مشاوره زیبایی
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر کمالی
دکتر کمالی
پوست مو و زیبایی
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
دکتر زهره سادات نوروززاده/ساختمان پزشکان
دکتر زهره سادات نوروززاده
جراح دندانپزشک
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
گروه پزشکان برنا
دکتر غلامرضا اکبری
پزشک پوست و مو
ساختمان پزشکان، دکتر حبیب سهرابی
دکتر حبیب سهرابی
متخصص گوش،حلق،بینی جراح زیبایی بینی
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
دکتر مقیمی
دکتر مهرداد مقیمی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر ترنگ آقا بیگی/ ساختمان پزشکان
دکتر ترنگ آقا بیگی
دندانپزشک
دکتر شبنم شادابی/ساختمان پزشکان
دکتر شبنم شادابی
متخصص جراحی پلاستیک بینی و صورت
دکتر فرزاد فرامرزی
دکتر فرزاد فرامرزی
فوق تخصص آندوسکوپی و کولونوسکوپی بدون درد
کلینیک دکتر شادآلویی/ساختمان پزشکان
کلینیک دکتر شادآلویی
متخصص ارتودنسی _ زیبایی و دندان
دکتر آرین دخت آزادمنش/ ساختمان پزشکان
دکتر آرین‌دخت آزادمنش
جراح دندان پزشک
دکتر علی میقانی /ساختمان پزشکان
دکتر علی میقانی
بورد تخصصی گوش و حلق و بینی و جراحی سر و گردن
گلزار/ساختمان پزشکان
دکتر منیره تهرانی
جراح- دندانپزشک زیبایی
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
دکتر ایمانی
دکتر محمدتقی ایمانی
فوق تخصص جراحی پلاستیک، زیبایی و ترمیمی
ساج
کلینیک ساج
زنان و زایمان
دکتر زهره سادات نوروززاده/ساختمان پزشکان
دکتر زهره سادات نوروززاده
جراح دندانپزشک
دکتر وحید عارفی ( ساختمان پزشکان)
دکتر وحید عارفی
جراح و متخصص بیماری‌های لثه(پریودانتیکس)
طراح طب
طراح طب
مرکز اسکن و طراحی سه بعدی جراحی زیبایی صورت
دکتر محمد علی بیات شهبازی/ ساختمان پزشکان
دکتر محمد علی بیات شهبازی
فوق تخصص جراحی پلاستیک و زیبایی
دکتر ادیب
دکتر محمود ادیب
جراح دندانپزشک ایمپلنتولوژیست

شیرنی های سنتی و اصیل هر منطقه با فرهنگ و سابقه تاریخی هنوز هم مورد استفاده قرار می گیرند و مردم در مناسبت های مختلف از جمله جشن عروسی از آن ها استفاده می کنند،یکی از شیرینی های سنتی استان مازندارن آب‌دندون که روش تهیه آن را با هم مرور می کنیم.
مراسم و آداب‌ورسوم ازدواج در هر نقطه از ایران با سایر مناطق متفاوت است. حتی غذاها و شیرینی‌های سرو شده در این عروسی‌ها نیز به طرز فاحشی خاص هستند. یکی از شهرهای ایران بزرگ که سعی کرده اصالت غذایی خود را در شیرینی‌های خوشمزه‌اش هم به رخ بکشد، استان زیبا و سرسبز مازندران می‌باشد. شیرینی فوق‌العاده لذیذ و دلچسب آب دندون یکی از آن‌هاست. البته در اصل این شیرینی به نام آملی‌های عزیز ثبت شده است. حتماٌ از خود می‌پرسید که چرا نام این خوراکی خوشمزه را آب دندون گذاشته‌اند. پاسخ این سؤال چیزی نیست به جز این‌که، این شیرینی به‌اندازه‌ای ترد و لطیف است که به‌محض گذاشتن در دهان آب می‌شود. البته باید بدانید که نام اصلی این شیرینی باب‌دندون بوده است. درواقع، اهالی مازندران این شیرینی را به‌عنوان هدیه و به نام کلابار یا خنچه برای عروس خانم‌ها می‌برند. به این صورت که بعد از پخت شیرینی‌ها در سایزهای بزرگ، آن‌ها را در سینی بزرگی چیده و به همراه بقیه خریدهای جشن عروسی برای خانواده عروس می‌فرستند. گفتنی است که آب‌دندون یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های تهیه شده ایام نوروز در این استان از کشورمان است. باید بدانید که آب دندون با کمی تفاوت در مزه، ظاهرش بسیار شبیه نان برنجی می‌باشد. پودر شکر، زرده تخم‌مرغ، بکینگ پودر، هل و غیره مواد اصلی این شیرینی لذیذ را تشکیل می‌دهند. همچنین، آب‌دندون یکی از آن شیرینی‌هایی است که برحسب ذائقه می‌توان انواع مختلفی از آن را با استفاده از گردو، نارگیل و زعفران پخت کرد. در این مقاله، نحوه پخت این شیرینی نرم و خوشمزه را برای شما بیان می‌کنیم تا آن را با دستان هنرمند خود تهیه کرده و از عطر و طعم عالی‌اش لذت ببرید.

مواد اولیه:
آرد برنج: 4/1 پیمانه.
آرد سفید و مرغوب: 1 پیمانه.
روغن جامد قنادی: 2/1 پیمانه.
هل: 1 قاشق چای‌خوری.
پودر قند: 2/1 پیمانه.
وانیل: 2/1 قاشق چای‌خوری.
زرده تخم مرغ: 1 عدد.
بکینگ پودر: 2/1 قاشق چای‌خوری.
تخم خرفه: 1 قاشق چای‌خوری.

دستورالعمل:
روغن و پودر قند را با هم‌زن برقی کاملاٌ می‌زنیم. به طوری که، مواد سفید شده و پف کند. سپس، وانیل، هل و زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و دوباره مواد را می‌زنیم. آرد سفید، آرد برنج و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و کم‌کم به مواد افزوده تا خمیری نرم به دست آید. سپس، خمیر را به مدت 5 دقیقه به خوبی ورز داده و برای 1 ساعت کامل استراحتش می‌دهیم. بعد از طی این مدت، به اندازه یک گردو از خمیر جدا کرده و در دست کاملاٌ گلوله‌اش می‌کنیم. در مرحله بعد، شیرینی‌ها را بر روی سینی مخصوص فر و با فاصله 3 سانتی‌متری از یکدیگر می‌چینیم. روی آن‌ها را با مهر مخصوص شیرینی نقش انداخته و کمی خرفه هم بر روی شیرینی‌ها می‌ریزیم. در انتها، آن‌ها را داخل فری که از قبل بر روی دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده‌ایم به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از خارج کردن شیرینی‌ها از فر و خنک شدن کامل آن‌ها، از سینی جدایشان کرده و در ظرفی دربسته به مدت 3 ماه نگهداری می‌کنیم.

 

5 1000
ارسال شده در 17 شهریور 1396 توسط با موضوع آشپزی رژیمی و سالم
[bws_google_captcha]

تایید کنید که ربات نیستید !!!

پیشنهاد سردبیر

  • رفع گرفتگی عروق غذا دهنده به قلب با طب سنتی
  • فشارسنج بازویی خودکار چگونه کار می کند؟
  • بلغور پلو با بادمجان و قارچ
  • افسردگی زنان با خشونت علیه آنان در منزل
  • شکر بیشتر از نمک برای بیماران قلبی زیان دارد
  • مراحل ساده برای پیشگیری از دیابت
  • همه حالتهای سردرد در خانم های حامله
  • جشن نوشیدنی سالم برای خانم های باردار
  • محبوبترین ها

  • بررسی اتفاقات مهم پس از زایمان
  • دفع خطر سرطان با باردار شدن
  • نکاتی مهم پیرامون آزمایشات ژنتیکی
  • بررسی فواید سونوگرافی آنومالی
  • خانم های باردار، از سوپ های چرب غافل نشوید!
  • آسیب به خانم های باردار با سونوگرافی بدون دانش توسط برخی افراد
  • افزایش ریسک بیماری های قلبی به دلیل فشار خون بارداری
  • موارد زایمان سزارین به روش اورژانسی
  • رپورتاژ

  • خدمات دندانپزشکی زیبایی و ترمیمی دکتر نوروزعلی
  • کلینیک ارتودنسی دکتر گوگانی
  • طعم چهره ای نو را بچشید
  • کاهش وزن همراه با حفظ حجم عضلات بدن
  • جسم سالم زیباترین دنیایی است که می توان در آن زیست
  • دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
    x