مشاوره زیبایی
چشمخانه، ساختمان پزشکان
کلینیک چشمخانه
به روز ترین تجهیزات و دانش چشم پزشکی
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
دکتر مجید صالح
دکتر مجید صالح
متخصص جراحی فک وصورت،زیبایی بینی
کلینیک یکتا/ساختمان پزشکان
کلینیک یکتا
مجهزترین کلینیک پوست و مو زیبایی با دستگاه لیزر الکساندرایت
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
پیرایه
پوست، مو و زیبایی
کلینیک ره یا
دکتر امید رحمانی
پزشک پوست مو زیبایی كاسمتولوژيست از فرانسه
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر هادی صادق /کلینیک
دکتر پژمان هادی صادق و دکتر پریسا هادی صادق
متخصص ارتودنسی
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
بیوتی لیزر
بیوتی‌لیزر
دکتر کیان‌پیشه
دکتر مجید نداف کرمانی
دکتر مجید نداف کرمانی
متخصص جراح پلاستیک و زیبایی
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست

مضرات خوردن شیر خامه دار شیر چه شیری مفید است؟ باور های غلط درمورد شیر

پس از به دنیا آمدن نوزاد اولین ماده غذایی که به او داده می شود شیر است. شیر تمام نیاز های بدن او را تامین می کند. خوردن شیر از ابتدای تولد تا سنین بزرگسالی از ضروری ترین مواردی است که هر فرد باید آن را رعایت کند.

شیر یکی از غنی ترین مواد غذایی است و بارها از فواید آن سخن گفته ایم. مهم ترین ویژگی شیر و محصولات لبنی، میزان کلسیم قابل توجه آنهاست و انسان هم از بدو تولد به این ماده معدنی نیاز دارد و با بالارفتن سن، نیاز او به کلسیم بیشتر هم می شود…

با وجود این، گروهی از افراد با نوشیدن شیر دچار نفخ و انقباض های شدید شکمی و درنهایت به اسهال مبتلا می شوند. دلیل این حالت را می توان قند موجود در شیر دانست که این بیماران قادر به هضمش نیستند. متخصصان می گویند این اشخاص باید کلسیم موردنیاز خود را از منابع غذایی دیگر تامین کنند. آزمون زیر اطلاعات شما را از جایگزین های این گروه غذایی می سنجد.

 

 

پرسش ها

۱. مقدار کلسیم کدام یک از نوشیدنی های زیر در حدود میزان کلسیم شیر کم چرب است؟

الف) شیر سویا ب) آب پرتقال ج) تمام موارد

۲. میزان کلسیم نصف لیوان پنیر ساده از مقدار کلسیم کدام میوه بیشتر است؟

الف) موز ب) پرتقال ج) سیب د) تمام موارد

۳. میزان کلسیم کدام سبزی خام از مقدار کلسیم پنیرخامه ای بیشتر است؟

الف) کنگرفرنگی ب)بروکلی ج) کاهو د) تمام موارد

۴. مقدار ویتامین D کدام ماده غذایی زیر از میزان ویتامین D شیر بیشتر است؟

الف) غلات ب) شیرسویا ج) ماهی د) تمام موارد

۵. کدام ویژگی شیر باعث شده عده ای نتوانند آن را بنوشند؟

الف) وجود نوعی پروتئین خاص در آن ب) چربی حیوانی ج) قند لاکتوز د) بوی زخم آن

۶. کسانی که شیر نمی نوشند باید هرچند وقت یک بار مکمل کلسیم مصرف کنند؟

الف) هر روز ب)گاهی ج) هرگز

۷. برای پیشگیری از علایم تحمل ناپذیری لاکتوز کافی است محصولات لبنی از برنامه غذایی بیمار حذف شود.

الف) صحیح ب) غلط

 

 

پاسخ ها

تمام موارد:

این روزها متخصصان صنایع غذایی می کوشند تا حد امکان مواد غذایی را غنی سازی کنند. یک لیوان شیر کم چرب (شیر حاوی ۱ درصد چربی) حاوی ۲۹۰ میلی گرم کلسیم است. آب پرتقال و شیرسویا به طور طبیعی مقدار مشخصی کلسیم دارند اما این مقدار چندان زیاد نیست که بتواند جایگزین کلسیم موجود در شیر شود، بنابراین اگر دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز هستید، با انواع معمولی نوشیدنی های یاد شده نمی توانید نیاز بدنتان را به کلسیم تامین کنید بلکه باید غنی شده شان با کلسیم را برگزینید.

پرتقال:

نصف لیوان پنیر ساده ۶۹ میلی گرم کلسیم دارد در حالی که هر عدد سیب و موز به ترتیب حاوی ۶ و ۸ میلی گرم کلسیم هستند. از میوه های غنی از کلسیم می توان به پرتقال اشاره کرد که ۴۸ میلی گرم کلسیم دارد.

تمام موارد:

پنیرخامه ای و دیگر محصولات لبنی پرچرب کلسیم بالایی ندارند و در عوض غنی از چربی هستند. یک قاشق غذاخوری پنیرخامه ای ۱۲ میلی گرم، یک فنجان کلم بروکلی خام ۴۳ میلی گرم، یک فنجان کلم پیچ خام ۹۰ میلی گرم و یک عدد کنگرفرنگی ۵۶ میلی گرم کلسیم دارند.

ماهی:

میزان ویتامین D، ۱۰۰ گرم ماهی با توجه به نوع آن، ۳ ۲ برابر میزان ویتامین D یک لیوان شیر است.

وجود قند لاکتوز در آن:

ابتلا به بیماری عدم تحمل لاکتوز باعث می شود که فرد نتواند قند شیر یا لاکتوز را هضم کند. روده باریک افراد عادی آنزیمی به نام لاکتاز می سازد و ترشح می کند. این آنزیم بر لاکتوز اثر می گذارد و آن را تجزیه می کند به این ترتیب بدن می تواند لاکتوز تجزیه شده را جذب کند. اگر بدن شخصی لاکتاز کافی نسازد، ممکن است واکنش هایی بر ضدلاکتوز در بدنش ایجاد شود و علایم تحمل ناپذیری لاکتوز (دل درد، نفخ، اسهال، حالت تهوع، تولید و دفع گاز روده ای) در او بروز خواهد کرد.

هر روز:

اگر دچار تحمل ناپذیری لاکتوز هستید بهتر است با پزشک مشورت و زیر نظر او هر روز مکمل کلسیم مصرف کنید. برای جذب بهتر کلسیم، باید مکملی برایتان تجویز شود که ویتامین D هم داشته باشد زیرا این ویتامین به جذب کلسیم کمک می کند. البته مکمل کلسیم به هیچ وجه نباید جایگزین منابع خوراکی طبیعی کلسیم (شیر و جایگزین هایش) شود زیرا خوراکی های غنی از کلسیم دیگر ریزمغذی ها و درشت مغذی ها را هم به بدن می رسانند.

غلط:

فقط شیر و فرآورده های لبنی حاوی لاکتوز نیستند. اگر حساسیتتان به لاکتوز شدید است، شاید لازم باشد از مصرف خوراکی هایی از قبیل غذاهای فوری مثلا پودر سوپ، پودر پوره سیب زمینی، نان و شیرینی ها، غلات پرک شده، خامه، برخی سس ها، فرآورده های گوشتی از قبیل سوسیس، کالباس و همبرگر، آب نبات و حتی قرص های عصاره گوشتی نیز پرهیز کنید.

5 1000
ارسال شده در 26 فروردین 1393 توسط با موضوع تغذیه
ویزیت یاب

پیشنهاد سردبیر

  • کیش تره فرنگی با رسپی متفاوت
  • همه خصوصیات یک کیف مناسب کودک
  • وسايل ورزشي خانگی کدامیک وسیله خوب و کدامیک زیان آور هستند
  • تحریک الکتریکی و درمان زخم در اشخاص مبتلا به دیابت
  • نذر سلامت توسط پزشکان در مشهد
  • خاویار اصل و خاصیت های آن برای سلامتی
  • دسر توت فرنگی با عطر نعنای تازه
  • چاقی ، معضل بزرگ در نوزادان
  • محبوبترین ها

  • چرا خردسالان در تابستان میلی به غذا خوردن ندارند؟
  • افزایش رشد هوشی اطفال با پرکردن اوقات فراغت
  • آیا مصرف روزانه آبمیوه برای کودکان ضرورت دارد؟
  • تغییر نیمکت های مدرسه به میز ایستاده
  • سالم نگه داشتن نوزاد نارس
  • ویروس عامل اصلی بروز اسهال در کودکان
  • نکاتی در ارتباط با کفش کودکان
  • چگونه استامینوفن را به کودکم بدهم
  • رپورتاژ

  • کلینیک ارتودنسی دکتر گوگانی
  • فیزیوتراپی- راه حلی برای بهبود حرکت
  • كلينيك تخصصى دندانپزشکی سعادت آباد
  • خدمات دندانپزشکی پیشرفته توسط دکتر فرهت مجید فر
  • سونوگرافی،ماموگرافی و رادیولوژی مهر ایرانیان
  • دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
    x