از ادویه ها به عنوان یکی از طعم دهنده ها در تمام غذاها استفاده می شود.به همین دلیل ضرورت استفاده از ادویه سالم را نباید فراموش کرد. ادویه های نامرغوب و غیر بهداشتی به صورت فله ای در بازار عرضه می شوند.استفاده از این ادویه ها تهدیدی جدی برای سلامت افراد به شمار می آید زیرا حاوی سمی هستند که حین پخت از بین نمی روند.ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی در این ادویه ها به کار برده می شود.در این مطلب قصد داریم شما را با توصیه هایی برای خرید ادویه های بهداشتی آشنا نماییم.

 

ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کنیدتقلب در تولید ادویه یکی از قدیمی‌ترین انواع تقلب‌ها است و گران بودن نسبی ادویه‌ها و امکان فروش فله‌ای آن احتمال تقلب را افزایش می‌دهد. ترکیبی از نان خشک کپک‌زده، رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی گاها می‌تواند جزو ترکیباتی باشد که با آنها ادویه فله‌ای غیربهداشتی و نامرغوب تولید می‌شود. ادویه‌هایی که مصرفشان تهدیدکننده سلامت است زیرا حاوی سم قارچی آفلاتوکسین بوده که حین پخت از بین نمی‌رود و این سم قارچی می‌تواند کم‌کم بدن را مستعد به ابتلای سرطان کند. بله، سرطان! آن هم سرطان گوارش و کبد…

به منظور پرهیز از خرید ادویه تقلبی، پیشنهاد می‌شود:
۱- ترجیحا از ادویه بسته‌بندی شده در شرکت‌های مجاز و خوشنام که تحت‌نظر وزارت بهداشت فعالیت می‌کنند، ادویه را تهیه کنید.
۲- ادویه را به صورت ساییده نشده تهیه کرده و در منزل، خودتان نسبت به ساییدن آن اقدام کنید. بسیاری از کارخانجات بزرگ مواد غذایی یا رستوران‌ها و هتل‌های معتبر، این مسیر را ترجیح می‌دهند.

به عموم مردم توصیه می‌شود که هرگز از کنار تقلبات و تخلفات مواد غذایی به راحتی عبور نکنند و موارد مشاهده شده را به سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت به شماره 1490 اطلاع دهند.
هرگز و به هیچ عنوان نسبت به فروش نان خشک به هیچ فردی اعم از افراد دوره‌گرد و… اقدام نکنند چراکه رشد کپک روی این نان‌ها و تولید آفلاتوکسین متعاقب آن – که سرطان‌زای قطعی کبد است- باعث بروز بیماری‌های بدخیم در جامعه می‌شود.
توصیه می‌شود نان خشک را همانند سایر پسماندها و ترجیحا به همراه پسماندهای آلی (غذایی) به سطل‌های زباله انتقال یا به کیوسک‌ها و خودروهای بازیافت تحویل دهید.

منبع سلامانه

ارسال شده در 24 دی 1395 توسط خانم انیسی با موضوع تغذیه

پیشنهاد سردبیر

  • مصرف آجیل برای زیباترشدن پوست
  • آن روی سکه ی گیاهخواری مضراتی هم دارد
  • سوپی که چربی های ذخیره شده را آب میکند
  • یک زن چینی به دلیل مشکل مالی روده اش را با خود حمل می کند
  • باورهای غلطی که به افسردگی می انجامد
  • تقویت حس شنوایی با این روش
  • بالا بردن شانس بارداری با این توصیه ها
  • این مواد غذایی را در ماه رمضان مصرف کنید
  • خودتان را برای لاغری نکشید
  • عصبی می شوید؟اسطوخودوس بنوشید
  • عوارض شک داشتن در زندگی دو نفره
  • شناسایی نوع مزاج
  • ماسک برای تنگ کردن منافذ باز پوست
  • طالبی میوه ای پرخاصیت
  • هرگز گربه ها را داخل خانه راه ندهید
  • محبوبترین ها

  • مراقب سم آرسنیک باشید
  • بیماری التهاب زبان یا گلوسیت چیست؟
  • ردیابی سرطان در مراحل اولیه
  • روش درمانی جدید برای سرطان لوسمی
  • بیماری های غیرواگیردار و مرگ و میر با آن ها
  • ایران،صدرنشین سرطان ها
  • هشدار جدی در توجه به ظاهر پاهایتان
  • سلیاک و هشدارهای مهم برای آن
  • بیماری که در شب ظاهر می شود
  • خواب مناسب و پیشگیری از زوال عقل
  • شیوع سل با این عوامل و علائم
  • بدترین غذاها هنگام معده درد
  • در عرض 5 دقیقه از شر سرما خوردگی خلاص شوید
  • عوامل سنگ ساز بودن کلیه ها
  • سرطان در قلب و این پیامدها
  • درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است