مجله Cell Metabolism گوشت قرمز کارنیتین گوشت قرمز سلامت قلب و عروق پیشگیری و درمان بیماری های قلبی بیماریهای قلبی باکتری روده

از زمانهای قدیم می دانستیم که به دلیل وجود چربی های اشباع شده در گوشت قرمز باعث بوجود آمدن بیماری های قلبی می شود اما پژوهشهای جدید نشان داده است که علتش تنها این نیست. یک تحقیق جدید نشان داده است که باکتری های روده کارنیتین carnitine که یک پروتئین مهم در گوشت قرمز است را به ماده ای تبدیل می کنند که سبب کلفتی و محکم  شدن جدار رگها شوند.

هرچه گوشت قرمزتر باشد کارنیتین آن بیشتر است و این ماده در گوشت مرغ و ماهی وجود ندارد. محققانی که نتایج این مطالعه را در مجله Cell Metabolism منتشر کرده اند می گویند که این یافته می تواند به ایجاد راهی جدید برای تاثیر داروهای جدید در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی کمک کند.

 

سلول های بدن ما به کارنیتین احتیاج دارند تا بتوانند چربی را به انرژی تبدیل کنند ولی بدن انسان نیازی به کارنیتین خارجی ندارد و خودش می تواند آن را بسازد. محققان می دانند که گوشت قرمز دارای چربی و کلسترول بالا است ولی نه آنقدر بالا که بتواند میزان بالای بیماری های قلبی در مصرف کنندگان گوشت قرمز زا توجیه کند.

 

تریلیون ها باکتری در روده انسان ها بطور طبیعی زندگی می کنند که به تغذیه ما و کنترل سیستم ایمنی ما کمک می کنند و نوع انها بسته به نوع تغذیه و ژنتیک افراد با هم متفاوت است. وقتی ما غذا می خوریم در واقع به این باکتری ها هم غذا می دهیم و کارنیتین گوشت قرمز به توسط باکتری های روده تبدیل به مواد سمی می شود که بر روی سلامت عروق و در نتیجه قلب اثر زیان بخش دارد.

 

5 1000
ارسال شده در 27 آبان 1393 توسط با موضوع تغذیه | 2,071 بازدید

پیشنهاد سردبیر

  • وجود خون در مایع منی خطرناک است؟
  • غربالگری بیماری افراد با چشمان این دختر
  • شما با غذا خوردن می توانید چربی بسوزانید
  • بروز سکته قلبی با مصرف غذای شب مانده
  • چای خوردن و این فواید برای استخوان بندی
  • درمان لوزه سوم بدون جراحی
  • عینک آفتابی و این آسیب ها
  • روغن مفید برای سالخوردگان
  • محبوبترین ها

  • فرق مصرف آبمیوه با میوه
  • چرا بادام خواب آور است؟
  • رژیم های مناسب بیماران HIV
  • در فصل زمستان کم آبی بدن چطور خودش را نشان میدهد؟
  • روزانه 1 تخم مرغ بخورید،از بروز سکته پیشگیری کنید
  • خاصیت موجود در ویتامین B2
  • برای جلوگیری از بیماری های قلبی این نکات را رعایت کنید
  • ممنوعیت های ماه دوم بارداری
  • رپورتاژ

  • لبخندی کودکانه با دندان هایی سالم
  • اصلاح طرح لبخند و دندانپزشکی زیبایی
  • مریم جواهریان، متخصص روانشناسی سلامت و استادیار دانشگاه
  • دکتر دندانپزشک امینی عضو انجمن ایمپلنتولوژی آمریکا
  • مرجع فروش انواع ویلچر, ویلچر برقی, واکر, عصا
  • الو دکتر

    تلگرام دکتر سلام
    سرطان های لب و دهان با مصرف ناس
    دکتر هومن عشقی

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما