مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

 مردم ویتنام بسیار خوش خوراک و باسلیقه هستند منتخبی از خوشمزه ترین غذاهای مردم این کشور برایتان گلچین کرده ایم که بد نیست در ادامه مطلب با آن ها آشنا شوید فو,،بان چا,بُت چن ,بان می,کائو لاو,بان اکسیو وگوئی سیون از جمله غذاهای مورد علاقه مردم ویتنام هستند بد نیست با خورد و خوراک مردم این دیار آشنا شوید .

 سفر به بسیاری از کشورها ملزم اندک شناخت فرهنگ آن مکان ها می باشد. تفاوت ندارد شما چه کسی باشید، برای سفر کردن به یک راهنما برای گردش در شهرهای کشور جدیدتان نیاز خواهید داشت.
ما در این مطلب قصد داریم به فرهنگ غذایی کشور “ویتنام” بپردازیم تا اگر روزی به این کشور سفر کردید، بی نیاز از مطالعه و جستجوهای متفرقه باشید.
ارزان ترین و خوشمزه ترین غذاها را در بازارهای سنتی ویتنام خواهید یافت. در ویتنام، دکه های غذایی عمدتا توسط زنان اداره می شود. و این شغل ها نسل به نسل از مادر به دختر متنقل می گردد. پس به منظور آشنایی با غذاهای ویتنامی با ما همراه باشید.
فُو | Pho

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

dcفهرست غذاهای کشور ویتنام بدون “فُو” تقریبا ناقص است. اگر در خیابان های شهرهای گوناگون ویتنام پرسه بزنید، دیدن جمعیت گرسنه روپا در حال سرو غذای “فُو” فراتر از تصور و غیرممکن می باشد.غذای اصیل ویتنامی “فُو” اجزای ساده ای دارد. و معمولا متشکل از آبگوشت شور، رشته فرنگی برنجی تازه، گیاهان آب دار و مرغ یا گوشت می باشد.

این غذا ارزان، خوشمزه و در تمام ساعات شبانه روز قابل دسترس است.


بان چا | Bun cha

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

ممکن است غذای فُو مشهورترین غذای ویتنامی باشد اما “بان چا” برترین انتخاب غذا در منوی ناهار به شمار می رود.

اگر بعد از ساعت ۱۱ صبح از کنار رستوران های بَر خیابان “هانوی” عبور می کنید ابرهای ناشی از دودهای برشته شدن گوشت ها را مشاهده خواهید کرد. هنگامیکه برش های گوشت برشته، ترد و رو به سوخته شدن بودند، آن ها را در یک کاسه آبگوشت سنگین با سس ماهی به همراه یک سبد سبزیجات و رشته فرنگی برنجی ارائه می دهند.

اگر “بان چا” با “نم کیوآ” سرو شود پای خرچنگ های سرخ شده هم به میان می آید. هنوز برای سرو این غذا قانع نشده اید؟


بُت چن | Bot chien

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

“بُت چن” اسنک یا میان وعده پرطرفدار خیابان های شهر هو چی مین پس از مدرسه و پیاده روی در خیابان های پرازدحام به شمار می رود. برای پختن و ارائه دادن این غذا تکه های برنج خمیر شده را در یک قابلمه گود تا وقت ترد شدن سرخ کرده و سپس تخم مرغ در آن می شکنند.

پس از پخته شدن، اسنک را با برش های عنبه هندی (پاپایا)، موسیر و پیازچه میل می کنند. برای عطر و طعم بیشتر این میان وعده با سس فلفل تند و سرکه برنج سرو می شود.

بان می | Banh mi

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

فرانسوی ها شاید این غذا را در نان باگت های کشورشان میل کنند اما سرو “بان می” در ویتنام کاملا متفاوت است. بنابراین، طرز تهیه این غذا کاملا وابسته به مکان حضور شما می باشد.در شمال، سرآشپزها از نان، مارگارین و مخلوط گوشت و در جنوب، “بان می” شما بسیار رنگارنگ است. چرا که حاوی برش های پنیر سرد، ترشی سبزیجات، سوسیس، تخم مرغ سرخ شده (نیمرو) و سس فلفل و گشنیز می باشد.


کائو لاو | Cao lau

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

“کائو لاو” محبوب ترین بشقاب غذای ویتنام است. این بشقاب حاوی برش های گوشت و رشته های فرنگی ضخیم همراه با آبگوشت و سبزیجات سرو می شود. “کائو لاو” متعلق به شهر هوئی آن می باشد.

گوئی سیون | Goi cuon

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

این رُول های روشن و تازه در میان غذاهای سرخ شده در روغن یک انتخاب سالم برای سرو غذا در ویتنام به شمار می رود. این رُول های شفاف با سبزیجات تازه سالادی، برش های گوشت دریایی و گشنیز پیچیده شده و با سس ماهی ارائه داده می شوند.

اگر خام خوار نیستید و به سرو خام “گوئی سیون” تمایل ندارید، به شمال بروید. در آن جا، این غذا را در روغن سرخ کرده و تحت عنوان “نم ران” می فروشند.

این پوسته های ظریف حاوی گوشت و سبزیجات پر شده بسیار خوشمزه هستند.


بان اکسیو | Banh xeo

مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا   مردم ویتنام گوئی سیون کائو لاو فو بُت چن بان می بان اکسیو آشپزی مردم ویتنام ،بان چا

کرپ (نان) های ترد پر شده با گوشت، میگو و جوانه های لوبیا به همراه چاشنی سبزیجات از بشقاب های غذای محبوب ویتنامی می باشد. در برخی مکان ها، این رُول ها را در ورق برنج یا پر کاهو پیچیده و آن ها را در سس می زنند.

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 7 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • مبتلایان به آسم در زمستان مراقبت سلامت ریه های خود باشند!
  • از بین رفتن سلول و ابتلا به دیابت نوع 2
  • ساخت بافت پوست انسان به صورت مصنوعی
  • سوالات رایج درباره سلامت پوست و مو
  • مشکل دار شدن پروستات
  • سیر و خواص درمانی این گیاه
  • حواستان به پوکی استخوان باشد
  • نسخه پزشکی برای تغذیه سالمندان
  • محبوبترین ها

  • با سیر و پیاز بیشتر از صد سال عمرکنید
  • خوردنی های تاثیرگذار در زوال عقل می شوند
  • هر ویتامینی چه نقشی دارد؟
  • ماست و برطرف کردن تشنگی
  • غذاهای تند و اهمیت مصرف آن ها
  • معجزه خوردن 3 گردو در روز
  • در سوختگی چه تغذیه ای باعث بهبودی وضعیت بیمار می شود؟
  • توصیه های مختص عاشقان قهوه
  • رپورتاژ

  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • چگونه دندانهای سالمتر و قوی‌تر داشته باشیم؟
  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • دکتر دندانپزشک امینی عضو انجمن ایمپلنتولوژی آمریکا
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    نخ دندان ارکید
    دکتر هومن عشقی
    رفع جای نیش حشرات با استفاده از کرم های مختلف

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است