در هر خانه ای میتوان سبزیجات دید و سبزیجات مورد نیاز هر خانه ای هستند.ما میتوانیم در مغازه هایی که سبزیجات به فروش میرسانند سبزیجات مختلفی را ببینیم که هر کدام از خاصیت،مزه و ویژگی هایی برخوردار هستند.نگهداری از سبزیحات در خیلی از خانه ها به روش قدیم انجام میشود اما آیا این نوع نگهداری صحیح است؟

سبزیجات و میوه‌ها به‌عنوان منابعی سرشار از انواع ویتامین‌ها هستند اما بیشتر ما هنوز نمی‌دانیم برای نگهداری طولانی مدت این دسته از مواد غذایی از چه روشی استفاده کنیم تا ویتامین آنها حفظ شود و کمتر آسیب ببیند.

دکتر محمد هاشمی در این باره به روزنامه «ایران» می‌گوید: بی‌تردید استفاده از سبزیجات تازه تنها راه بهره‌گیری بیشتر از ویتامین موجود در آنها است اما گاهی برای استفاده از سبزیجات در فصول مختلف ناگزیر به نگهداری طولانی مدت آنها هستیم. این متخصص تغذیه می‌افزاید: انجماد یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات محسوب می‌شود.متأسفانه روش‌های سنتی مانند کنسرو کردن یا شور کردن به از بین رفتن ویتامین موجود در سبزیجات منجر می‌شود.

خشک کردن سبزیجات هم باعث می‌شود نه تنها ویتامین‌های محلول در آب سبزیجات از بین بروند بلکه ویتامین c و ویتامین‌های گروه B هم تا حدودی تخریب شوند.

منبع : سلامت نیوز

ارسال شده در 13 دی 1395 توسط سلمان آرین با موضوع خواص میوه و سبزیجات

پیشنهاد سردبیر

  • مضرات فرزندآوری زیر 20 سال
  • درمان انسداد عروق کرونری قلب با طب سنتی
  • برطرف کردن لک سفید روی ناخن
  • تکرار دروس برای کودکان اوتیسمی بی فایده است!
  • زیاد آدامس جویدن چه مضراتی دارد؟
  • ساعت ورزشی V800 پلار چه کارهایی انجام می دهد
  • کوکی های بی نظیر با طعم شکلات
  • حواستان به مرض قند باشد!
  • روزانه، بدن چقدر قند نیاز دارد؟
  • اصول رفتار با فرد درون گرا
  • چگونگی قوی کردن ذهن
  • شایع ترین مشکلات مربوط به کیست در خانم های مجرد
  • معجزه اسید آلفا هیدروکسی در مراقبت از پوست
  • آموزش تصویری درمان سریع گرفتگی بینی در منزل
  • مطلبی در مورد شاغل شدن نسل جدید
  • محبوبترین ها

  • شانس قد بلندشدن با تولد در این ماهها
  • نکات تازه و کاربردی خانه داری
  • اپلیکیشن جالب برای خوابالوها
  • با این روش به راحتی با کفش پاشنه دار راه بروید ؟!؟!
  • کمک آسپرین در نظافت
  • اهمیت تولید آبلیمو و مصرف آن در جامعه
  • با شکم گرسنه برخی فعالیت ها را انجام ندهید
  • کاهش وزن با تعویض محل زندگی
  • معرفی و دانلود اپلیکیشن دکتر سلام – اندروید، ios، ویندوز فون
  • ماست ،دشمن کمرویی
  • دانستنی هایی در زمینه مسمومیت با سرب
  • پیدا کردن راه پس از گم شدن در طبیعت
  • تاثیرات مختلف اپلیکیشن ها برعادات زندگی
  • بیماری های عفونی ناشی از ابتلا به کرم قلابدار
  • هشدارهای برای مصرف این قرص ها
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است