سوپ زمستانی کشور ترکیه

 

مواد لازم:

تره فرنگی 1 عدد

هویچ1 عدد

سیب زمینی 1 عدد

نمک

آب

آبگوشت

روغن مایع

ماست 1 کاسه

آرد 2 قاشق

لیمو ترش تازه نصف عدد

رویه:

روغن مایع 1 قاشق
طرز تهیه:

تره فرنگی را ریز خرد میکنیم. هویچ و سیب زمینی را پوست کنده ور نده میکنیم.در تابه روغن مایع ریخته و تره فرنگی ها را تفت می دهیم هویچ و سیب زمینی را هم می ریزیم تا تفت داده شود. آب گرم و نمک را می ریزیم دربش را گذاشته تا بپزد.

ماست و آب لیموی تازه را هم زده سپس آرد را ریخته و آب گوشت سرد شده را اضافه کرده و هم میزنیم وکمی آب سرد می ریزیم که بتوانیم خوب مخلوط کنیم. سپس آب گرم ریخته و مرتب هم میزنیم. کره را ذوب کرده و کمی سرخ میکنیم و روی سوپ می دهیم

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد