دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
بیوتی لیزر
بیوتی‌لیزر
دکتر کیان‌پیشه
دکتر شاهین شمس
دکتر شاهین شمس
متخصص جراحی فک و صورت
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
ایران نوین
کلینیک ایران نوین
کاشت مو
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا

salamdr_58071420524ca

شلغم از جمله پرطرفدارترین سبزیجاتی است که در فصل زمستان و پاییز وجود دارد غالبا سرماخوردگی های ویروسی تهدیدی برای سلامتی ما در فصول سرد سال به شمار می روند در ادامه با ارزش تغذیه ای شلغم و خاصیت های درمانی آن آشنا شوید با مصرف روزانه آن می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

شلغم از نظر بافت و ظاهر شبیه به سیب‌زمینی است، اما عطر و طعم تیزی دارد که برای استفاده در کنار گوشت‌های شیرین مناسب است. این سبزی ریشه‌دار در تمام سال قابل دسترس است، اما معمولا در فصل‌های پاییز و زمستان یافت می‌شود و مصرف آن هم رواج بیشتری پیدا می‌کند. اضافه کردن شلغم به رژیم غذایی، ویتامین‌ها و املاح مهمی را برای بدن فراهم می‌سازد که همگی به تقویت سلامتی کمک می‌کنند.
هر فنجان شلغم له‌شده حاوی ۲۷ میلی‌گرم ویتامین C است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. براساس دستورالعمل‌های بین‌المللی، میزان مصرف روزانه این ویتامین در مردان باید به ۹۰ میلی‌گرم و در زنان به ۷۵ میلی‌گرم برسد. هدف اصلی از دریافت ویتامین C، تقویت سیستم ایمنی و ترمیم بافت‌های بدن است.
index
شلغم، تعداد زیادی از ویتامین‌های خانواده B را درون خودش گنجانده است، از جمله ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، فولات و اسید پانتوتنیک. هر فنجان شلغم له‌شده، ۰.۲ میلی‌گرم از نیاز روزانه بدن به ویتامین B۶ را فراهم می‌سازد. ویتامین‌های B به متابولیسم چربی، کربوهیدرات‌ها و پروتئین کمک می‌کنند، عملکرد سیستم عصبی را تنظیم می‌کنند و برای سلامتی پوست، مو، چشم‌ها و کبد نیز ضروری هستند.

میزان کلسیم در هر فنجان شلغم له‌شده به ۷۶ میلی‌گرم می‌رسد که برابر است با ۸ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم. علاوه بر این، میزان پتاسیم در همین مقدار شلغم به ۴۰۷ میلی‌گرم می‌رسد که دریافت آن برای حفظ تعادل مایعات در بدن و نگه داشتن فشار خون در سطح مطلوب ضروری است. شلغم، مقدار کمی از املاح مهم دیگر را هم برای بدن فراهم می‌کند: آهن، منیزیم، فسفر، سدیم، روی، منگنز و سلنیوم.

  • خواص معجزه‌گر شلغم
مصرف شلغم به صورت روزانه موجب از بین رفتن اسیداوریک در خون می شود و به رفع سنگ‌های کلیه کمک می کند و دردهای بیماران مبتلا به نقرس و بیماری های مفصلی را تسکین می‌دهد.
بهترین شیوه برای تهیه شلغم که ویتامین و خواص درمانی آن حفظ شود بخارپز کردن شلغم است. در این شرایط تمام خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلای مصرف کننده به سرطان می شود از شلغم خارج می شود.
index
شلغم علاوه بر داشتن ویتامین و مواد معدنی، خواص درمانی ویژه ای دارد که از آن برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب‌های مجاری تنفسی در زمان سرماخوردگی استفاده می کنند.
با توجه به دارا بودن مقادیر فراوان گوگرد در شلغم  می توان گفت گوگرد موجود به تقویت حافظه و سیستم عصبی کمک کرده و مصرف روزانه و خام شلغم نیز برای درمان جوش های صورت و شادابی پوست موثر است.
مواد مغذی موجود در شلغم نیز برای تشکیل بافت های استخوانی مفید است به همین دلیل در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است.
شلغم می‌تواند در درمان برونشیت، مشکلات تنفسی و آسم هم موثر باشد. شلغم به میزان زیادی ویتامین C دارد و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.
نوشیدن آبی که شلغم در آن پخته شده برای درمان گلودرد و التهاب های مجاری تنفسی توصیه شده است.

منبع:livestrong

5 1000
ارسال شده در 6 آذر 1395 توسط با موضوع تغذیه
پيلتن شاپ

پیشنهاد سردبیر

  • روش آشپزهای معروف برای تهیه جوجه کباب
  • کیک شکلاتی با میوه های تازه
  • 70 درصد از مردم ایران مبتلا به کمبود ویتامین d هستند
  • یک پودینگ بسیار عالی با ترکیبات عالی
  • بهترین روش ها برای پیشگیری از آزار جنسی در محیط کار
  • قهر کردن و کنار آمدن با آن
  • پیوند کلیه را جدی بگیرید
  • نسخه پزشکی برای درمان گل مژه در کودکان
  • محبوبترین ها

  • اندازه گیری فشارچشم به روش شیوتز
  • ضعف در بینایی با این موارد مهم
  • جراحی برای قرار دادن ابزار کاشتنی درناژ
  • معاینات چشمی کودکان را جدی بگیریم
  • با لنز خوابیدن چه بلایی بر سر چشمان شما می آورد
  • افزایش قوای بینایی با این خوردنی ها
  • درمان افتادگی پلک چشم با روش های علمی
  • نزدیک بینی یا Myopia و روش های درمان آن
  • رپورتاژ

  • کم کردن حجم معده با روش های غیر جراحی
  • لیزرهای نوین راه حلی آسان برای زیبایی لبخند
  • کلینیک دندانپزشکی تخصصی دکتر حاجی زاده
  • ایمپلنت؛ تنها جایگزین دندان از دست رفته
  • خداوند متعال مو را برای زیبایی بندگانش قرار داده است
  • کلینیک صدف
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
    x