roasted-strawberry-coconut-cream-parfaits-600x600-95747
این دسر با توت فرنگی تهیه می شود برای کسانی که علاقه مند به تست کردن دسرهای جدید هستند انتخاب خوبی است این دسر با کیک و ژله توت فرنگی همراه است این دسر مجلسی و شیک را می توانید در میهمانی هایتان سرو کنید همچنین برای پذیرایی در جشن تولدها و جشن های دونفره بسیار مناسب و زیباست.

اگر اهل شیرینی‌پزی هستید و قبلا کیک اسفنجی درست کرده‌اید و از آن مقداری باقی‌مانده است، با استفاده از کیک و توت فرنگی و یک سری مواد خوشمزه دیگر یک دسر هیجان‌انگیز آماده کنید، یک دسر خوشمزه و در عین حال بسیار شیک و زیبا. پیشنهاد می کنیم برای مهمانی های مهمی که دارید از این دسر درست کنید.

مواد لازم

  • 1 تخته کیک اسفنجی (20×30)
  • بریلوی توت فرنگی به میزان لازم
  • توت فرنگی تازه به میزان لازم
  • 4 /1 پیمانه سس توت فرنگی (یا شربت غلیظ توت فرنگی)
  • 4 ق‌چ پودر ژلاتین
  • 200 گرم خامه فرم‌گرفته
  • 2 /1 پیمانه پودر قند
  • 8 ق‌س آب سرد
  • 8 /1 ق‌چ وانیل
  • 2 عدد سفیده تخم‌مرغ

طرز تهیه:

1.   پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید، ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دائم هم بزنید تا محلول شفاف شود. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید.

2. سفیده تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل و پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفیدرنگ و پوک شود.

3. خامه فرم گرفته را به ظرف مخلوط سفیده تخم‌مرغ شیرین‌شده اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط ژلاتین ولرم است. آنها را به آرامی مخلوط کنید. حالا  لایه میانی دسر آماده است.

4. به اندازه مقطع هر ظرف یکبار مصرف تلقی از کیک اسفنجی برش بزنید و در ته هر ظرف یک نفره بگذارید. همه کیک را به این روش در ته ظرف‌ها بگذارید و روی کیک‌ها را با لایه میانی توت فرنگی بپوشانید.

5. روی سطح دسر یک تکه توت فرنگی گذاشته و برای لایه آخر روی مواد را با بریلوی‌ توت‌فرنگی بپوشانید. دسر را با  توت فرنگی و یک تکه بیسکویت یا شکلات تزیین کرده و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده مصرف شود.

یه جور دیگه

–  اگر بریلوی توت فرنگی پیدا نکردید می‌توانید از سس توت فرنگی و یا شربت‌های غلیظ توت فرنگی جهت تزیین روی موس‌ها استفاده کنید یا به دلخواه از ژله توت فرنگی غلیظ درست‌شده از قبل استفاده کنید.

–  می‌توانید این دسر را با دیگر میوه‌های فصل مثل، آناناس، هلو، گیلاس و زردآلو تهیه کنید، اما اگر در دسترس نبودند کمپوت‌ آنها هم انتخاب خوبی است.

این دسر را در ظرف بزرگ‌تر برای تعداد نفرات هم می‌توانید آماده کنید.

فوت‌وفن

–   اگر لایه میانی قبل از ریختن روی برش کیک در ظرف مورد نظر، سفت و غلیظ شد، با قرار دادن آن روی حرارت غیرمستقیم می‌توانید آن را دوباره شل و نرم کنید تا راحت‌تر مورد استفاده قرار گیرد.

–    بریلو یک جور ماده ژله‌ای آماده است که رنگ آن کاملا شفاف و طعم شیرینی دارد. با کمک آن می‌شود در عرض چند دقیقه سطح خارجی انواع موس، کیک، باواریا و بستنی را براق کرد.

–    اگر هم عجله دارید می‌‌توانید از کیک‌های اسفنجی ساده آماده در قنادی‌ها و نان فانتزی فروشی‌ها استفاده کنید و آن را به شکل دلخواه (به شکل ظرف یا قالب مخصوص سرو کردن) ببرید.

از کجا بخریم؟

– بریلو را در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. سس توت فرنگی و خامه قنادی فرم‌گرفته و ظرف‌های یکبار مصرف دسر را هم از همین فروشگاه‌ها خریداری کنید.

مجله آشپزی مثبت

ارسال شده در 10 آذر 1395 توسط خانم فردوس فرد با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • پیامدهای ورزش کردن در فصل سرما
  • دختری با موهای سیخ از هنگام تولد
  • اهمیت طرز فکر مثبت داشتن
  • شناخت انواع گریه نوزاد
  • پیامدهای شکست ورزشکاران در مسابقات ورزشی
  • ضرورت اهمیت دادن به خود
  • آموزش تصویری تمرین ورزشی در محل کار
  • پیشگیری از حواس پرتی خردسالان
  • با مصرف کلم بدن سالم داشته باشید
  • روانکاوی رفتار رانندگان
  • تاثیر پذیری میل جنسی از خواب افراد
  • کاهش مرگ و میر ناشی از آنفلوآنزا با مصرف داروهای استاتین
  • بورک تلاش – غذای خمیری ترکیه
  • تصاویر سلول شمار اتوماتیک
  • این داروها میتواند باعث چاقی شما شوند
  • محبوبترین ها

  • يک داروي درمان سرطان خون اثربخشي درمان سکته مغزي را بهبود مي بخشد
  • زاندروکس XANDROX چه دارویی است؟
  • طرز استقاده از قرص آزیترومایسین‌
  • تفاوت محصولات پوست AHA و BHA
  • مصرف مسکن برای درد معده
  • اقداماتی که بعد از مسمومیت دارویی باید انجام دهید
  • داروي سولفات منيزيم،مانع از مرگ مادران باردار مي شود
  • 30 درصد بيماري‌ها ناشي از تداخل دارويي است
  • جایگاه طب سنتی در میان مردم
  • داروهای زمستانی که برای سلامتی مضر هستند
  • افزايش اثربخشي داروها با پروتئين‌هاي جفت‌شده
  • واکسنی برای ترک اعتیاد
  • عوارض استفاده از داروهاي بيهوشي در سالمندان
  • اكثر قرصهاي خواب ، لاغركننده و اشتهاآور با مواد مخدر تهيه مي‌شود
  • مصرف داروهاي آرامبخش در ميان نوجوانان افزايش چشمگيري داشته است
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است