با توجه به افزایش دور ریزی نان بر اثر رشد کپک، پژوهشگران پژوهش       سرای دانش‌آموزی با تولید عصاره آویشن راهکاری را برای جلوگیری از رشد کپک در صنعت نان‌سازی ارائه کردند.

 

 فیروزه خداوردی از محققان این طرح با بیان اینکه در این مطالعات اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها مورد مطالعه قرار گرفت، گفت: با توجه به افزایش میزان دور ریزی‌های نان این مطالعه را در دستور کار قرار دادیم.
خداوردی با اشاره به نحوه اجرای این مطالعات یادآور شد: برای این منظور یک محیط کشت شاهد و 3 محیط کشت کنترلی در نظر گرفتیم.
وی با تاکید بر اینکه در این پروژه تحقیقاتی عصاره آویشن تهیه شده است، اضافه کرد: در این آزمایش از درصدهای مختلف 25، 50 و 100 درصد عصاره آویش استفاده شد.
خداوری ادامه داد: نتایج این مطالعات نشان داد که پس از یک هفته در محیط‌های حاوی عصاره آویشن کپکی مشاهده نشد؛ ولی در محیط‌های آزمایشگاهی فاقد این عصاره شاهد رشد این میکروارگانیزم‌ها بودیم.
این محقق به بیان مزایای این طرح پرداخت و گفت: دستاوردهای این طرح در صنعت مزایای بسیاری دارد و عصاره آویشن می‌تواند جایگزین مناسبی برای نگهدارنده‌های شیمیایی که اثرات مخرب بسیاری نظیر سرطان‌زایی و جهش‌زایی دارند، باشند.
طرح «اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها» با همکاری فیروزه خداوردی و زهرا سادات پرهیزکار از دانش‌آموزان مقطع دوره دوم متوسطه پژوهشسرای دانش‌آموزی کاوش اجرایی شد. این طرح در مرحله استانی جشنواره جوان خوارزمی حائز رتبه سوم و در جشنواره زیست فناوری حائز رتبه برتر شد.
منبع: باشگاه خبرنگاران

5 1000
ارسال شده در 27 آذر 1395 توسط با موضوع عمومی

پیشنهاد سردبیر

  • روش های موثر برای ارتقای سلامت روان
  • فرزندآوری و خانواده ها
  • همه نوع اختلال در شخصیت
  • ایجاد حس خوشبختی در میان زوجین
  • برای داشتن پوستی صاف این ماسکها را بزنید
  • برای افزایش وزن این 12 نکته را بخاطر بسپارید
  • اطلاعاتی از جفت اکرتا که باید بدانید
  • همه درمان ها و مشکلات التهابات پای نوزاد
  • محبوبترین ها

  • چطوری در زمان بیکاری بچه ها را سرگرم کنیم
  • شبکه های مجازی و اطفال
  • آب بازی برای کودکان معجزه آسا است
  • علت جالب دیر راه افتادن بچه
  • شب ادراری کودک از علت تا راه حل
  • کودک کم توان و کامپیوتر
  • پزشک کودک خود باشید
  • شیر مادر و پیشگیری از مشکلات کبدی در نوزاد
  • رپورتاژ

  • کلینیک آندوسکوپی وکولونسکوپی دکتر فرزاد فرامرزی
  • مرکز دندانپزشکی لوتوس
  • بهترین راه حل برای افراد پرمشغله جهت تناسب اندام
  • لثه ای روشن به رنگ سلامتی
  • پوستی به لطافت و درخشندگی ابریشم
  • الو دکتر

    دکتر هومن عشقی
    تلگرام دکتر سلام
    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما