حبوبات از جمله مواد غذایی مفید برای بدن هستند. این مواد از درصد بالایی پروتئین برخوردار هستند. اما نکته جالب اینجاست که پروتئین های که حبوبات در اختیار بدن قرار می دهند، بخشی از آنها توسط خود بدن تولید شده و پروتئین غیر ضروری نام می گیرند. اما این به معنی بی فایده بودن این مواد نیست. در ادامه با دکتر سلام همراه باشید.

 

به گفته محققان، غذاهای گیاهی نظیر نخود و لوبیا بیش از مصرف گوشت حس سیری ایجاد می کنند.

مطالعه جدید محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک نشان می دهد وعده های غذایی حاوی حبوباتی نظیر نخود و لوبیا بیش از وعده های غذایی حاوی گوشت احساس سیری در فرد ایجاد می کند.

محققان همچنین دریافتند شرکت کنندگانی که وعده غذایی حاوی پروتئین بالا نظیر نخود و لوبیا مصرف کرده بودند در مقایسه با افرادی که گوشت خورده بودند، در وعده غذایی بعدی شان ۱۲ درصد کالری کمتری مصرف کرده بودند.

در این مطالعه محققان ۴۳ مرد جوان را که سه وعده غذایی متفاوت شامل غذاهای حاوی نخود و لوبیا یا گوشت گوساله خوردند را مورد بررسی قرار دادند.

آن رابن، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این یافته ما تا حدودی مغایر با این باور عمومی است که فرد باید میزان بالای پروتئین مصرف کند تا مدت زمان سیری اش افزایش یابد.»

به گفته وی، «یافته ما نشان می دهد فرد می تواند با خوردن یک وعده غذایی غنی از فیبر به همراه پروتئین کمتر به همان میزان سیری مشابه دست یابد. با وجودیکه مطالعات بیشتری برای اثبات این مسئله نیاز است، به نظر می رسد که وعده های غذایی مبتنی بر سبزیجات، بخصوص نخود و لوبیا، هم می توانند مبنایی برای کاهش وزن باشند.»

به گفته محققان، خوردن میزان بالای پروتئین نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه مانع از از بین رفتن حجم عضلات با افزایش سن می شود.

 

منبع: مهر

ارسال شده در 25 آذر 1395 توسط آقای جوانبخت با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • نجات زندگی کودک با شیر مادر
  • مرور خاطرات تلخ
  • طعم واقعی سلامتی در این خوراکی ها
  • پیاده روی و تناول غذا ممنوع
  • پوست سرچه روشهای درمانی دارد
  • اگر نامزد هستید بخوانید
  • ممنوعیت تردد سنین پایین و سالمندان در این روزها
  • گرفتگی بینی و زشت شدن چهره
  • عدم موفقیت افراد در رژیم گرفتن
  • پسردار شدن با روش های خوراکی
  • هشدار! خطرات حاملگی در فصل زمستان را جدی بگیرید
  • از سیگار الکترونیکی چه می دانید؟
  • یک مرد خوب اینگونه است!
  • رهایی از خطرات گرمای تابستان با این روش ها
  • برای بیشتر زیبا بودن این تمرینات را انجام دهید
  • محبوبترین ها

  • رفع سفیدی موها با روش های طبیعی
  • چای سبز را به صورتتان بزنید
  • لب ها را زیبا و اصولی آرایش کنید
  • برای داشتن موهایی سالم و قوی این نکات را رعایت کنید
  • چه زمانی نباید از کرم ضد آفتاب و لوازم آرایشی استفاده کنیم؟
  • این مواد مغذی به سلامت مو و ناخن کمک میکند
  • چه دلایلی باعث میشود که خانمها دچار ریزش مژه بشوند؟
  • حساسیت پوستی شیرخوار و راه حل های درمانی
  • بعد از اصلاح آقایان چکارکنند که صورتشان جوش نزند
  • آرایش تصویری مخصوص فصل زمستان را بیاموزیم
  • برای کمتر شدن جوش های صورت چه کار کنیم
  • 8 روش موثر برای درمان افتادگی سینه در خانه
  • برای زیبا شدن ستار‌ه‌های سینما چکارهایی انجام میدهند؟
  • کرم شب خانگی سیب
  • همه چیز درمورد هایفوتراپی
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است