با توجه به افزایش دور ریزی نان بر اثر رشد کپک، پژوهشگران پژوهش       سرای دانش‌آموزی با تولید عصاره آویشن راهکاری را برای جلوگیری از رشد کپک در صنعت نان‌سازی ارائه کردند.

 

 فیروزه خداوردی از محققان این طرح با بیان اینکه در این مطالعات اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها مورد مطالعه قرار گرفت، گفت: با توجه به افزایش میزان دور ریزی‌های نان این مطالعه را در دستور کار قرار دادیم.
خداوردی با اشاره به نحوه اجرای این مطالعات یادآور شد: برای این منظور یک محیط کشت شاهد و 3 محیط کشت کنترلی در نظر گرفتیم.
وی با تاکید بر اینکه در این پروژه تحقیقاتی عصاره آویشن تهیه شده است، اضافه کرد: در این آزمایش از درصدهای مختلف 25، 50 و 100 درصد عصاره آویش استفاده شد.
خداوری ادامه داد: نتایج این مطالعات نشان داد که پس از یک هفته در محیط‌های حاوی عصاره آویشن کپکی مشاهده نشد؛ ولی در محیط‌های آزمایشگاهی فاقد این عصاره شاهد رشد این میکروارگانیزم‌ها بودیم.
این محقق به بیان مزایای این طرح پرداخت و گفت: دستاوردهای این طرح در صنعت مزایای بسیاری دارد و عصاره آویشن می‌تواند جایگزین مناسبی برای نگهدارنده‌های شیمیایی که اثرات مخرب بسیاری نظیر سرطان‌زایی و جهش‌زایی دارند، باشند.
طرح «اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها» با همکاری فیروزه خداوردی و زهرا سادات پرهیزکار از دانش‌آموزان مقطع دوره دوم متوسطه پژوهشسرای دانش‌آموزی کاوش اجرایی شد. این طرح در مرحله استانی جشنواره جوان خوارزمی حائز رتبه سوم و در جشنواره زیست فناوری حائز رتبه برتر شد.
منبع: باشگاه خبرنگاران

ارسال شده در 27 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع عمومی

پیشنهاد سردبیر

  • انجام لیزیک با این توصیه های موثر
  • هدف بیش فعالی کودک
  • کیک کاکائویی زغال اخته
  • عادات منجر به بی پول شدن شما
  • برای افزایش سلامت روده‌ها این 5 ورزش را فراموش نکنید
  • غربالگری برای بیماری عروق محیطی
  • ایجاد اختلالات جنسی در آقایان
  • پای شست چرا خشک می شود و درد می گیرد
  • این گیاهان دارویی در سرد مزاجی خانم ها موثر هستند
  • تاثیر اضطراب روی خلقیات افراد مختلف
  • چگونه با استفاده از حس ها به آرامش برسیم
  • آموزش بهترین ورزش های خانگی برای گردن درد
  • چه کسانی نباید عمل لیزیک کنند
  • برای جلوگیری از سکته مغزی این 8 شیوه را بخوانید
  • راههای تمجید اطفال
  • محبوبترین ها

  • با این روش فرزندی مسئولیت پذیر تربیت کنید
  • نقص ایمنی خردسالان و این روش های درمانی
  • درباره اسهال موسمی در سنین پایین
  • ارزشمند ترین مواد خوراکی برای خردسالان
  • پدرو مادر و عادت به تکنولوژی در بچه ها
  • افزایش روشنایی اتاق اطفال
  • این ویتامین ها برای کودکان ضروری هستند
  • مضرترین خوراکی ها برای کودکان بیش فعال
  • تازه مادرها و اشتباهاتشان
  • آواز راهی برای آرام کرن نوزاد
  • موزیک تراپی برای کودکان
  • شادابی بیشتر فرزند با این روش های تغذیه ای
  • عادات بد کودکان که والدین باید اصلاحشان کنند
  • بررسی رفتارهای کودکان امروزی
  • گفت و گوی مداوم با نوزاد
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است