دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص گوارش و كبد و آندوسكوپی
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر علیرضا فقیهی
دکتر علیرضا فقیهی
جراحى زيبايى بينى ( رينوپلاستى)
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو پلاسماجت
دکتر محسن پور حقیقی
دکتر محسن پور حقیقی
متخصص دندان پزشکی ترمیمی و زیبایی
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک ساج
پلی‌کلینیک شبانه‌روزی ساج
هر آنچه شما می‌خواهید
ایران نوین – رجایی
لاغری با دستگاه یا رژیم
کلینیک ایران نوین
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
آزمایشگاه نیلو
آزمایشگاه نیلو
اختلالات اسيد امينه
دکتر فرزاد حسینی
دکتر فرزاد حسینی
لیفت صورت
کلینیک شارلوت
کلینیک شارلوت
کلیه خدمات پوست،مو و زیبایی
دکتر وفایی
دکتر حمیدرضا وفایی
جراحی پلاستیک و ترمیمی (لیپوماتیک)

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب

همه ی ما شنیده ایم که خوردن ماهی برای سلامتی انسان اهمیت ویژه ای دارد. اما چند نوع ماهی هستند که اگر از آنها پرهیز شود، بهتر است. زیرا ضرر آنها از نفعشان بیشتر است. استفاده از ماهی مناسب در برنامه غذایی در روند سلامتی نقش زیادی دارد. بهتر است ماهی های زیر را یا اصلا نخورید و یا کمتر بخورید.

1- گربه ماهی وارداتی

 

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
گربه ماهی‌ها اندازه‌های مختلفی دارد. خوردن نوع پرورشی این ماهی بخاطر تغذیه هرمون‌ها، به ویژه آنها که در کشورهای آسیایی پرورش داده شده‌اند، خطرناک است. گربه ماهی غیرپرورشی خطر کمتری دارد و از نظر غذایی مفید است.

2- ماهی ماکارل

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
مصرف ماهیانه بزرگسالان 200 گرم، کودکان 100 گرم
ماکارل جیوه دارد که در بدن انسان جمع شده و باعث بیماری‌های مختلف می‌شود. ماکارل اقیانوس اطلس کم خطرترین نوع است و می‌توانید هرچقدر که می‌خواهید از این نوع بخورید.

3- تونا (ماهی تن)

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
مصرف ماهیانه بزرگسالان ۱۰۰ گرم، کودکان توصیه نمی‌شود
ماهی تن ، به ویژه نوع باله سیاه و باله آبی آن حاوی جیوه است. نوع غیرپرورشی این ماهی تقریبا منقرض شده و در فروشگاه‌ها خیلی کم پیدا می‌شود. ماهی تن پرورشی است که با هرمون و آنتی بیوتیک تغذیه می‌شوند.

4- ماهی تیلاپیا

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
برای بیماران قلبی، آسم و آرتروز توصیه نمی‌شود
این ماهی اسیدهای چرب مفید ندارد و بجای آن چربی‌های ناسالم دارد. مصرف زیاد این ماهی باعث افزایش کلسترول و حساسیت می‌شود.

5- ایل (مار ماهی)

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
مصرف ماهیانه بزرگسالان 300 گرم، کودکان 200 گرم
مار ماهی چربی زیادی دارد و به آسانی پس‌مانده‌های صنعتی و کشاورزی موجود در آب را جذب می‌کند. نوع آمریکایی این ماهی مواد سمی زیادی دارد. نوع اروپایی آن هم حاوی مقدار زیادی جیوه است.

6- پانگاسیس

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
ماهی پانگاسیس توصیه نمی‌شود به این دلیل که بیشتر پانگاسیس موجود در فروشگاه‌ها از ویتنام می‌آید که در رودخانه مکونگ صید می‌شود. رودخانه مکونگ یکی از آلوده ترین رودخانه‌های جهان است. فیله این ماهی حاوی مقدار زیادی نیتروفرزن و پلی‌فسفات است.

7- تیله ‌ماهی

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
مصرف ماهیانه مردان 100 گرم، زنان و کودکان توصیه نمی‌شود
این ماهی حاوی بیشترین میزان جیوه است و برخلاف قانون صید می‌شود و خطر مسمومیت غذایی آن بالا است.

8- ماهی سی‌ بس

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
مصرف ماهیانه بزرگسالان ۲۰۰ گرم، کودکان ۱۰۰ گرم
ماهی سی‌بس میزان قابل توجهی جیوه دارد. گاهی فیله این ماهی را با فیله ماهی پنگاسیس و دیگر ماهی‌های ارزان قیمت جایگزین می‌کنند و به مشتریان می‌دهند.

9- دلار ماهی

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
باعث اختلال گوارشی است و توصیه نمی‌شود این ماهی که به اویل‌فیش هم معروف است به دلیل داشتن جمپیلوتکسین، در بدن هضم نمی‌شود. مسمومیت آن خطرناک نیست، اما می‌تواند باعث اختلال گوارشی شود. برای کاهش ماده سمی آن بهتر است سرخ و یا کباب شود.

انتخاب ماهی مناسب

ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
ماهی تازه همیشه فلس‌های درخشان و چشمانی پاک دارد. ماهی را در دست بگیرید و نگاه کنید- دم ماهی کهنه آویزان است. آب شش‌های خشک و چشم‌های قهوه‌ای هم نشان از کهنگی ماهی دارد.
اگر ماهی زنده می‌خرید، ببینید آب تانک تمیز باشد. موقع انتخاب ماهی‌هایی که در کف تانک هستند را بخرید.
اگر ماهی را صید می‌کنید و می خورید، میزان جیوه آب را با جیوه‌سنج اندازه گیری کنید.
وقتی ماهی سلمون می‌خرید، تکه‌هایی که خطوط سفید دارند را بخرید. اگر تکه کاملا قرمز است، احتمالا به آن رنگ اضافه کرده‌اند. ماهی با لکه‌های روشن در روی پوست را نخرید. آنها را در هنگام تخم‌ریزی صید کرده‌اند و به همین دلیل گوشت آنها شل است.
ماهی های مر برای سلامتی ماهی ماکارل ماهی سی‌ بس ماهی تیلاپیا ماهی دلار ماهی چه نوع ماهی ای بخرم انتخاب ماهی مناسب
باشگاه خبرنگاران جوان
5 1000
ارسال شده در 9 خرداد 1396 توسط با موضوع تغذیه

ارکید
دندانپزشکی دکترسلام
تلگرام دکتر سلام

درباره ی دکتر سلام

مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
x