مواد لازم برای تهیه استانبولی روش تهیه استانبولی استانبولی آموزش تهیه استانبولی

استانبولی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی است که از قدیم الایام در میان ما ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته ،به خصوص برای کودکان و اطفال این غذا محبوب و دوست داشتنی است می خواهیم شما را با طرز تهیه این غذای لذیذ آشنا کنیم .

وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد. البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.

مواد لازم:

  •  ۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)
  • ۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
  • ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)
  • ۲ ق س رب
  • ۲ عدد سیب زمینی متوسط  (به صورت نگینی خرد شود)
  • ۱ ق چ زردچوبه
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم
  • ۳ ق غ پیاز داغ

طرز تهیه:

1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید.  سپس آن را  از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.
۲ بعد از  2 الی 3  دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده  و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
3 در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.
4 در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را  لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو  کنید.
مجله آشپزی مثب

امتیاز بدین ! 1 امتیاز2 امتیاز3 امتیاز4 امتیاز5 امتیاز
Loading...
ارسال شده در 26 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع آشپزی رژیمی و سالم

پیشنهاد سردبیر

  • زمان مصرف قرص جلوگیری از بارداری
  • پیامدها و عوارض جانبی جوانسازی پوست
  • آیا زهر زنبور برای پیشگیری از سرطان فایده دارد؟
  • مصرف داروهای کاهش وزن موجب بروز افسردگی می‌شود
  • چگونه عادت به ورزش را در خود تقویت کنیم-۱
  • اهمیت ورزش برای مبتلایان به آسم
  • دوز بالاي آسپيرين مي‌تواند ميگرن و سردردهاي شديد را تسكين دهد
  • شکستن قولنج و پیامدهای آن
  • محبوبترین ها

  • نظرات و عقاید در زمینه آرتریت روماتوئید
  • ترمیم شکستگی استخوان با روش های تغذیه ای
  • ارتباط شغل و کمردرد
  • سندرم پیریفورمیس چیست؟ + تمرینات جهت درمان
  • اختلالات رایج در زانوها
  • معجزه دویدن برای درمان ورم مفاصل
  • با چه ویتامین هایی میتوان به ترمیم عضله ها کمک کرد
  • صداهای ناهنجار در گردن را جدی بگیرید
  • رپورتاژ

  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • بیش از آن‌چه فکر می‌کنید از دندان‌هایتان کار می‌کشید!
  • بهترین و کم هزینه ترین گزینه لیپوماتیک
  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • الو دکتر

    دکتر هومن عشقی
    محبوبیت داروهای گیاهی در بین بیماران قلبی
    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    رفع جای نیش حشرات با استفاده از کرم های مختلف

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است