babesfcooking1_320x240غذای گیاهی شامل غذاهای غنی شده است، شامل  مواد مغذی است  که برای هر سنی مناسب است  و  باعث ارتقاء سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن می شود. مواد مغذی  در رژیم غذایی گیاه خواران  شامل  ویتامین B 12، ویتامین D، اسیدهای چرب امگا 3، کلسیم، آهن و روی است . در این بخش یک سالاد سلامتی را برایتان آموزش میدهیم:

مواد لازم:

1 عدد کلم بروکلی  متوسط

1 کدو سبز کوچک

1 عدد کلم بنفش متوسط

3 تا 4 برگ کاهو

1 حبه سیر تازه

1 قاشق غذا خوری بذر کتان

1 قاشق غذا خوری دانه آفتابگردان

1 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه

نمک و فلفل تازه سیاه و سفید

طرز تهیه:

 تمام مواد  را به خوبی بشویید و بگذارید آبش برود

•  کلم بروکلی را به قطعات 2 سانتی برش زده، آب پز کنید

• کدو سبز پوست  از طول برش زده ، و سپس به قطعات 2 سانتی هم اندازه با کلم بروکلی برش می زنیم

•  کلم بنفش را  نیزبه قطعات 2 سانتی برش میزنیم

 


سس:

سیر  له کرده و آب لیمو  نمک و فلفل را دریک ظرف ریخته هم میزنیم

سپس کلم بروکلی و کدو سبز و برگهای کاهو را در یک کاسه ریخته و سپس  رویش سس می ریزیم دانه های کتان و آفتابگردان را هم رویش میریزیم

 

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد