havayealode

هوای آلوده تاثیرات منفی زیادی بر روی جسم شما می شود.آلاینده های موجود در هوا باعث آزاد شدن رادیکالهای آزاد در بدن می گردند.مهم ترین نکته برای حفظ سلامتی در این هوای کثیف استفاده از یک سبد غذایی سالم است.

دکتر منصور رضایی، متخصص تغذیه، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و رییس دپارتمان تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، درباره اهمیت تغذیه خوب در روزهایی که هوا آلوده است به مردم توصیه‌های جدی دارد.

او می‌گوید:در هنگام آلودگی هوا، مردم باید در سبد غذایی خود، برخی مواد غذایی را بیشتر خریداری و مصرف کنند، مواد غذایی که بتوانند اثرات و عوارض مواد سمی موجود در هوا را خنثی کنند.

این متخصص تغذیه، البته قبل از توصیه‌های لازم برای چگونگی تغذیه مردم در روزهای آلودگی هوا، درباره چگونگی عملکرد اندام‌های مختلف بدن برای سم‌زدایی هم چنین توضیح می‌دهد: پنج ارگان در بدن وجود دارد که کار سم‌زدایی را در بدن انجام می‌دهند. وظیفه این ارگا‌ن‌ها آن است که در برابر آلاینده‌هایی که وجود دارند چه آلاینده‌هایی که از بیرون وارد بدن می‌شود و چه سایر آلاینده‌هایی که در بدن تولید می‌شوند، واکنش مناسب نشان دهند و عمل سم‌زدایی لازم را بموقع انجام دهند.

به گفته او پوست از طریق تعریق، کلیه از طریق ادرار، کبد از طریق صفرا، ریه از طریق خلط و روده از طریق مدفوع، سموم مختلف را از بدن خارج می‌کنند.

تاکید بر مصرف مایعات و پرهیز از مصرف غذاهای خشک

رییس دپارتمان تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری در ادامه درباره بایدها و نبایدهای تغذیه ای در روزهای آلوده می‌گوید: چون تمام راه‌های دفع سموم به کمک مایعات امکان پذیر است مردم این روزها، آب و مایعات بیش از همیشه مصرف کنند.

او تاکید می‌کند: آب، شیر کم‌چرب، دوغ و غذاهای آبکی، بیشتر مصرف شود و غذاهای خشک کمتر، مردم سوپ و آش را در سفره‌های خود حتما داشته باشند.

ضرورت مصرف لبنیات

به گفته رضایی، چون در لبنیات، فسفر، منیزیم و کلسیم وجود دارد بنابراین، مصرف لبنیات این روزها بیش از همیشه ضروری است چرا که لبنیات سموم را خنثی می‌کند و علاوه براین سبب می‌شود که دستگاه تنفس کمتر آسیب ببیند. بنابراین این روزها حتی اگر هوا سرد هم بود و عطش هم نداشتید، آب و مایعات و غذاهای آبکی زیاد مصرف کنید. نوشیدن آب، کمک می‌کند تا کلیه‌ها املاح اضافی و ذرات آلوده و آلاینده‌ها را به سرعت و در زمان کمتری از بدن خارج و سم‌زدایی کنند.

مواد معدنی

متخصص تغذیه توصیه می‌کند: مردم در سبد غذایی خود از مواد معدنی هم وفور استفاده کنند.چرا که مواد معدنی، انواع فلزات‌سنگین، سرب، جیوه، ارسنیک، کادیوم و آلومینیوم را از بدن خارج می‌کند.

به گفته این استاد دانشگاه، مواد معدنی درغذاهای حاوی آهن، ید، منیزیم، روی، سلنیوم و کلسیم وجود دارد.

تاکید بر مصرف ماهی و ماکیان

عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی می‌گوید: در روزهایی که هوا آلوده‌ست مردم نباید از گوشت قرمز استفاده کنند چرا که مصرف گوشت قرمز، بار و زحمت کلیه را زیاد می‌کند. بنابراین از خانواده گوشت‌ها، بهتر است مردم از ماهی و ماکیان بیش از گوشت قرمز استفاده کنند. ماکیان و ماهی چربی غیر اشباع هم دارند.

خانواده غلات

رضایی از خانواده غلات، بر مصرف جو، بیش از همه تاکید و اضافه می‌کند: از خانواده غلات، مردم بهتر است در روزهایی که هوا آلوده است به جای مصرف برنج و نان از جو استفاده کنند. جو را می‌توانند در سوپ و آش اضافه کنند. جو حاوی املاح و فیبر است.

چه میوه‌ها و چه سبزیجاتی؟

این استاد دانشگاه بر مصرف میوه و سبزیجات هم مثل همیشه تاکید دارد اما سفارش می‌کند که در خانواده میوه‌ها و سبزیجات مردم از تمام میوه‌های فصل بیشتر از روزهای دیگر استفاده کنند. مصرف خرمالو، انار، نارنگی و سایر مرکبات در این روزها اولویت دارد.

سبزیجات حاوی ترکیبات گوگردی

رضایی اضافه می‌کند: در خانواده سبزیجات، مصرف سبزیجات حاوی ترکیبات گوگردی توصیه می‌شود چرا که این نوع سبزیجات، به سرعت آلاینده‌ها را از بدن خارج می‌کند.

سیر، پیاز، تره‌فرنگی

توصیه دیگر این متخصص تغذیه، مصرف از سبزیجات توام با ترکیبات گوگردی است. در این میان، مصرف سیر، پیاز، تره فرنگی و کلم بیش از همه توصیه می‌شود چون این سبزیجات، به دلیل ترکیبات گوگرد خود می‌توانند از مخاط دستگاه تنفسی بیشتر محافظت کنند.
علاوه بر این، مردم تمام سبزیجانی که برگ سبز تیره دارند را در سبد غذایی خود بگنجانند، چون حاوی کلر وفیل هستند و کار سم‌زدایی را بهتر انجام می‌دهند.

مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان

عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی بر مصرف غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان هستند هم تاکید دارد. او می‌گوید: در هنگام آلودگی هوا، مقدار زیادی رادیکال آزاد در بدن تولید می‌شود که برای بدن بسیار مضر است و سبب بیماری‌هایی چون انواع سرطان و بیماری‌های مزمن دیگر می‌شود. برای کاهش عواقب ناشی از رادیکال‌های آزاد که این روزها زیاد تولید می‌شوند، مردم حتما باید مواد حاوی آنتی اکسیدان را در سبد غذایی خود اضافه کنند.

رییس دپارتمان تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری البته توصیه جدی دیگری هم دارد و آن اینکه مردم در این روزها، تشنه و گرسنه نباشند حتما پنج وعده غذای سبک بخورند. تازه‌خوری و از مصرف انواع کنسروها و غذاهای فریزری هم خودداری کنند.

 

سلامت نیوز

ارسال شده در 29 آبان 1395 توسط خانم انیسی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • مقابله با باکتریهای بیماری زا با این الیاف
  • هر آنچه درباره جوان ماندن دستها باید بدانید
  • میزان اعتماد کودک به مراقبان خود
  • درمان برخی بیماریها با سلولهای بنیادین
  • روش های مصرف و پخت میوه درخت نان (برد فروت)
  • شیرینی سبوس دار شکلاتی
  • بیماری های صعب العلاج مردانه
  • دردهای عصبی یا فکی؟
  • تفکیک زباله و سوالات پیرامون آن
  • دیابتی ها هنگام مصرف مسکن ها مراقب باشند
  • فواید و خواص داروئی بادرنجبویه
  • آبمیوه شفابخش با طعم خیلی خوب
  • نکات ساده ولی مهم در ارتباط با افراد عینکی
  • عوارض رایج آرایش پوست و مو
  • مصرف نکنید در بهار این غذاها را
  • محبوبترین ها

  • زمان سرخ کردن غذا، به روغن هرگز نمک نزنید
  • پیشگیری از بروز چاقی در اطفال
  • با نوشابه‌های رژیمی به بیماری دیابت نزدیک تر می شوید
  • مصرف آب کتری
  • چطوری می‌توانم بدون ورزش چاق شوم؟
  • کمبود مواد معدنی در بدن و هوس خوردن غذاهای ناسالم
  • راه حل برای یبوست دائمی
  • برنامه هفتگی وعده های غذایی برای چاقی تضمینی
  • اسموتی گیاهی صبحگاهی برای لاغری
  • بیشترین مقدار آمینو اسید در چه مواد غذایی وجود دارد
  • این ویتامین ها برای کودکان ضروری هستند
  • صبحانه ای که هم مفید است هم مورد پسند کودک
  • پیشگیری از اضافه وزن با این صد نکته
  • رموز طلایی درباره انتخاب قهوه آسیاب شده
  • باید در رژیم روزانه تان این مواد غذایی حذف نشود
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است