benefits-of-a-vegetarian-diet-fo

رژیم های غذایی مختلفی امروزه در بین مردم رواج پیدا کرده است.احتمالا شما هم افرادی را دیده اید که از رژیم گیاهخواری استفاده می کنند و مواد غذایی حیوانی  را از وعده های غذایی خود حذف می کنند.اما آیا این روش درست است؟به گفته متخصصان تغذیه در رژیم گیاهخواری نیازهای بدن تامین نمیشود.در واقع رژیم های غذایی مطلق به هیچ عنوان توصیه نمی شوند.

دکتر احمدرضا درستی متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: بدن انسان به عنوان یک موجود همه چیز خوار به مواد غذایی مختلفی نیاز دارد تا بتواند بعد از هضم و جذب آن ها مواد مغذی مورد نیازشان را بدست آورد در رابطه با تامین برخی از این مواد مغذی باید گفت که فقط از منابع حیوانی می توان آن را جذب کرد برای مثال ویتامین B12 در ساخت خون و همین طور در تشکیل سلول های عصبی و سلامت آن ها نقش مهمی را ایفا می کنند ، نکته مهمی که در این جا وجود دارد این است که کمبود این ویتامین یکی از دلایل کم خونی است و مهم تر از آن این است که کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 می تواند کشنده باشد .

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از جام جم، رژیم های گیاه خواری می توانند سودمند باشند اما به شرط این که درست و دقیق برنامه ریزی شده باشند. گیاه خواران با یک برنامه ی غذایی مناسب می توانند خطر بیماری هایی چون چاقی، فشار خون بالا ، یبوست و … را کاهش دهند و در صورتی که گیاه خواران برنامه ی ضعیفی داشته باشند خطر بیماری هایی چون پوکی استخوان ، نرمی استخوان ، کم خونی مربوط به آهن و ویتامین B12 و کندی رشد در کودکان را می توان انتظار داشت .

وی در ادامه افزود : در واقع این ویتامین در هیچ کدام از منابع گیاهی موجود نیست و به عبارتی فرد هرنوع غذای گیاهی مصرف کند باز هم نمی تواند این ویتامین را به بدن برساند و این بدین مفهوم است که رژیم گیاهخواری مطلق می تواند به بدن لطمه جدی وارد کند و حتی جان فرد را تحت شعاع قرار دهد بطوری که بدن به تدریج ضعیف و ضعیف تر می شود ، همچنین بدن در برابر انواع بیماری ها تضعیف می کند و فرد در دراز مدت دچار صدمات جدی و جبران ناپذیری می شود.البته لازم به ذکر است خوردن غذاهای گیاهی سرشار از فواید هستند اما نکته ای که وجود دارد این که به تنهایی برای بدن کافی نیستند .

غذاهای حیوانی علاوه بر فواید زیادی که دارد در صورت مصرف بیش از حد آن نیز خطراتی را مانند چربی خون بالا ، کلسترول بالا ، ناراحتی های قلبی و عروقی به دنبال دارد لذا لازم به ذکر است افراد باید در مصرف گوشت تعادل را رعایت کنند .

این متخصص تغذیه یاد آور شد : افرادی که دچار بیماری های قلبی و عروقی و اضافه وزن هستند با خوردن غذاهای گیاهی منافع زیادی را به بدنشان می رسانند که یکی از مهم ترین آن ها کاهش وزن به تدریج است علاوه بر آن قلب و رگ هایشان از آن همه کلسترول و چربی های رسوب شده آزاد می شود لذا افراد با افزایش سن به رژیم گیاه خواری روی می آورد و ناگفته نماند متخصصان تغذیه با رژیم غذایی گیاه خواری مطلق مخالف هستند و به افرادی که با بالا رفتن سن رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند مخالفتی ندارند .

وی در رابطه با مشکلات جانبی رژیم گیاهخواری مطلق  گفت : تغییر در خلق و خو بخصوص در خانم ها یکی از مشکلات اساسی این گروه است چرا که این افراد به تدریج دچار کم خونی می شوند و این بیماری به خودی خود باعث ضعف و بی حالی ، کسلی ، بی حوصلگی ،زودرنج، پرخاشگری،ریزش موی مکرر،پیری زودرس ، پوکی استخوان ،کاهش حافظه ،سنگ کیسه صفرا و حتی تضعیف حاظفه می شود و علاوه بر این مسائل پوست و موی فرد را به شدت دچار مشکل می کند. یکی از منابع ویتامین A که در سلامت پوست و مو حرف اول را می زند در غذاهای حیوانی بسیار سرشار است لذا در صورت نرسیدن این ویتامین به بدن فرد دچار مشکلات جدی پوستی می شود .

درستی درباره افرادی که اصلا گوشت قرمز مصرف نمی کنند متذکر شد :انسان گوشت قرمز را فقط برای جذب پروتیئن موجود مصرف نمی کند چرا که علاوه بر آن سرشار از ویتامین ب12 و آهن است ، پروتیئن موجود در آن را نیز می تواند از غذاهای مخلوط غلات و حبوبات مانند نان و عدسی ، نان و لوبیا ، پلوماش ،لوبیا پلو و…تامین و جبران کرد اما مشکل جدی که در این جا بوجود می آید کم خونی ناشی از ویتامین ب12 است البته لازم به ذکر است کسانی که گوشت دریایی مصرف نمی کنند نسبت به افرادی که گوشت قرمز اسفاده نمی کنند چند برابر بیشتر به بدنشان ضرر می رسانند چرا که علاوه بر موارد ذکر شده ، امگا 3 موجود در گوشت دریایی که برای ساختار اعصاب و بهبود عملکرد قلب و عروق است نیز به بدن نمی رسد همچنین ید ، سلنیوم و فلوئر سه ماده با ارزش اند که فقط از گوشت حیوانات دریایی تامین می شود ضمن اینکه غذاهای دریایی سرشار از ویتامین ب 12 ، آهن و پروتیئن است .

منبع: اقتصاد آنلاین

ارسال شده در 8 آذر 1395 توسط خانم انیسی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • اگر کودکی باهوش می خواهید ، محبت کردن را فراموش نکنید
  • اطلاعاتی در رابطه با گیاه مریم گلی
  • ابداع روشی برای درمان این مشکل دیابتی ها
  • جذابیت بخشیدن به زندگی
  • پی بردن به عزت نفس کودک با این علایم
  • درمان های خانگی برای هراس در خردسالان
  • پایان رابطه با این علائم رفتاری
  • سردرد خانم های حامله
  • اگر مشکلات کلیوی دارید این رژیم را در پیش گیرید
  • پای شست چرا خشک می شود و درد می گیرد
  • انواع شپش ها را بشناسیم و درمان کنیم
  • امتیازات یک مسافر سحر خیز
  • درباره جراحی بینی آقایان چه می دانید
  • روش هایی برای بیان عشق به طرف مقابل
  • سوراخ کردن گوش اطفال و این دانستنی ها
  • محبوبترین ها

  • اختلال خواب نوزاد بعلت رفلاکس معده
  • درمان شب ادراری به شیوه آسان
  • دروغگویی خردسالان و این توصیه ها
  • تکرار دروس برای کودکان اوتیسمی بی فایده است!
  • همراه با اطفال در ایام تعطیلات
  • بی تابی های پیاپی کودکان را جدی بگیرید
  • رایج ترین بیماری ها درسنین پایین همراه با نشانه های آن ها
  • پیشنهادات جالب برای جایگزین کردن کلمه نه
  • خورد و خوراک کودکان در مهد
  • رفع ترس و اضطراب اطفال
  • کمک به گشایش زبان بچه از یک سالگی
  • استفاده از هورمون رشد بعد از 18 سالگی
  • ایجاد تهوع و استفراغ کودک
  • سندرم سر صاف در اطفال
  • قوانینی ساده برای پیشگیری از اضافه وزن در سنین پایین
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است