بين بردن تومورهاي مغزي
  • داروهاي ضد افسردگي به توان توليد مثلي مردان آسيب مي‌رساند
  • مبتلایان به ام اس داروهای مؤثر را دریافت نمی‌کنند
  • استامينوفن و داروي كلسترول براي مبارزه با سكته مغزي مفيد است
  • مولتی ویتامین چه فوایدی برای سلامتی دارید
  • آمريكا واكسن جديد آنفلوانزا را آزمايش كرد
  • معالجه امراض به کمک هموپتی
  • دستیابی محققان به دانش تولید واکسن زنده دوگانه برونشیت نیوکاسل
  • قرص‌هاي DHEA سرچشمه جواني نيستند
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است