دکتر عامری
دکتر محمدحسن عامری
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
دکتر وحید عارفی
دکتر وحید عارفی
دکتر محمدرضا کاظمی
دکتر محمدرضا کاظمی
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
نیلوفر داوودپور
دکتر نیلوفر داودپور
کلینیک ساج
پلی‌کلینیک شبانه‌روزی ساج
کلینیک دیبا
دندانپزشکی دیبا
دکتر افشین قرایی
افشین قرایی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
دکتر نداف کرمانی
دکتر مجید نداف کرمانی
دکتر رضا شعبان‌پور
دکتر رضا شعبان‌پور
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
آزمایشگاه نیلو
آزمایشگاه نیلو

سیروز کبدی امروزه از شایع ترین و خطرناک ترین بیماری هایی است که سلامتی افراد جامعه را تهدید میکند مهمترین علت ابتلا به سیروز کبدی می تواند تغذیه ناسالم و سبک زندگی غلط باشد می خواهیم با مهمترین علائم سیروز کبدی و روش های درمانی تغذیه ای موثر برای آن آشنا شویم با ما در ادامه این بخش همراه باشید .

سیروز عبارت است از بیماری مزمن کبدی ناشی از التهاب بینابینی بافت های کبدی که به تشکیل بافت فیبروز منجر می شود و اعمال طبیعی کبد را مختل می کند. کبد، تیره رنگ شده و به نحو مشخصی گره دار (دانه دانه) می شود. سیروز، قابل علاج نیست ولی در صورت حذف عامل ایجاد کننده آن، می توان از پیشرفت بیماری جلوگیری کرد.

♦ علایم سیروز عبارتند از:

  • خستگی
  • کاهش وزن
  • استفراغ خون
  • زردی
  • نارحتی های گوارشی

♦ هدف از رژیم درمانی در این بیماران:

  • اصلاح کمبود های تغذیه ای
  • پیشگیری از بروز ادم و آسیت یا اصلاح و بهبود ادم و آسیت موجود
  • پیشگیری از بروز آنسفالوپاتی یا اصلاح و بهبود آنسفالوپاتی موجود
  • پیشگیری از اسهال چرب
  • تامین گلوکز کافی برای فعالیت طبیعی مغز. عدم تحمل گلوکز در ۵۰ تا ۸۰ درصد بیماران (به ویژه سیروز الکلی) وجود دارد.
  • پیشگیری یا اصلاح عدم تحمل پروتئین

♦ مشخصات رژیم ۴۰ گرم چربی در روز

  • شیر بدون چربی ⇐ ۲ لیوان یا بیشتر
  • گوشت قرمز، ماهی و مرغ بدون چربی ⇐ ۱۸۰ گرم یا ۶ واحد
  • تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ ⇐ ۳ عدد در هفته
  • سبزی ها، سبزی های سبز تیره یا زرد تیره ⇐ ۳ واحد یا بیشتر
  • میوه ها ⇐ ۳ واحد یا بیشتر
  • نان وغلات ⇐ در حد مطلوب، از گروه های بدون چربی
  • چربی و جانشین های آن ⇐ ۴ تا ۵ واحد
  • قند ها و شیرینی ها ⇐ در حد مطلوب از گروه های مجاز (ژله، مربا، مارمالاد، عسل، شربت ها، ملاس، شکر، آب نبات، پاستیل، پودر کاکائو، کیک و شیرینیهای تهیه شده با شیر بدون چربی و محدود از روغن

⊗ مواد غذایی غیر مجاز در این بیماران:

در بیماران سیروزی، غذای خاصی منع نمی شود، ولی بیماران قادر به تحمل غذاهای سرخ کرده و پر چرب، شکلات، شیرینی خامه ای و سبزی های معطر نیستند.

بیشتر بخوانید: آنسفالو پاتی و نکات تغذیه ای مربوط به آن  

در رژیم های محدود از چربی غذاهای غیر مجاز عبارتند از:

  • شیر ۱ درصد چربی یا بیشتر
  • شیر شکلات
  • خامه و سرشیر
  • پنیرهای پرچرب
  • انواع بیسکوییت و دونات
  • نان های شیرین و روغنی
  • گوشت های سرخ شده یا چرب
  • سوسیس
  • پوست مرغ
  • گوشت مرغابی و غاز
  • ماهی کنسرو شده در روغن
  • کره و کره بادام زمینی
  • چیپس
  • سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذاهای سرخ شده

◊ نمونه رژیم غذایی در سیروز

  •  صبحانه:

نان ۳ برش + تخم مرغ عسلی ۱ عدد + شیر بدون چربی ۱ لیوان

  • میان وعده:

میوه ۱ واحد

  • ناهار:

چلو مرغ (برنج ۱۵ ق.غ. + سینه مرغ بدون پوست ۱۲۰ گرم + روغن مایع ۱ ق.غ.) + سالاد کاهو، خیار و گوجه فرنگی ۱ کاسه سالادی + آبلیمو یا سرکه بالزامیک در حد دلخواه

  • میان وعده:

میوه ۱ واحد + شیر بدون چربی ۱ لیوان

  • شام :

خوراک گوشت (نان ۳ برش + گوشت لخم ۶۰ گرم + هویج پخته ½ لیوان + کدو پخته ½ لیوان + روغن مایع ۱ ق.غ.)

  • قبل خواب:

میوه ۱ واحد


تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی


منبع: دکتر سلام

لینک مرتبط: نمونه رژیم غذایی کم کلسترول مناسب بیماران قلبی

5 1000
ارسال شده در 13 دی 1395 توسط با موضوع تغذیه

ارکید
دندانپزشکی دکترسلام
تلگرام دکتر سلام

درباره ی دکتر سلام

مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
x