مشاوره زیبایی
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر وحید عارفی ( ساختمان پزشکان)
دکتر وحید عارفی
جراح و متخصص بیماری‌های لثه(پریودانتیکس)
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر کمالی
دکتر کمالی
پوست مو و زیبایی
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر مقیمی
دکتر مهرداد مقیمی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر مقیمی
دکتر مهرداد مقیمی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر زهره سادات نوروززاده/ساختمان پزشکان
دکتر زهره سادات نوروززاده
جراح دندانپزشک
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
دکتر وحید عارفی ( ساختمان پزشکان)
دکتر وحید عارفی
جراح و متخصص بیماری‌های لثه(پریودانتیکس)

کلم قمری یا کلم سنگ یکی از ترکیباتی است که در آش های فصل زمستان به کار میرود و دوست قدیمی مادر بزرگ ها و مادرها در آشپزخانه میباشد.کلم سنگ یک سبزی زیر خاکی و غده ای است که خاصیت زیادی دارد و از ارزش غذایی خوبی بهره می برد.این کلم همانند اعضای دیگر خانواده اش ماده مغذی مفیدی است.

کلم سنگ از سبزیجات زمستانه و بوی نسبتاً قوی و طعم خوبی دارد. البته به نظر می رسد این روزها کمی از یادها رفته است اما یکی از انتخاب های مناسب برای کاهش وزن محسوب می شود. حتی برگ های این کلم نیز قابل خوردن هستند. در این مطلب شما را با خواص این نوع کلم بیشتر آشنا می کنیم تا تشویقی باشد برای استفاده هر چه بیشتر از آن.

ارزش غذایی کلم سنگ

نصف لیوان کلم سنگ پخته شده حاوی ترکیبات زیر است:
کالری ۲۴
سدیم ۱۷ میلی گرم
چربی ۱٫۵ گرم
پروتئین ۵٫۵ گرم
ویتامین ث ۴۴ گرم
فیبر ۱ گرم

کلم سنگ برای تقویت سیستم ایمنی

کلم سنگ حاوی میزان زیادی ویتامین C است. این ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بوده و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری ها لازم است.

کلم سنگ برای بهبود عملکرد عضلانی و سیستم عصبی

این کلم حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و آنزیم هایی است که برای عصب ها و عملکرد عضلانی مفید هستند. آنزیم بدن را در آمادگی لازم نگه می دارند. پتاسیم باعث بهبود عملکرد عصب ها می شود.

کلم سنگ برای کاهش وزن

کلم سنگ به کنترل قند خون کمک می کند. این کلم برای افرادی که مستعد دیابت هستند مفید است. افرادی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز می توانند از این کلم استفاده کنند

کلم سنگ حاوی میزان زیادی مواد مغذی بوده و کالری آن بسیار اندک است. در نتیجه یک ماده غذایی ایده آل برای افرادی محسوب می شود که میل به کاهش وزن دارند. فیبرهای موجود در این کلم باعث بهبود سوخت و ساز بدن می شوند و اجازه نمی دهند نشاسته و کربوهیدرات ها به چربی تبدیل شوند. به این ترتیب باعث کاهش وزن می شود.

کلم سنگ سرشار از مواد مغذی

کلم سنگ سرشار از ویتامین ها، پروتئین ها و فیبرها است. میزان بالای فیبر آن باعث سیری زودهنگام می شود.

کلم سنگ برای دستگاه گوارش

یک لیوان از این کلم ۱۹ درصد نیاز روزانه به فیبرها را تأمین می کند. فیبرها باعث رفع یبوست شده و روده ها را تمیز می کنند. این کار نیز به معنای داشتن دستگاه گوارش سالم و در نتیجه بدنی سالم تر است.

کلم سنگ برای گردش خون بهتر

کلم سنگ حاوی کلسترول و چربی اندکی است. چربی های اشباع شده باعث افزایش میزان کلسترول بد خون می شوند. این چربی ها و کلسترول نقش مهمی در بسته شدن عصب و رگ های خونی داشته و سلامت قلب را به خطر می اندازند. کلم سنگ باعث کاهش میزان کلسترول شده و جریان خون را سالم نگه می دارد.

کلم سنگ برای کنترل فشارخون

پتاسیم و ویتامین B موجود در این کلم باعث حفظ فشار خون در حد تعادل می شود. در نتیجه مصرف کلم سنگ راهی برای کنترل فشار خون و کاهش آسیب های ناشی از آن می شود.

کلم سنگ برای درمان مشکلات قلبی

میزان بالای پتاسیم موجود در این کلم برای قلب مفید است. این ماده معدنی باعث تنظیم ضربان قلب می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. میزان کلسترول موجود در این کلم اندک است بنابراین کلم سنگ یک ماده غذایی مفید برای قلب محسوب می شود. می توانید بعد از ورزش های مربوط به قلب آب این کلم را میل کنید تا نتیجه بهتری به دست بیاورید.

کلم سنگ برای مقابله با آسم

آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند. این کلم برای پیشگیری و مقابله با مشکلات ریوی کارساز است. می توانید این کلم را با سبزیجات دیگر مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت هر چه بیشتر ریه ها بهره ببرید.

کلم سنگ برای پیشگیری از سرطان

کلم سنگ حاوی میزان زیادی ترکیبات مفید است که برای پیشگیری از ابتلا به سرطان لازم و ضروری هستند. میزان بالای آنتی اکسیدان موجود در این سبزی نیز برای مقابله با رادیکال های آزاد آسیب رسان مفید هستند. حتماً می دانید که رادیکال های آزاد باعث بروز انواع سرطان ها می شوند.

کلم سنگ برای مشکلات پوستی

آب کلم سنگ باعث تسکین انواع مشکلات پوستی می شود. مصرف صبحگاهی آب کلم با آب هویج و همچنین مصرف آب در طول روز باعث داشتن پوستی شفاف و از بین رفتن مشکلات آن می شود.

کلم سنگ برای کاهش اسیدیته بدن

آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند. این کلم برای پیشگیری و مقابله با مشکلات ریوی کارساز است. می توانید این کلم را با سبزیجات دیگر مصرف کرده و از فواید آن برای سلامت هر چه بیشتر ریه ها بهره ببرید

آب کلم سنگ یک نوشیدنی با خواص قلیایی محسوب می شود که حالت اسیدی بدن را کاهش می دهد. افرادی که از مشکل اسیدی خون رنج می برند می توانند این ماده غذایی را به طور مرتب مصرف کرده و تعادل بازی اسیدی بدن را بالا ببرند.

کلم سنگ برای کاهش کلسترول خون

فسفر موجود در این سبزی غده ای به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک می کند. می توانید آب کلم سنگ را با آب سیب ترکیب کرده و برای کنترل و کاهش کلسترول خونتان مصرف کنید.

کلم سنگ برای مقابله با سوءهاضمه

کلم سنگ مشکلات مربوط به سوءهاضمه را برطرف می کند. آب کلم سنگ، هویج، کرفس و سیب سبز به شما کمک می کند تا دستگاه گوارشتان را درمان کنید.
کلم سنگ برای کنترل میزان قند خون افرادی مستعد دیابت

کلم سنگ به کنترل قند خون کمک می کند. این کلم برای افرادی که مستعد دیابت هستند مفید است. افرادی که به این بیماری مبتلا شده اند نیز می توانند از این کلم استفاده کنند. کلم سنگ همچنین برای افرادی که از هیپوگلیسمی (قند خون پایین) رنج می برند نیز مفید است.

توجه توجه

کلم سنگ با تمام خواصی که دارد می تواند برای برخی افراد مضر باشد. این کلم گواترزا است و می تواند روی غده تیروئید تأثیر منفی بگذارد. افرادی که به مشکلات تیروئیدی مبتلا هستند باید از مصرف منظم و زیاد کلم سنگ بپرهیزند. در غیر این صورت مصرف این کلم برای همه مفید خواهد بود.

روش مصرف

می توانید این کلم را در داخل آش هایتان بریزید. ترکیب آن با آش بلغور فوق العاده است. البته می توانید آن را به صورت خام یا بخارپز شده نیز استفاده کنید. پوره این کلم به همراه اندکی کره و چاشنی ها نیز روش مناسبی برای مصرف هر چه بیشتر آن است.

منبع : بامداد

5 1000
ارسال شده در 1 دی 1395 توسط با موضوع خواص میوه و سبزیجات
[bws_google_captcha]

تایید کنید که ربات نیستید !!!

دندانپزشکی دکترسلام

درباره ی دکتر سلام

مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
x