برخی رژیم های غذایی جنبه درمانی دارند و قادر بهبود بیماری های مختلف هستند این رژیم درمانی مختص بیماران با عارضه نارسایی احتقانی قلبی است این افراد باید برخی ملاحظات و نکات تغذیه ای مهم را رعایت کنند که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد . پیروی از این رژیم غذایی تاثیر بسزایی در بهبود این افراد خواهد گذاشت .
♦ مشخصات رژیم های محدود از سدیم
⊕ میزان سدیم ۴ گرم در روز
ملاحظات غذایی:
- حذف غذاهای غنی از سدیم
- نمک حداکثر ½ ق.م. در روز (۱ ق.م. نمک طعام حاوی ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم است)
⊕ میزان سدیم ۲ گرم در روز
ملاحظات غذایی:
- حذف غذاهای غنی از سدیم
- محدود کردن غذاهای حاوی مقادیر متوسط سدیم
- نمک حداکثر ¼ ق.م. در روز
⊕ میزان سدیم ۱ گرم در روز
ملاحظات غذایی:
- حذف غذاهای حاوی مقادیر بالا تا متوسط سدیم
- حذف غذاهای کنسرو و یا فرآوری شده
- محدود کردن مصرف نان معمولی
- نمک مجاز نیست
⊕ میزان سدیم ۵۰۰ میلی گرم در روز
ملاحظات غذایی:
- حذف غذاهای حاوی مقادیر بالا تا متوسط سدیم
- حذف غذاهای کنسرو و یا فرآوری شده
- حذف سبزی هایی که به طور طبیعی منبع غنی سدیم هستند: مانند چغندر، برگ چغندر، هویج، کلم، اسفناج، کرفس، شلغم و ریواس
- مصرف نان کم نمک یا بی نمک به جای نان معمولی
- میزان گوشت مصرفی حداکثر ۱۸۰ گرم در روز
⊗ تذکر: این رژیم فاقد طعم و مزه است و فقط برای چند روز توصیه می شود.
راجه به این مطلب در این لینک بیشتر بخوانید: نارسایی احتقانی قلبی و نکات تغذیه ای مربوط به آن قسمت اول
نمونه رژیم غذایی کم کلسترول در بیماران قلبی
⊕ میزان سدیم ۲۵۰ میلی گرم در روز
ملاحظات غذایی:
- حذف غذاهای حاوی مقادیر بالا تا متوسط سدیم
- حذف غذاهای کنسرو و یا فرآوری شده
- حذف یا محدود کردن غذاهایی که به طور طبیعی سدیم بالا دارند و غذاهای پروتئینی
- حذف سبزی هایی که به طور طبیعی منبع غنی سدیم هستند.
- استفاده از شیر کم سدیم
- استفاده از نان کم نمک یا بی نمک
⊗ تذکر: پیروی از این رژیم غذایی بسیار دشوار است و در موارد نادر تجویز می شود.
مواد غذایی غیر مجاز:
- نمک طعام
- ادویه های نمک دار
- سس های حاوی نمک و انواع سس های آماده، سس و رب گوجه فرنگی، سس سویا
- خیار شور، انواع شور و زیتون پرورده
- خردل
- گوشت های کنسرو شده و نمک سود
- سوسیس و کالباس
- عصاره آماده گوشت
- سس های تهیه شده با آب گوشت
- ماهی دودی، ساردین و ماهی کنسرو شده و انواع کنسروها
- چیپس ذرت یا سیب زمینی
- ذرت بو داده که در تهیه آن از نمک استفاده شده است.
- پنیر به جز پنیرهای کم نمک
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
منبع: دکتر سلام
لینک مرتبط: نارسایی احتقانی قلبی و نکات تغذیه ای مربوط به آن قسمت اول
نمونه رژیم غذایی کم کلسترول در بیماران قلبی
