مواد غذایی سرخ کردنی مضرات سرخ کردنی ها کشورهایی با غذاهای سالم عوامل ایجاد سرطان روده ضررهای سرخ کردنی ها سرخ کردنی ها ابتلا به سرطان گوارش

مواد غذایی سرخ کردنی به دلیل طعم خوبی که دارند توانسته اند طرفداران بسیاری را به سمت خود جلب کنند.این در حالی است که تحقیقات دانشمندان نشان می دهد با سرخ کردن مواد غذایی انواع مواد سمی در ترکیبات غذایی آزاد می شوند و می توانند زمینه ساز ابتلا به انواع سرطان های دستگاه گوارش به ویژه سرطان روده باشند.

کارشناسان همچنین در تحقیقات خود دریافتند، نرخ ابتلا به بیماری های قلبی در کشورهایی که به طور سنتی از حرارت بالا و روغن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود از جمله اسکاتلند بسیار بالا است که یکی از دلایل مرگ مردم در این کشور محسوب می شود.

علاوه بر اسکاتلند در کشورهای جنوب شرق آسیا نیز به مقدار زیاد از روغن با حرارت بالا برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود،  اما در کشور چین که به طور سنتی روش های بخار پز کردن و پختن مواد غذایی رایج است مردم از طول عمر بالا و سلامت بهتری برخوردار هستند.

این پژوهش توسط محققان دانشگاه ادینبورگ بر روی مردم با قومیت های مختلف انجام شده و کارشناسان براساس آن هشدار می دهند افراد از روغن کمتر استفاده کنند و هرگز از روغنی که برای سرخ مورد مصرف قرار گرفته دوباره استفاده نکنند، زیرا می تواند باعث آزاد شدن مواد سمی و افزایش کلسترول بد خون در آنها شود که نتیجه این تحقیق در مجله علوم تغذیه به چاپ رسیده است.

منبع: خبرپو

 

5 1000
ارسال شده در 20 آبان 1395 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم | 203 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • دستگاه ماساژ مفید است یا زیان آور
  • 15 نشانه افرادی که کارشان را دوست ندارند
  • تصویب بودجه برای رفع مشکلات بیمه سلامت
  • چرا برخی اوقات حرکات بدن انسان دست خودش نیست
  • طرح پالایش مددجویی کمیته امداد امام خمینی (ره)
  • این تکنیک ها را برای رسیدن به آرامش فراگیرید
  • 5 نشانه ناخنهای بیمار
  • کنار آمدن با مرض قند
  • محبوبترین ها

  • بین چاقی ودیابت ارتباط بحرانی وجود دارد
  • تنظیم قندخون و دیابت با کمک حبوبات
  • با مشاهده این علائم، به دیابتی بودن خود شک کنید
  • تبلیغات مختلف برای مصرف قند و شکر
  • تحریک الکتریکی و درمان زخم در اشخاص مبتلا به دیابت
  • مشکلات کودکان دیابتی را دریابید
  • دیابت به سراغ کم خوابها می رود
  • تزریق زیر جلدی انسولین و مراقبت نشدن ازانسولین
  • رپورتاژ

  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • لبخندی دلنشین و جذاب
  • ارائه خدمات ویژه سلامت و زیبایی دندان در کلینیک دیبا
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • الو دکتر

    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس
    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما