يك متخصص تغذيه گفت: مصرف كلم پيچ موجب تقويت سيستم ايمني مي‌شود و از سرطان‌هاي تخمدان و رحم پيشگيري مي‌كند.
هر 100گرم كلم پيچ 27 گرم انرژي دارد، داراي آب فراوان و فيبر بالايي است. سبزي براي افراد ديابتي مفيد است به دليل اينكه قند را به تدريج آزاد مي‌كند.
مريم مرادف در گفت‌وگو با فارس افزود: هر 100گرم كلم پيچ 27 گرم انرژي دارد، داراي آب فراوان و فيبر بالايي است. سبزي براي افراد ديابتي مفيد است به دليل اينكه قند را به تدريج آزاد مي‌كند.
وي گفت: ويتامين‌هاي گروه B در كلم پيچ به وفور يافت مي‌شود مخصوصاً ويتامين B1 و B3 كه در متابوليسم انرژي نقش مهمي برعهده دارند و در سيستم عصبي انسان مفيد است.
اين متخصص تغذيه افزود: ليگمين موجود در كلم پيچ به عنوان يك استروژن گياهي عمل مي‌كنند و به خصوص براي زناني كه در سنين يائسگي قرار دارند بسيار مفيد است و موجب سلامت قلب مي‌شود.
مرادف گفت: مصرف كلم پيچ موجب تقويت سيستم ايمني مي‌شود و از سرطان‌هاي تخمدان و رحم پيشگيري مي‌كند. ميزان اسيد فوليك كلم پيچ بسيار زياد است. اسيد فوليك از توليد ماده‌اي به نام هموسيستئين جلوگيري مي‌كند و مانع بيماري‌هاي قلبي و عروقي مي‌شود.
