در این بخش اطلاعات مفصلی درباره هویچ بیان میکنیم . مو اد نفید در آن و برای چه بیماریهایی خوب است و از چه بیماریهایی پیش گیری میکند.
هویج سبزی ای شیرین ، خوشمزه ، اشتها آور ، ادرارآور و از بین برنده یبوست است .
درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف میشود .
مواد مغذی موجود در هویج :
هویج منبع غنی بتاکاروتن میباشد . بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است . هرچه بتا کاروتن زیادتر باشد ، هویج نارنجی تر میشود . بتا کاروتن پیش ساز ویتامین آ است ، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین آ میشود .
ویتامین آ برای تقویت سیستم ایمنی ، محافظت از پوست ، ریه ، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است .
بتا کاروتن ، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش میدهد .
از منابع دیگر ویتامین آ میتوان به : جگر ، روغن جگر ماهی ، شیر و لبنیات ، کره و تخم مرغ اشاره کرد .
هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال نیز است . این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی میدارد .
این فواید شامل : جلوگیری از پیر شدن ، محافظت بدن در مقابل بیماری ها ، جلوگیری از آب مروارید ، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است .
مقدار مواد مغذی در 100 گرم هویج :
انرژی 43 کالری
پروتئین 1 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
فیبر 3 گرم
چربی 0
کلسترول 0
سدیم 35 میلی گرم
کلسیم 27 میلی گرم
آهن 1 میلی گرم
ویتامین سی 9 میلی گرم
ویتامین آ 28129 واحد بین المللی
از دیگر خواص هویج :
هویج ، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود .
هویج ، مقدار کلسترول خون را پایین میآورد .
اگر هویج مصرف کنید ، بینایی شما تقویت میشود و میتوانید در شب بهتر ببینید .
اگر اسهال دارید ، هویج مصرف کنید .
هویج بدن را از سرما محافظت میکند .
خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است .
هویج ، تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام میدهد و کلیه ها را تقویت میکند .
هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل میکند و قند خون را تنظیم میکند . لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است .
افراد زیادی هستند که برای محافظت پوست شان در برابر اشعه خورشید ، هویج میخورند . اما شما مراقب باشید ، زیرا هویج پوست تان را از سوختگی آفتاب محافظت نمیکند .
هویج و خانم ها :
مادران شیرده اگر هویج بخورند ، شیرشان زیاد میشود .
هویج به کاهش خونریزی قاعدگی کمک میکند . . مصرف 1 عدد هویج در روز ، از بروز سرطان ریه جلوگیری میکند .
هویج مانند دیگر سبزی ها دارای فیبر است ، از این رو از سرطان روده بزرگ جلوگیری میکند .
دریافت زیاد کاروتن ، 20 درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش میدهد .
دریافت زیاد کاروتن ، 50 درصد سرطان مثانه ، رحم ، پروستات ، کولون (روده بزرگ) ، حنجره و مری را کاهش میدهد .
هویج دارویی برای بهبود زخم است .
با مصرف هویج ، آکنه و جوش را از بین ببرید .
هویج را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید . مخلوط حاصل برای درمان اگزما به کار میرود .
افرادی که هویج مصرف میکنند ، بیماری های قلبی را از خود دور میکنند .
هویج درمان کننده سنگ صفرا ، بیماری های کبدی ، سیفلیس و سل است .
از سرفه های مداوم جلوگیری میکند .
در زمان های قدیم ، مصریان از هویج در درمان نیش زهرآلود مارها استفاده میکردند .
پزشکان ، هویج را برای درمان گازکرفتگی سگ تجویز میکردند .
در بهبود شبکوری ، ناراحتی های پوستی ، آب مروارید ، خشکی پوست ، آسیب به اعصاب شنوایی ، چشایی و بویایی موثر است .
