دکتر عباسی
دکتر محسن عباسی
متخصص جراحی دهان، فک و صورت، ایمپلنتولوژیست
دکتر شاهین بهجو
دکتر شاهین بهجو
پیکر تراشی مدرن با روش لیپوماتیک ، بورد تخصصی پلاستیک
دکتر خیرخواه
دکتر خیرخواه
جراح و متخصص پوست و مو ، لیفت با نخ
کلینیک دندانپزشکی رویال
کلینیک دندانپزشکی رویال
دکتر علیرضا فقیهی
دکتر علیرضا فقیهی
متخصص گوش و حلق وبينى
دکتر نوروزعلی
دکتر علیرضا نوروزعلی
جراح - دندانپزشک
کلینیک سیب سرخ
دکتر داوود مقامی
هایفو:لیفت صورت بدون جراحی
بیوتی لیزر
بیوتی‌لیزر
دکتر کیان‌پیشه
دکتر گوگانی
دکتر صابر سید گوگانی
متخصص ارتودنسی
کلینیک صدف
دکتر فرح آل قیس
متخصص کاشت و پیوند مو
دیبا
کلینیک تخصصی دیبا
دکتر شاهین شمس
دکتر شاهین شمس
متخصص جراحی فک و صورت
دکتر بابایی
دکتر بابایی
متخصص پوست،مو، زیبایی، لیزر
ایران نوین
کلینیک ایران نوین
کاشت مو

لبنیات و گیاهخواری گوشت در گیاهخواری کربوهیدرات‌های سالم رژیم‌های گیاهی رژیم نیمه‌گیاه‌خواری رژیم گیاه‌خواری

پژوهشگران دریافتند که  گیاهخواران  تقریبا ۴.۳ درصد یعنی به طور میانگین معادل 7.5 کیلو بیش از اشخاصی که ازسایر رژیم‌ها پیروی می‌کنند، قادرند وزن خود را کم کنند. اگر در دسته افرادی هستید که فکر حذف گوشت، مرغ، تخم مرغ یا لبنیات یعنی  هرچیزی که  در رژیم غذایی گیاهخواران جایی ندارد برایتان قابل فکرکردن نیست، باید بدانید که شما در این راه تنها نیستید. این رهنمون‌های ساده به شما کمک می‌کند تا از خواص رژیم‌های گیاهی بهره‌مند شده و درعین حال مجبور نباشید ازغذاهای روزانه یا کباب‌ خوردن‌های گاه وبیگاه خود صرف نظر کنید.

شارون پالمر نویسنده “قدرت گیاهان در زندگی” معتقد است رژیم‌های غذایی به سبک گیاه‌خواران مزایای فراوانی دارد. اگر از رژیم غذایی گیاه‌خواری پیروی می‌کنید، برنامه غذایی شما مملو از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و phytochemicals حافظ سلامت که فقط در گیاهان یافت می‌شود، خواهد بود. به همین دلیل این رژیم غذایی تا این حد سالم است.

لیزا مک کامسی اذعان می‌دارد که اگرچه همیشه از رژیم غذایی چالش‌برانگیز گیاهی پیروی نمی‌کند اما اغلب تابع آن است.

او می‌گوید: من از تمام کسانی که می‌خواهند به رژیم‌های گیاه‌خواری روی آورند حمایت می‌کنم. من افراد بسیاری را مشاهده کرده‌ام که برای اینکه سالم‌تر غذا بخورند با یکدیگر رقابت می‌کنند اما هیچ یک از آنها تمایلی به وگن شدن نداشتند. هنگامی که به آنها گفته می‌شود اجازه دارید از رژیم گیاه‌خواری به سبک خودتان پیروی کنید، تسلی خاطرشان خواهد بود. این رژیم می‌تواند یک روز در هفته یا یک وعده در ماه یا با حذف یکی از مواد غذایی مانند گوشت قرمز، پنیر یا شیر باشد.

در اینجا روش‌های پیروی از رژیم غیرگیاه‌خواری اما مملو از گیاهان را برایتان ذکر خواهیم کرد پس اگر میخواهید زمینه گیاه‌خوار شدن خود را فراهم کنید با این مقاله همراه شوید:

  1. مصرف گوشت را کنترل کنید

پالمر می‌گوید برای آغاز یک رژیم نیمه گیاه‌خواری، می‌توانید دوشنبه‌ها گوشت را از برنامه غذایی خود حذف کنید. در صورتی که روز بدون گوشت را به خوبی سپری کردید، شاید بتوان یک روز دیگر در هفته را هم بدون گوشت سپری کرد.

پالمر می‌گوید: در طی هفته وعده‌های غذایی بدون گوشت میل کنید. گوشت قرمز را حذف (تقلیل دهید) کنید. اغلب مواقع به ازای گوشت قرمز، غذاهای دریایی را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.

همچنین پالمر صبحانه‌‌های بدون گوشت را پیشنهاد می‌کند که آماده کردن آن بدون گوشت بسیار آسان است زیرا جایگزین‌های گیاهی فراوانی از قبیل پنکیک غلات کامل برای آن وجود دارد. همچنین اسموتی خود را با پروتئین گیاهی، سویا و شیر بادام تهیه کنید، سپس میوه و سبزیجات یا هردو را اضافه نمائید.

  1. جایگزین‌هایی برای گوشت بیابید.

شما می‌توانید با جایگزین کردن پروتئین گیاهی در برنامه غذایی خود از خواص رژیم‌های وگن‌ها بهره‌مند شوید. به ازای گوشت، یکی از وعده‌های روزانه خود را بر مبنای بنشن‌ها از قبیل لوبیا، عدس یا نخودفرنگی یا آن دسته از حبوباتی که سرشار از ترکیبات پروتئینی‌اند، امتحان کنید. لوبیا را می‌توان به صورت پخته، در سوپ، خوراک، سالاد یا خوراک گوشت استفاده نمود.

  1. با مصرف تخم‌مرغ و لبنیات کمی تقلب کنید

شما می‌توانید از رژیم گیاه‌خواری شیر تخم‌مرغی تبعیت کنید، که در آن از گوشت اجتناب می‌شود اما تخم مرغ و شیر مجاز است. آجیل‌ها و مغزها از دیگر منابع فوق‌العاده برای تامین پروتئین محسوب می‌شوند.

  1. از کربوهیدرات‌های سالم لذت ببرید

مصرف کربوهیدرات‌ها هم از دیگر خصائص وگنیسم است. یعنی اگر کربوهیدرات مورد نیاز را با غلات کامل تامین کنید، شما مجاز به خوردن آنها هستید. کوینا،wheat berries و جو از انواع خوب آن محسوب می‌شوند. شاید از گوشت در وعده غذایی خود بهره ببرید اما از برنج و پاستا اجتناب و کوینا را جایگزین کنید و از مزایای آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. نگاهی به دستورالعمل تهیه وعده‌های غذایی نیمه گیاه‌خواری بیاندازید.

  1. جایگزین‌های مختلف را تجربه کنید

مک کامسی می‌گوید: یافتن جایگزینی برای غذاهای معمول و تطبیق آن با برنامه غذایی خود امریست ضروری. به عنوان مثال، به جای خامه‌های سنگین پاستای آلفردو فتوچینی از کرم بادام زمینی استفاده کنید. بدین منظور به میزان مساوی کرم بادام زمینی و آب خالص را با هم مخلوط کنید. ایده‌ای دیگر: در دستور‌های پخت حاوی تخم‌مرغ، آن را با ۱ قاشق سوپ‌خوری بذرکتان و ۳ قاشق سوپ‌خوری آب جایگزین نمائید. کاپ کیک بدون تخم مرغ! کسی میل داره؟

  1. برنامه خود را بسازید

مک کامسی می‌گوید که میوه‌ها، سبزیجات، آجیل‌ها و حبوبات عناصر جدایی‌ناپذیر وگنیسم را تشکیل می‌دهد که سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند و بر خلاف محصولات حیوانی، هیچ کلسترولی ندارد.

همین دلایل رژیم‌های وگنیست‌ها را به رژیمی سالم بدل می‌کند. اما همانند دیگر رژیم‌ها شما باید مواد غذایی متنوعی را در برنامه غذایی خود بگنجانید اما در رژیم گیاه‌خواری باید از خوردن سیب‌زمینی سرخ کرده و لیموناد پرهیز کنید.

رژیم گیاه‌خواری یا نیمه‌گیاه‌خواری بسیار لذت‌بخش‌تر از آنچه که تا به حال تصور می‌کردید است. این فرصت عالی را به خود و خانواده‌تان هدیه دهید.

5 1000
ارسال شده در 8 دی 1393 توسط با موضوع تغذیه
سیب سرخ

مطالب پیشنهادی

پیشنهاد سردبیر

  • اهمیت شکر در فعالیت های ورزشی را جدی بگیرید!
  • درمان بر مبنای زمین جدید ترین روش برای مقابله با استرس است
  • آیا تغذیه می تواند سردرد را کاهش یا افزایش دهد؟
  • علت گرفتن گوش هنگام پرواز در خلبان ها
  • رابطه چاقی اطفال با تلویزیون دیدن آنان
  • بررسی علل خطرناک احساس درد در قفسه سینه
  • بکارگیری تصاویر هولوگرام سه بعدی در قلب
  • زمانی که بزرگسالان هم دچار جوش و آکنه می شوند
  • محبوبترین ها

  • مراقبت از زیبایی در سالن ماساژ و خانه
  • درمان های مختلف برای رفع مسمومیت با نور خورشید
  • مقابله با چین و چروک قبل از خواب
  • معرفی روغنهایی که برای پوست خشک بسیار عالی هستند
  • برداشتن ابرو به صورت حرفه ای
  • رفع اکنه های صورت با دم کرده دارچین
  • ماسک مو با این مواد طبیعی
  • اسکرابی که تیرگی پوست چرب را از بین می برد
  • رپورتاژ

  • کم کردن حجم معده با روش های غیر جراحی
  • جراحی پلاستیک و ترمیمی
  • خدمات دندانپزشکی زیبایی و ترمیمی دکتر نوروزعلی
  • دکتر حسن عامری جراح زیبایی گوش و بینی
  • کرم های موثر و طبیعی شرکت ایده آرای پیشگام
  • کلینیک صدف
    دندانپزشکی دکترسلام

    درباره ی دکتر سلام

    مجله پزشکی دکتر سلام (hiDoctor.ir) در تاریخ دوم اسفند ماه سال ۱۳۹۰ آغاز به کار کرد. در حال حاضر سایت دکتر سلام با بیش از ۱۰۰ پزشک و متخصص، مترجم، کارمند و کسانی که در رشته های مرتبط هستند در حال همکاری است.

    خبرنامه

    با عضویت در خبرنامه ی دکتر سلام از آخرین مطالب و مقالات پزشکی و سلامتی با خبر شوید
    کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است همکاری با ما پذیرش آگهی
    x