eggs-may

اکثر افراد در وعده های غذایی خود از تخم مرغ در شکل های مختلف استفاده می کنند.تخم مرغ به عنوان یک منبع غنی برای کلسیم می تواند کمبود کلسیم در بدن شما را جبران کند.

هم چنین پوست تخم مرغ هم دارای خواص بی نظیری برای جبران کلسیم در بدن شما محسوب می شود.برای آشنایی با خواص بیشتر این ماده ی غذایی با ما همراه باشید

سید فرزاد طلاکش دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان؛ با اشاره به وجود ۹۸ درصد بافت کلسیمی خالص در پوست تخم مرغ بیان کرد: این منبع دامی بهترین منشا طبیعی کلسیم عالی برای جبران این عنصر حیاتی در مبتلایان به کمبود آن و حتی مادران بار دار است.

وی با تاکید بر اینکه برخلاف تصور عموم افراد پوسته تخم مرغ دور ریختنی نیست، گفت: این پوسته غنی ترین منبع کلسیم است و بنابراین برای استفاده از آن باید پوست را پس از تخلیه سفیده و زرده ۳ بار در آب بخوبی جوشانده و سپس آسیاب کرد.
دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ ادامه داد: پودر پوست تخم مرغ را میتوان به عنوان منبع عالی کلسیم همانند نمک در سبد غذایی روزانه قرار داده و با افزودن به سالاد یا سایر غذاها ان را میل کرد اما باتوجه به ضرورت هم‌ترازی میزان کلسیم و فسفر در بدن، نباید در مصرف این عنصر کاملا طبیعی زیاده روی کرد و بنابر این در کنار آن خوردن روزانه یک عدد گردو نیز توصیه میشود.

تخم مرغ های حاوی اسید فولیک روانه بازار می شوند
طلاکش همچنین در ادامه با بیان خبری خوش برای مادران باردار تصریح کرد: بزودی و تا اوایل سال آینده تخم مرغ های غنی شده با اسید فولیک در صورت اخذ تاییدیه های نهایی روانه بازار میشود.
وی اظهار داشت: برخلاف تصور عموم افراد تنها ۴۰ درصد اسید فولیک موجود در آرد جذب بدن میشود درحالیکه با غنی سازی غذای مرغ، میزان اسید فولیک حاصل از تخم مرغ تا ۹۳ درصد قابل جذب است.
طلاکش افزود: البته تا پایان سال علاوه بر ویتامین D، تخم مرغ ها با ویتامین های E سلنیم نیز غنی سازی میشوند و اسید فولیک نیز در صورت اخذ مجوز های مورد نیاز در همین تخم مرغ ها غنی خواهد شد.

منبع: ساعت 24

 

ارسال شده در 22 آبان 1395 توسط خانم انیسی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • شوک رژیمی روز اول
  • بد بوشدن دهان
  • علت ناخوانا بودن نوشته متخصصین چیست؟
  • چکار کنیم که پس اززایمان دچار افسردگی نشویم
  • انواع نوشیدنی های طبیعی و این خواص مفید
  • ۱۴ عادت افراد حرفه ای، قبل از شروع کار
  • مراقبت از مو: روغن های طبیعی برای تقویت موهای آسیب دیده
  • بچه دار شدن با استرس غیرممکن است!
  • تصادفات جاده‌ای روزانه جان ۴۵ نفر می گیرد
  • املت رژیمی-150 کالری
  • مشاورین ازدواج تاثیرگذارترین افراد در موفقیت زندگی
  • پروتز مصنوعی دندان
  • در ماه هفتم از بارداری بخوانید
  • چربی های مفید برای بدن را بشناسیم
  • خوراکی با ورقه های جگر
  • محبوبترین ها

  • سوپی زیبا و خوش قیافه برای کودکان
  • آشنایی با طرز تهیه ماش پتی
  • روش تهیه شکلات داغ
  • غذای اشتها آور بی نظیر
  • همبرگر مغزدار درست کنید (آموزش تصویری)
  • ساندویچ پنیری مخصوص گردش
  • هرگز از این مواد در پخت سوپ استفاده نکنید
  • شیرینی خرمایی بدون شکر
  • له معجون آسان
  • حلوای آرد سمولینا و پرتقال
  • چیکی توپ سیب
  • بقچه پنیر و کنجد
  • سوپ کدو حلوایی برای کودکان بالای 6 ماه
  • خوراک مرغ و کلم قمری
  • سالاد کلم قمری و هویج
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است