دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
دندانپزشکی هیراد/ساختمان پزشکان
دندانپزشکی هیراد
ارائه کلیه خدمات دندانپزشکی(ایمپلنت، لمینیت،عصب‌کشی و....)
دکتر خرازی
دکتر محمدرضا خرازی
کلینیک کاشت مو و ابرو
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق‌تخصصی آندوسکوپی و کولونوسکوپی
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
کلینیک جوان
کلینیک جوان
پوست، زیبایی و لیزر
دکتر شاهین کریمیان
دکتر شاهین کریمیان
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
دندانپزشکی زیبایی دکتر نظری
دندانپزشکی دکتر داوود سید نظری
جراح- دندانپزشک ترمیمی،زیبایی، ایمپلنتولوژیست
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
دکتر مجید نداف کرمانی
دکتر مجید نداف کرمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
کلینیک جوان
کلینیک جوان
پوست، زیبایی و لیزر
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر فراهانی/ ساختمان پزشکان
دکتر مهدی فراهانی
متخصص جراحی
دکتر شاهین کریمیان
دکتر شاهین کریمیان
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق‌تخصصی آندوسکوپی و کولونوسکوپی
دکتر فلاح/ساختمان پزشکان
کلینیک دندانپزشکی دکتر فلاح
دندانپزشک
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر مقیمی
دکتر مهرداد مقیمی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
دکتر خرازی
دکتر محمدرضا خرازی
کلینیک کاشت مو و ابرو
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
دندانپزشکی هیراد/ساختمان پزشکان
دندانپزشکی هیراد
ارائه کلیه خدمات دندانپزشکی(ایمپلنت، لمینیت،عصب‌کشی و....)
دکتر وحید عارفی ( ساختمان پزشکان)
دکتر وحید عارفی
جراح و متخصص بیماری‌های لثه(پریودانتیکس)
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر مجید نداف کرمانی
دکتر مجید نداف کرمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی
دندانپزشکی زیبایی دکتر نظری
دندانپزشکی دکتر داوود سید نظری
جراح- دندانپزشک ترمیمی،زیبایی، ایمپلنتولوژیست
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
دکتر احمدی لاریجانی/ساختمان پزشکان
دکتر احمدی لاریجانی
دندان پزشک

تخم مرغ یکی از مواد غذایی است که در همه ی خانواده ها نیز مصرف می شود. برای اینکه بدانیم در موقع خرید چه تخم مرغی مناسب است و از نظر بهداشتی سالم و مقوی است باید راهکارهایی را بدانیم. در اینجا راهکاری را به شما معرفی خواهیم کرد که سازمان دامپزشکی کشور ارائه کرده است البته این راهکار را می توانید برای تمام محصولات پروتئینی مد نظر داشته باشید.

به نقل از خبرنگار ایانا، طبق آمارهای موجود، سرانه مصرف تخم‌مرغ در سال ۹۳ حدود ۱۰,۹۹ کیلوگرم بوده که این مقدار در سال ۹۴ به ۱۰.۷ کیلوگرم کاهش یافت. در حالی که تولید این محصول از ۹۲۵ هزار تن در سال ۹۳ به بیش از ۹۳۱ هزار تن افزایش یافته است. به هر ترتیب، تخم‌مرغ جزو غذاهایی است که کارشناسان مصرف یک عدد از آن را به صورت روزانه توصیه می‌کنند. برای خرید تخم‌مرغ سالم و بهداشتی از فروشگاه‌‌ها بهتر است توصیه‌های سازمان دامپزشکی در این خصوص را جدی گرفت.

– تخم‌مرغ مصرفی را تنها از مراکز مجازی که مبادرت به نگهداری تخم‌مرغ در یخچال می‌کنند، خریداری کنید.

– ترجیحاً نسبت به خریداری تخم‌مرغ بسته‌بندی‌شده توسط واحدهای مجاز (دارای پروانه بهره‌برداری از سازمان دامپزشکی کشور) اقدام کنید و در صورت خرید تخم‌مرغ غیربسته‌بندی حتماً از تاریخ تولید آن مطمئن شوید.

– هرگز تخم‌مرغ‌های ترک‌دار را خریداری نکنید، اما اگر طی حمل به منزل ترک برداشت یا شکست، محتویات آن را در یک ظرف تمیز و درپوش‌دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید و طی حداکثر دو روز آن را مصرف کنید.

– از خریداری هرگونه تخم‌مرغ کثیف، شکسته یا نگهداری شده در خارج از یخچال جداً خودداری کنید.

توصیه‌های بهداشتی پس از خرید تخم‌مرغ

– بلافاصله پس از خرید تخم‌مرغ، آن را به یخچال منتقل کنید.

– تخم‌مرغ بسته بندی‌شده را با بسته اصلی آن در یخچال نگهداری کنید.

– تخم‌مرغ‌ها را برای نگهداری در یخچال نشویید. زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته باز می‌شود.

– بهترین درجه حرارت نگهداری تخم‌مرغ در یخچال صفر تا چهار درجه سانتیگراد و رطوبت ۸۵ درصد است. (مدت نگهداری تخم‌مرغ در این شرایط یک ماه است که هرچه از میزان سرمای محیط نگهداری تخم‌مرغ کاسته شود، مدت‌زمان نگهداری آن کوتاه‌تر می‌شود.)

توصیه‌های بهداشتی در زمان مصرف تخم‌مرغ

– دست‌ها را قبل و بعد از تماس با تخم‌مرغ، با آب گرم و صابون بشویید.

– ابزار و وسایل و سطوح تماس را پس از آماده‌سازی تخم‌مرغ یا فرآورده‌های حاوی آن شسته و کاملاً تمیز کنید.

– تخم‌مرغ را در هنگام مصرف بشویید و در صورت لزوم ضدعفونی کنید.

– تخم‌مرغ را در هنگام مصرف به‌صورت جداگانه بشکنید تا در صورت مشاهده علائم فساد آن را مصرف نکنید.

– آب‌پز کردن و نیمرو (به‌صورت سفیده و زرده کاملاً سفت شده) از بهترین روش‌های طبخ تخم‌مرغ است.

نکته ۱: حلقه سبز اطراف زرده تخم‌مرغ آب‌پز، نشانه پختن بیش از حد آن است و دلیل آن ترکیب گوگرد و آهن موجود در زده است. این رنگ در حالتی که تخم‌مرغ در آب محتوی آهن زاید پخته شود نیز به‌وجود می‌آید. همچنین تخم‌مرغ نیمرو اگر در حرارت بسیار زیاد پخته شود یا در مجاورت گرما به‌مدت طولانی قرار گیرد نیز ظاهری سبز پیدا می‌کند. مصرف این قسمت رنگی برای سلامتی خطری ندارد.

نکته ۲: در تخم‌مرغ آب‌پزشده، هرچه تخم‌مرغ تازه‌تر باشد، کندن پوسته مشکل‌تر است. (علت این امر کوچک بودن اتاقک هوایی آن است. به مرور زمان با انقباض محتویات درونی و بزرگ شدن اتاقک هوایی، دو پوسته نازک داخلی و سخت خارجی از هم فاصله گرفته و کندن پوسته خارجی راحت‌تر می‌شود.)

یکی دیگر از نشانه‌های تازگی تخم‌مرغ آب‌پزشده آن است که زرده در مرکز سفیده قرار دارد، اما در تخم‌مرغ کهنه، زرده در کنار پوسته واقع شده است

ایانا

5 1000
ارسال شده در 31 فروردین 1396 توسط با موضوع عمومی

پیشنهاد سردبیر

  • میوه ای برای پیشگیری از سرماخوردگی
  • عوارض و ضررهای کراتینه مو
  • مروری بر آزمایشگاه روان شناسی
  • دوری از مواد خشن و یا خارش‌زا تنها راه کنترل اگزما
  • عوارض خارج کردن جرم از درون گوش
  • عفونی شدن سینوس ها
  • عواقب گفتن دروغ به بچه
  • آیا با خوراکی های آرامش بخش را میشناسید؟
  • محبوبترین ها

  • اگر باردار هستید و مشکل اضافه وزن دارید بخوانید
  • مسافرت خود را با این خوراکی ها آغاز کنید
  • غذاهایی که باعث کم شدن طول عمر می شوند را بشناسید
  • بررسی خواص و مضرات مصرف دل و قلوه و سایر اعضای بدن گوسفند
  • از این عادت ها دوری کنید، تا دچار اضافه وزن نشوید
  • در مصرف نمک بیشتر دقت کنید
  • خوردن یا نخوردن گوشت،کدام بهتر است؟
  • کاهش ریسک ابتلا به سرطان کولون با نوشیدن قهوه
  • رپورتاژ

  • هزینه لیپوماتیک (هزینه پیکرتراشی)
  • شامپوهای ضد ریزش و رویش مجدد مو حاوی کافئین
  • دکتر علیرضا نوروزعلی جراح دندانپزشک
  • لیزرهای نوین راه حلی آسان برای لبخندی زیبا
  • اطلاعاتی راجع به پلکسر (plexr) دکتر خیرخواه
  • دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام) است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی