پیتزا می تواند همان چیزی باشد که شما می خواهید و حتی پیتزاهای از پیش پخته شده و فست فودی نیز در حد اعتدال می توانند مزایای سلامتی زیادی داشته باشند. همیشه بهترین انتخاب این است که خودتان در خانه پیتزایتان را درست کنید. با این کار می توانید مقدار موادی که روی آن می ریزید را کنترل کنید.

همچنین آماده کردن پیتزا در خانه به شما امکان می دهد که خمیر آن را با استفاده از آرد گندم کامل یا غلات کامل درست کنید. این کار مقدار فیبر، ویتامین ها، مواد مغذی گیاهی و مواد معدنی موجود در پیتزا را افزایش می دهد. هنگام درست کردن یک پیتزای پنیر ساده در خانه، شما می توانید انواع سبزیجات را اضافه کنید، پنیر را محدود کرده و خمیر را به نازکی مورد نظرتان پهن کنید. این انتخاب ها، مواد مغذی پیتزای شما را افزایش داده و کالری آن را کاهش می دهد و پیتزا را به یک وعده غذایی سالم تر تبدیل می کند.

اما حتی پیتزاهای از پیش پخته شده و بسته بندی نیز حاوی تمام درشت مغذی های ضروری هستند که به آنها نیاز دارید و ریز مغذی های زیادی نیز دارند. مشکل این است که اغلب افراد، چندین برش پیتزا می خورند که به سرعت بصورت کالری های ناخواسته انباشته می شود و بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه برای چربی اشباع می باشد.

ارزش غذایی پیتزای پنیر

ارزش های غذایی متوسط برای یک برش پیتزای پنیر از پیش پخته شده عبارتست از:

کالری: ۲۶۰

چربی: ۱۰ گرم یا ۱۶% ارزش روزانه

چربی اشباع: ۵ گرم یا ۲۴% ارزش روزانه

کربوهیدرات: ۳۰ گرم یا ۱۰% ارزش روزانه

پروتئین: ۱۱ گرم یا ۲۳% ارزش روزانه

فیبر: ۲ گرم یا ۷۵% ارزش روزانه

سلنیوم: ۱۹٫ ۷ میکروگرم یا۲۸% ارزش روزانه

فسفر: ۲۳۹ میلی گرم یا ۲۴% ارزش روزانه

سدیم: ۶۵۸ میلی گرم یا ۲۷% ارزش روزانه

کلسیم: ۲۰۱ میلی گرم یا ۲۰% ارزش روزانه

تیامین: ۰٫ ۳ میلی گرم یا ۱۷% ارزش روزانه

مزایای سلامتی پیتزای پنیر

۱– یک برش پیتزای پنیر ساده، ۲۳% از تمام پروتئینی که شما در روز نیاز دارید را فراهم می کند، مقداری کرامبل پروتئین بدون گوشت یا سایر منابع پروتئین خالص را اضافه کرده و همچنین از آرد گندم کامل استفاده کنید. با این کار، قدرت پروتئین افزایش می یابد. هر سلول، اندام و بافتی در بدن ما به پروتئین نیاز دارد. خوردن روزمره پروتئین تضمین می کند که بدن شما پروتئین کافی برای ساخت اسیدهای آمینه و جایگزینی یا ساختن پروتئین های موجود در بافت ها و اندام ها که دائما درحال تجزیه شدن هستند را دریافت می کند.

۲– پیتزا، یک منبع خوب از فسفر است. فسفر، بخشی از استخوان ها، دندان ها و DNA/ RNA شماست. همچنین یکی از تنظیم کننده های اصلی متابولیسم انرژی در ارگان هاست و به تولید انرژی در هر سلول کمک می کند.

۳– سلنیوم، یک ماده معدنی کمیاب است که به همراه ویتامین E برای محافظت از آنتی اکسیدان کار می کند. در یک برش پیتزا، منبع سرشاری از سلنیوم وجود دارد. خوردن سلنیوم کافی می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و سایر بیماری ها کمک کند.

۴- یکی دیگر از بخش های مغذی پیتزا، محتوای کلسیم آن است. یک پنجم از تمام کلسیمی که شما در روز نیز دارید، در یک برش از پیتزا وجود دارد. کلسیم به خاطر نقش آن در ساخت و حفظ استخوان های سالم، معروف است. کلسیم، استخوان ها را قوی می کند و روند از دست دادن تراکم استخوان ها با بالا رفتن سن را کند می سازد. علاوه بر این، کلسیم به منقبض شدن عضلات بدن شما کمک می کند، از جمله تپش قلب تان. مقادیر ناکافی کلسیم نیز در لخته شدن خون و عملکرد عصب، نقش مهمی ایفا می کنند.

ملاحظات در مورد پیتزا

۱– پیتزا، غذایی با تراکم کالری بالاست و برش های متعدد آن می تواند به سرعت کالری را افزایش دهد. برای دریافت کالری کمتر از پیتزای با خمیر آرد گندم کامل، روغن کمتر، گوشت های پرکالری محدود و پنیر کم استفاده کنید.

۲- پیتزاها، به خصوص پیتزاهای از پیش پخته شده می توانند سدیم زیادی داشته باشند. اگر به نمک حساس هستید، مصرف تان را کاهش دهید یا پیتزایتان را در خانه درست کنید.

۳- اگرچه اختلاف نظرهایی وجود دارد اما برخی انواع پیتزا، چربی اشباع بسیار بالایی دارند. کارشناسان تغذیه مانند آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی همچنان توصیه می کنند که برای سلامت مطلوب، مصرف چربی اشباع تان را به کمترین مقدار ممکن برسانید.

منبع: خبر پو

5 1000
ارسال شده در 14 آذر 1395 توسط با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • بررسی راهکارهای درمانی عارضه آترواسکلروز
  • بقچه چهارگوش پنیر و جعفری
  • نورجيزك؛ مسافري كه مرگ را به ارمغان مي‌آورد
  • جاری کردن عشق در زندگی
  • مشکلات بی خوابی ناشی از چیست؟
  • چگونه فرزندانمان را برای حل مسائل آموزش دهیم؟
  • چگونه فرزندتان را به فعالیت جسمی ترغیب کنید
  • مصون ماندن از سرطان با خوردن پیاز
  • محبوبترین ها

  • سی تی آنژیوگرافی چه عارضه هایی دارد؟
  • زیانها و شیوه های کاهش کلسترول
  • بعضی از مواد مفیدی که با رژیم گیاهخواری تامین نمی شود
  • دور کمر بیشتر، خطر بیشتر
  • کف پا و مشکلات مربوط به آن
  • در گروه‌هاي خونی تفاوت‌های جسمي مختلف است
  • تولید غذا در طول ماموریت فضانوردان امکان پذیر می شود
  • بروز آرتروز در بدن با این عوامل
  • رپورتاژ

  • ارائه خدمات ارتودنسی با استفاده از روش های نوین و پیشرفته
  • ایمپلنت؛ تنها جایگزین دندان از دست رفته
  • استحکام وسلامت استخوان فک= نجات دندان های لق
  • جوان سازی و لیفت صورت بدون جراحی
  • درمان های زیبایی دندان توسط دکتر مجید فر
  • الو دکتر

    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس
    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما