1066955_406

خورش کلم بروکلی یک خورش مقوی و سالم برای کسانی است که در رژیم غذایی به سر میبرند بهتر است کسانی که از رژیم گیاهی پیروی می کنند گوشت را حذف کنند و با خیال راحت از این خورش استفاده کنند سلامت این غذا به دلیل وجود گیاهان  سبزیجات مفید مانند سیر و کلم بروکلی تضمین شده است با اطمینان کامل آن را میل کنید .

 هرچه سبزیجات در وعده های غذایی مان بیشتر استفاده کنیم، از لحاظ سلامتی خیالمان راحت تر است. در این مطلب هم به سراغ کلم بروکلی رفته ایم و طرز تهیه خورش کلم بروکلی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
  • روغن به میزان لازم
  • گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو
  • کلم بروکلی 250 گرم
  • دارچین 1قاشق چایخوری
  • سیر 2حبه
  • زردچوبه نصف قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز 1سوم قاشق چایخوری
  • رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
  • پیاز 1عدد
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کلم بروکلی را شسته و به صورت تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک در حال جوش می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز ریز شده ، سیر رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم با شعله ملایم 25 دقیقه بپزد. این خورش هم با نان و هم با برنج سرو می شود.نکات:

1)دقت کنید اگر کلم با آب و نمک پخته نشود در حین پخت وا می رود و له می شود.
2) در صورتی که بخواهیم از گوشت خورشتی استفاده کنیم، حتماً‌ باید در انتهای پخت، وقتی گوشت کاملاً پخته شد کلم بروکلی را به خورش افزود.
3)بهتر است مقداری گرد لیمو عمانی یا گرد غوره به خورش بیفزایید تا خوشمزه تر شود.
4)برخی افراد به این خورش اسفناج هم اضافه میکنند که اختیاری است.
5)اضافه کردن مقداری زعفران آبکرده خورش شما را خوشرنگ و خوشمزه تر میکند.
وب‌سایت سوران

ارسال شده در 5 آذر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • عوامل پیدایش اختلالات خلقی در فصل های مختلف
  • بررسی ژنتیکی اختلال هانتینگتون
  • چیزهایی نمکی دوست دارید؟
  • هنگام ریزش مو اینگونه بخورید
  • لمس شیرخوار پس از تولد
  • بیماران مبتلا به صرع مراقب آلزایمر باشند
  • تعریف آنافیلاکسی – بیماری ها و شرایط
  • جلوگیری از چاقی و دیابت با این عامل طبیعی
  • لیچی میوه ای لذیذ سرشار از ویتامین
  • چه زمانی از مکمل های غذایی استفاده کنیم؟
  • برخی روش های غلط برای کاهش وزن
  • پس از هر نوع فعالیت ورزشی بدنتان را سرد کنید
  • رابطه مصرف مشروبات الکلی با بیماری قلبی
  • کسانی که دچار سقط شده اند بخوانند
  • تاثیرپذیری خلقیات از برخی خوراکی ها
  • محبوبترین ها

  • اهمیت بر زبان اوردن کلمه نه
  • بررسی دلایل استرس در زنان
  • کم طاقت بودن و این آسیب ها
  • با شادابی و نشاط بر مشکلات فائق آیید
  • دانستنی های بسیار جالب در مورد حافظه
  • زنگ خطر هایی برای سلامت روانی کودک
  • ازروی خطوط کف دست ,شخصیتتان را بشناسید
  • تشویق حس همکاری درون مجموعه کاری
  • راههای تقویت فوت و فن های گفتاری و شنیداری
  • مفهوم والد مقتدر روانشناسی چه معنایی دارد؟
  • از هیپوکندریا چه می دانید ؟
  • دفع احساس استرس
  • اسکیزوفرنی از علت تا درمان
  • احساس خنده در مغزتان را بشناسید
  • دگرگونی به خاطر رابطه احساسی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است