1066904_924

 فاصولیه یک خوراکی ترکیه ای است که در بین مردم این کشور علاقه مندان زیادی دارد این خوراک ،جزو غذاهای تند و اصیل ترکیه ای به شمار می رود که به خاطر وجود لوبیا و گوشت قرمز برای کودکان و زنان باردار ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار است ،پیشنهاد می کنیم با روش تهیه آن در ادامه مطلب آشنا شوید

 ترکیه ای ها غذایی تند دارند که شبیه لوبیایی ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین مزه بسیار تندی هم دارد. در این مطلب طرز تهیه این غذا که فاصولیه نام دارد را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  • فلفل قرمز تند (اختیاری) 1 عدد
  • زردچوبه به میزان لازم
  • لیمو عمانی 4 عدد
  • نمک به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
  • پیاز 1 عدد
  • گوجه فرنگی 1تا2عدد
  • گوشت 200 گرم
  • لوبیا سفید 150گرم
  • زعفران (آبکرده (اختیاری)) 3 قاشق غذاخوری
  • آویشن (اختیاری) 1 قاشق مرباخوری
  • فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را خرد کرده و میشوییم و کاملا خشک میکنیم. گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.لوبیا را 24 ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم تا خشک شود.پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه به گوشت اضافه میکنیم.
 لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد.در ظرف جداگانه رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و چند دقیقه در آب قرار میدهیم تا تلخی شان گرفته شود. سپس لیمو ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند را در 20 دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید.
2)اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینی داخل آن رنده کنید(همان ابتدا).
3)در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید.
4)میتوانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید.
5)این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک میتوان سرو کرد.

6)این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو میشود.

وب‌سایت سوران:

ارسال شده در 7 آذر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • از اول تا آخر توانبخشی پوکی استخوان
  • مصنوعی بودن سرخی هندوانه ها تایید شد
  • تاثیر چکاپ های دوره ای بر سرطان
  • رسیدن به شادی و نشاط در چند ثانیه
  • عکس هایی از تخمه و گل آفتابگردان و خواص آن
  • عمل جراحی کمر و عدم بهبود بیماران
  • اهمیت خوب گذراندن آخر هفته
  • اگر دندانتان را کشیده اید بخوانید
  • اطلاعات کامل در مورد لابیاپلاستی و واژینوپلاستی
  • رفع بی نظمی در سنین نوجوانان
  • حد و اندازه تشویش و اضطرابتان را محک بزنید
  • گياه جاشير در تسكين دندان درد و درمان بيماريهاي كليوي موثر است
  • بر زبان آوردن این کلمات به اطفال
  • کم شدن ویتامین دی و این علائم در دندان ها
  • معجزات نور صبحدم در کنترل وزن
  • محبوبترین ها

  • تزریق بوتاکس به کف پا جدید ترین عمل جراحی!
  • با این اختراع، رگ بیماران راحت پیدا میشود
  • لاغرشدن با شوک الکتریکی
  • دلیل آمار بالای آمار سزارین در ایران
  • انگشتان پای زیبا و کوچک با جراحی!
  • محدودیت بیماران روانی برای بستری شدن در بیمارستان ها
  • آدرس و تلفن مراکز تست رايگان ايدز در شهرستان مشهد
  • اخباری از تکمیل بخش زایمان در استان همدان
  • تاکید بر ضرورت شفاف سازی در منابع درمان
  • درباره مزاج بیشتر بدانید
  • ایران جزء 10 کشور برتر جهان در تولید واکسن است
  • همراه با لیموترش سالم باشید
  • علت ازدیاد دخترخانم های سیگاری
  • قانون تعرفه خدمات پرستاری در اجرا تغییر می کند
  • لازمه از دست ندادن فرصت شغلی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است