نگهداری سبزیجات سبزیجات روش نگهداری از سبزیجات

در هر خانه ای میتوان سبزیجات دید و سبزیجات مورد نیاز هر خانه ای هستند.ما میتوانیم در مغازه هایی که سبزیجات به فروش میرسانند سبزیجات مختلفی را ببینیم که هر کدام از خاصیت،مزه و ویژگی هایی برخوردار هستند.نگهداری از سبزیحات در خیلی از خانه ها به روش قدیم انجام میشود اما آیا این نوع نگهداری صحیح است؟

سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.

دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.

خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.

منبع : سلامت نیوز

5 1000
ارسال شده در 13 دی 1395 توسط با موضوع خواص میوه و سبزیجات | 323 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • خواستگار من بیمار است چه کنم؟
  • پیشگیری از آترواسکلروز و بهبود جریان خون با فعالیت ورزشی
  • عوارض زیاده روی در مصرف کنسروها
  • افزایش متابولیسم بدن با حمام آب گرم
  • نامرئی شدن افراد با این عینک
  • تغذیه با شیشه شیر
  • آیا از ضررهای خوابیدن با آرایش خبر دارید؟
  • علل بروز سوزش دردناک دستگاه گوارش
  • محبوبترین ها

  • عوارض جبران ناپذیر مننژیت برای سنین پایین
  • کافئین و مقاوم شدن در برابر ام اس
  • نکات مهمی که باید درباره آبریزش بینی و درمان آن بدانید
  • تخمدان پلی کیستیک و این آسیب ها
  • روش های پیشگیری کننده از انتقال سرماخوردگی
  • چه ارتباطی بین پوست و بیماری کبد وجوددارد
  • ذات الریه را بیشتر بشناسید
  • پسوریازیس و درمان آن با نور خورشید
  • رپورتاژ

  • پوستی به لطافت و درخشندگی ابریشم
  • هایفو HIFU – لیفت صورت بدون جراحى
  • استفاده از لوازم آرایشی در بارداری
  • درمانی بدون درد در نهایت آرامش با یک دندانپزشک حرفه ای
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • الو دکتر

    نخ دندان ارکید
    تلگرام دکتر سلام
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما