مواد لازم:
مرغ 800 گرم
هویج 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
فلفل سبز 2 عدد
پیاز 2عدد
فلفل قرمز 1 عدد
نخود فرنگی 1 کاسه
سیر 3 حبه
روغن زیتون
نمک و فلفل و آویشن
سس بشامل :
شیر 2لیوان
آرد 1 قاشق
کره 1 قاشق
نمک و فلفل و جوز هندی
رویه :
پنیر پیتزا
طرز تهیه :
مرغها را درشت خرد می کنیم. در یک تابه روغن زیتون ریخته و مرغ را ریخته و تفت می دهیم. پیاز و هویج و سیب زمینی و فلفل قرمز و فلفل سبز و سیر را مکعبی خرد می کنیم وقتی مرغ کمی تفت خورد پیاز و هویج و نخود فرنگی ریخته و هم می زنیم وقتی مرغ آب داد و سپس آبش را کشید سیب زمینی را ریخته کمی دیگر بماند فلفل هار ا ریخته دوباره به هم زدن ادامه می دهیم سپس گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده را می ریزیم دربش را گذاشته در حرارت کم بپزد و سپس نمک و فلفل و آویشن می ریزیم.
برای درست کردن سس بشامل در یک قابلمه کوچک کره و آرد ریخته و هم میزنیم وقتی آرد تفت داده شد و بوی خامی آن گرفته شد شیر سردر ا می ریزیم و مرتب هم میزنیم تا بپزد نمک و فلفل و جوز هندی رنده شده را می ریزیم. وقتی قوامش سفت شد و جوشید از حرارت بر می داریم.
مرغ را در ظرف مورد نظر ریخته رویش سس بشامل ریخته . پنیر رنده شده می ریزیم در فر 200 درجه از قبل گرم شده بکدت 5-10 دقیقه قرار می دهیم
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه و ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع (hiDoctor.ir) مجاز می باشد.
