نگهداری سبزیجات سبزیجات روش نگهداری از سبزیجات

در هر خانه ای میتوان سبزیجات دید و سبزیجات مورد نیاز هر خانه ای هستند.ما میتوانیم در مغازه هایی که سبزیجات به فروش میرسانند سبزیجات مختلفی را ببینیم که هر کدام از خاصیت،مزه و ویژگی هایی برخوردار هستند.نگهداری از سبزیحات در خیلی از خانه ها به روش قدیم انجام میشود اما آیا این نوع نگهداری صحیح است؟

سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.

دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.

خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.

منبع : سلامت نیوز

5 1000
ارسال شده در 13 دی 1395 توسط با موضوع خواص میوه و سبزیجات | 389 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • غذاهای خوشمزه مخصوص پاییز و زمستان
  • درمان خستگی مفرط با برخی خوردنی های سالم
  • خیانت همسر و مقابله با آن
  • قوانین آبمیوه دادن به کودک
  • زمین در خیابان ولیعصر تهران فرونشست
  • همه چیز در مورد بیماری ارثی چشمی RP
  • تمرین دلگیر نشدن با این کارها
  • رمزهای طلایی در رژیم غذایی و سرطان -قسمت1
  • محبوبترین ها

  • در کمتر از سی روز با اضافه وزن خداحافظی کنید
  • این مواد غذایی سوخت و ساز بدن شما را زیاد میکنند
  • چگونه برای کاهش وزن، مصرف کربوهیدرات را کم کنیم؟
  • خاصیت های بیشمار سبوس گندم
  • رژیم ۲۱ روزه لاغری لاغرشو – روز دوازدهم
  • ۵ راز کاهش وزن
  • چه رژیمی غذایی برای بدن شما مناسب می باشد؟
  • نقش آنتی اکسیدان ها در بدن چیست؟
  • رپورتاژ

  • ایمپلنت بهترین روش برای کاشت دندان و زیبایی صورت
  • لیفت‌پلاس، آخرین تکنیک لیفت صورت، گردن و ابرو
  • بهترین کلینیک تخصصی کاشت مو کدام است ؟
  • ارائه خدمات ویژه سلامت و زیبایی دندان در کلینیک دیبا
  • چرا محصولات ارگانیک استفاده کنیم؟
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی
    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما