کم‌خونی یکی از بیماری‌های شایعی است که در دختر بیش از پسران مشاهده می‌شود و رنگ پریدگی صورت، بی حوصلگی، بد اخلاقی و بی اشتهایی از علائم بالینی آن به شمار می‌آید.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه کمبود آهن به ویژه تا پیش از دوسالگی در رشد قد و مغز کودکان تأثیرگذار است، اضافه کرد: یکی از علائم شایع کم‌خونی در کودکان تمایل آنها به مصرف مواد غیر خوراکی مانند خاک مهر است که با تاثیر بر اشتها، موجب کاهش وزن کودک می‌شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر جوانه‌های حبوبات و غلات بر درمان کم‌خونی، اضافه کرد: میوه‌های قرمز رنگ مانند شاه توت، انگور قرمز، زرشک، اناب، چغندر و ذغال اخته نیز خون ساز هستند.
گشتی‌زاده با بیان اینکه یبوست نیز از علائم نه چندان شایع کم‌خونی است، ادامه داد: برای جلوگیری از ابتلای کودکان به کم‌خونی می‌توان مواد غذایی مانند گوشت قرمز را در برنامه غذایی آنها گنجاند زیرا گوشت قرمز منبع غنی آهن است، اما معمولا کودکان تمایلی به خوردن آن ندارند. علاوه بر گوشت قرمز، گوشت سفید، حبوبات به ویژه عدس، مغزها به ویژه گردو و پسته و سبزیجات مانند اسفناج برای درمان کم‌خونی مفید است اما دسته گوشت‌ها بهترین منبع برای درمان کم‌خونی به شمار می‌رود زیرا موجب جذب آهن می‌شوند.
