protein

با مطالعه جدید یک تیم تحقیقاتی در بوستون آمریکا مشخص گردید افزودن مواد خوراکی سرشار از پروتئین یا پروبیوتیک به رژیم غذایی ممکن است به کنترل و کاهش قندخون کمک کند و برای سلامت قلب و کاهش حملات قلبی بسیار موثر است.

به گزارش خبرنگار مهر، محققان در دو مطالعه جداگانه دریافته اند هر دو پروتئین ها و پروبیوتیک ها موجب کاهش روند هضم کربوهیدرات ها می شوند و بدین ترتیب از افزایش قندخون که منجر به بروز دیابت نوع۲ یا افزایش صدمات ناشی از بیماری می شود پیشگیری می کنند.

هیوسیو منگ، سرپرست تیم تحقیق یکی از مطالعات از دانشگاه تافتس بوستون، در این باره می گوید: «خوردن ماهی تن به همراه یک برش نان سفید کمتر از خوردن کربوهیدرات ها به تنهایی موجب افزایش قندخون می شود.»

آرجون پاندی، عضو تیم دیگر تحقیق از موسسه دانشگاهی واترلو کانادا، نیز می گوید: «افرادی که مواد خوراکی غنی از پروبیوتیک (نوعی باکتری خوب) به رژیم غذایی DASH که برای سلامت قلب مفید است، افزودند به کاهش قابل توجهی در سطح قندخون شان دست یافتند.»

به گفته محققان، این دو مطالعه اطلاعات مفیدی را ارائه می کند که نشان می دهد افراد می توانند با تغییر در رژیم غذایی روزانه شان، قند خون خود را تحت کنترل داشته باشند.

در مطالعه پروتئین-کربوهیدرات، تیم منگ از چهار گروه حدود ۲۰ نفری خواستند که غذاهای خاصی را بخورند. میزان قندخون این افراد در فواصل منظم دوساعتی اندازه گیری می شد.

گروه ها، نان سفید به همراه غلات برنج (کربوهیدرات ها)، ماهی تن (پروتئین)، کره بدون نمک (چربی) یا غلات جودوسر (فیبر) مصرف کردند.

محققان می خواستند بدانند که آیا انواع مواد غذایی بر هضم کربوهیدرات ها تاثیر دارند.

محققان مشاهده کردند پروتئین موجب کاهش آزادشدن قند در جریان خون شد، اما هیچ تاثیر مشابهی در مورد چربی های کره یا فیبر موجود در غلات جودوسر نیافتند.

به گفته منگ، «پروتئین ممکن است موجب تحریک آزادشدن برخی هورمون های روده شود که سرعت معده خالی را کُند می کند. سرعت معده خالی، سرعتی است که غذا برای هضم، معده را ترک کرده و وارد روده ها می شود.»

در مطالعه ای دیگر، ۸۰ فرد مبتلا به فشارخون بالا از رژیم غذایی DASH (شیوه رژیمی توقف فشارخون بالا) که برنامه غذایی سالم برای قلب در جهت کاهش فشارخون است، پیروی کردند. اما پاندی از نیمی از شرکت کنندگان خواسته بود که مواد غذایی پروبیوتیک را جایگزین سایر اقلام موجود در رژیم غذایی کنند.

به عنوان مثال، آنها می توانستند ماست پروبیوتیک را جایگزین لبنیات کم چرب کنند یا نوشیدنی های پروبیوتیک بنوشند.

طبق گزارش پاندی، افرادی که پروبیوتیک به رژیم غذایی شان افزوده بودند شاهد هیچ تفاوتی در فشارخون خود در مقایسه با گروه دیگر نبودند، اما کاهش قندخون آنها در حالت ناشتا و میزان A۱C هموگلوبین شان بهتر کاهش یافته بود. A۱C هموگلوبین شاخص استانداردی برای آزمایش میزان قندخون در بلندمدت است.

به نظر می رسد باکتری های پروبیوتیک، ترکیباتی را تولید می کنند که استفاده از هورمون انسولین را برای سلول ها در جهت تبدیل قندخون به انرژی آسان تر می نماید.

منبع/مهر

ارسال شده در 2 آذر 1395 توسط آقای توکلی با موضوع اخبار پزشکی

پیشنهاد سردبیر

  • مصرف توت فرنگی و تاثیرات مثبت آن
  • با یک سکه متوجه فاسد شدن غدا ها در فریزر شوید
  • قد بلندتر شدن یا ین تغییرات در پوشش
  • برای چربی سوزی این 5 برنامه تردمیل را یاد بگیرید
  • تاثیرات مثبت گرما بر ورزشکاران
  • اعتیاد به موبایل ، یکی از مشکلات امروزی
  • یبوست را با این نکات درمان کنید
  • فواید ورزش پیلاتیس را باهم مرور میکنیم
  • شیوه های طبیعی برای پیشگیری از سفید شدن موها
  • درمان ریزش مو ارثی
  • بهبود افسردگی با سونا،درست یا غلط؟
  • 5 نکته ساده برای معالجه موهای سوخته
  • 10 فایده ساقه بامبو برای سلامتی
  • کدام گیاهان میتوانند ویتامینهای گوشت را داشته باشند
  • تبلیغات برای کالاهای غیر استاندارد
  • محبوبترین ها

  • بررسی عارضه کهیر
  • خشونت اقتصادی علیه زنان چه معنایی دارد
  • درست خوابیدن و تاثیرات مهم آن روی سلامتی
  • کنسرو برای فشار خون بالا مضر است
  • دریاچه ارومیه با طوفان نمکی اش بیماریهای خطرناکی را به همراه دارد
  • برای پیشگیری از سرطان روده، زردچوبه بخورید
  • مهمترین کارها برای پیشگیری از فراموشی
  • نظافت و تمیزکاری وسایل هوشمند
  • خاکشیر با آبلیمو برای این روزها
  • سرنوشت قدتان در دست شماست!
  • توضیحاتی پیرامون انواع و اقسام چای ها
  • رفع نفخ شکم با این روش ها
  • علاقه این زن 69 ساله به موسیقی
  • گفتگوی جالب با این پزشک خبرنگار محبوب
  • کاغذ دیواری بهتر است یا رنگ
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است