با توجه به افزایش دور ریزی نان بر اثر رشد کپک، پژوهشگران پژوهش       سرای دانش‌آموزی با تولید عصاره آویشن راهکاری را برای جلوگیری از رشد کپک در صنعت نان‌سازی ارائه کردند.

 

 فیروزه خداوردی از محققان این طرح با بیان اینکه در این مطالعات اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها مورد مطالعه قرار گرفت، گفت: با توجه به افزایش میزان دور ریزی‌های نان این مطالعه را در دستور کار قرار دادیم.
خداوردی با اشاره به نحوه اجرای این مطالعات یادآور شد: برای این منظور یک محیط کشت شاهد و 3 محیط کشت کنترلی در نظر گرفتیم.
وی با تاکید بر اینکه در این پروژه تحقیقاتی عصاره آویشن تهیه شده است، اضافه کرد: در این آزمایش از درصدهای مختلف 25، 50 و 100 درصد عصاره آویش استفاده شد.
خداوری ادامه داد: نتایج این مطالعات نشان داد که پس از یک هفته در محیط‌های حاوی عصاره آویشن کپکی مشاهده نشد؛ ولی در محیط‌های آزمایشگاهی فاقد این عصاره شاهد رشد این میکروارگانیزم‌ها بودیم.
این محقق به بیان مزایای این طرح پرداخت و گفت: دستاوردهای این طرح در صنعت مزایای بسیاری دارد و عصاره آویشن می‌تواند جایگزین مناسبی برای نگهدارنده‌های شیمیایی که اثرات مخرب بسیاری نظیر سرطان‌زایی و جهش‌زایی دارند، باشند.
طرح «اثر بازدارندگی عصاره آویشن بر روی رشد کپک‌ها» با همکاری فیروزه خداوردی و زهرا سادات پرهیزکار از دانش‌آموزان مقطع دوره دوم متوسطه پژوهشسرای دانش‌آموزی کاوش اجرایی شد. این طرح در مرحله استانی جشنواره جوان خوارزمی حائز رتبه سوم و در جشنواره زیست فناوری حائز رتبه برتر شد.
منبع: باشگاه خبرنگاران

ارسال شده در 27 آذر 1395 توسط دکتر سلام با موضوع عمومی

پیشنهاد سردبیر

  • هوش مصنوعی برای اولین بار در این روبات به کار گرفته شد
  • دستورالعمل های جادوئی برای تهیه پاک کننده های خانگی
  • برای درمان مشکلات تنفسی افدرا مصرف کنید
  • ابراز احساسات کودکان با نقاشی هایشان
  • نقش بحرانی سالمندان 3
  • دیسک کمر و درمان های ساده آن
  • اهمیت انتخاب مواد غذایی مناسب برای صبحانه
  • کاهش شیوع هپاتیت با خارج شدن خون های آلوده از چرخه انتقال خون
  • محبوبترین ها

  • توقف رشد بدنی در بیماری نادر mps
  • تنیس‌باز قهار با زبان توپ تنیسی
  • آن روی سکه ی گیاهخواری مضراتی هم دارد
  • زندگی طولانی مدت یک زوج کلمبیایی در فاضلاب
  • پیشرفت چشمگیر صنعت دارو سازی و تولید دارو های کمیاب در کشور
  • دلایل گرایش مردم به داروی قاچاق
  • پیشنهاد شرکت های هواپیمایی به زائران اربعین حسینی
  • 2000 نوع ویروس عامل ایجاد سرماخوردگی
  • رپورتاژ

  • سالن زیبایی و عروس مریم رئوف
  • کلینیک سیب سرخ -گونه‌گذاری،فرم‌دهی چانه، برجسته‌سازی لب
  • چگونه دندانهای سالمتر و قوی‌تر داشته باشیم؟
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • اپتی ویژن، درمان نوین خستگی چشم
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    لاغر شو
    تلگرام دکتر سلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است