کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر آزاده آقازاده
دکتر آزاده آقازاده
ماموگرافی، سونوگرافی دیجیتال
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک شارلوت
کلینیک شارلوت
کلیه خدمات پوست،مو و زیبایی
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص گوارش و كبد و آندوسكوپی

اسفنج

آیا نمی دانید که چه زمانی اسفنج آشپزخانه خود را تعویض کرده اید؟ با توجه به نتایج تحقیق جدیدی که در خصوص زمان دور انداختن اسفنج قدیمی صورت گرفته است می توانید  زمان عوض کردن اسفنج آشپزخانه خود را بدانید.

به گزارش سی‌بی‌اس دانشمندان آلمانی در این پژوهش که یافته‌های آن در ژورنال Scientific Reports منتشر شده است،

۲۸ نمونه به‌دست‌آمده از ۱۴ اسفنج استفاده‌شده متفاوت آشپزخانه را بررسی کردند و ۳۶۲ نوع باکتری متفاوت در آن‌ها یافتند.

این دانشمندان می‌گوید بر اساس این یافته‌ها اسفنج‌های آشپزخانه دارای تنوع میکروبی بیشتری از حدی است که تصور می‌شد و انواع باکتری‌های آن از توالت هم بیشتر است.

یافته‌های این پژوهشگران نشان داد که پنج گونه از شایع‌ترین ۱۰ گونه باکتری یافته شده در این اسفنج‌ها بالقوه می‌توانند برای انسان‌ها بیماری‌زا باشند.

آشپزخانه محیط مطلوبی برای رشد باکتری‌ها هستند، چراکه مواد غذایی در آن تهیه می‌شود و افرادی زیادی به آن رفت‌وآمد می‌کنند. خود اسفنج‌های آشپزخانه هم به علت گرم و مرطوب بودن و به جای ماندن ذرات غذایی روی آن‌ها محیط مناسبی برای رشد باکتری‌ها هستند.

یکی از راه‌حل‌های مطرح برای رفع اسفنج‌ها با جوشاندنشان در آب یا داغ کردنشان در اجاق مایکروویو بوده است اما این بررسی نشان داد که این روش‌ها تأثیربخشی کاملی ندارند و فقط باکتری‌های اسفنج‌ها را تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهند و تازه این نتایج در شرایط آزمایشگاهی به‌دست‌آمده است.

آزمایش این پژوهشگران بر روی اسفنج‌های آشپزخانه تازه خریده شده نشان داد که آن‌ها حاوی هیچ باکتری نیستند. بنابراین توصیه این دانشمندان این است که اسفنج‌های آشپزخانه هر هفته عوض شوند.

از طرف دیگر برخی از کارشناسان می‌گویند این یافته‌ها نباید باعث وحشت‌زدگی شود.

آنان می‌گویند باکتری‌ها در همه جا حاضر هستند، بنابراین تعجبی ندارد که در آشپزخانه‌ها هم یافت شوند. این بررسی نشان داد که یکی از شایع‌ترین باکتری‌ها روی اسفنج‌ها باکتری‌های خانواده موراکسلا هستند. این باکتری‌ها در همه جا ازجمله روی پوست انسان وجود دارند، و ممکن است از دست افراد به اسفنج‌ها راه یافته باشد.

باکتری موراکسلا همچنین با بوی نامطبوعی ارتباط داده شده است که هنگامی در رختشوی‌خانه در ماشین‌های لباسشویی که درهایشان برای خشک شدن باز گذاشته شده است، ایجاد می‌شود، بنابراین به نظر می‌رسد این باکتری در محیط‌های خانگی شایع باشد.

اما به‌هرحال باید دانست که وضعیت بد بهداشت آشپزخانه، به خصوص در موارد آماده کردن مواد غذایی نپخته مانند سالاد یا گوشت خام می‌تواند باعث انتقال عفونت‌ها شود. بنابراین همیشه باید دست‌ها را پیش از لمس مواد غذایی و بلا فاصله پس از کارکردن با گوشت خام شست تا از انتقال عفونت متقابل جلوگیری شود. پس از تهیه غذا باید همه ظرف‌ها، تخته‌های برش گوشت و سبزی‌ها و سایر سطوح را ضدعفونی کرد.
اسفنج‌هایی را هم که برای پاک کردن این وسایل و سطوح به کار می‌برید بهتر است به طور منظم عوض کنید تا اینکه سعی کنید با جوشاندن یا گذاشتن در اجاق مایکروویو آن‌ها را ضدعفونی کنید.

منبع: همشهری آنلاین

5 1000
ارسال شده در 18 مرداد 1396 توسط با موضوع بهداشت و ارتقاء سلامت
ارکید
تلگرام دکتر سلام
دندانپزشکی دکترسلام

درباره ی دکتر سلام

مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما
x