رژیم غذایی پرفیبر تا چه حد به افزایش سلامتی ما کمک میکند ؟چه موادغذایی منبع فیبر به شمار می روند ؟بد نیست به بررسی خواص و فایده های درمانی انواع فیبر بپردازید نمونه ای از یک رژیم غذایی پرفیبر در ادامه مطلب برایتان آورده ایم بد نیست در ادامه به آن نگاهی بیندازید .
هدف از دادن رژیم پرفیبر:
- افزایش وزن و حجم مدفوع و کاهش زمان تخلیه روده
- رساندن لیپیدهای سرم به حد طبیعی
- تعدیل واکنش افزایش قند خون، پس از صرف غذا
موارد کاربرد رژیم:
- برخی از انواع سرطان ها (مانند سرطان رحم یا مخاط رحم)
- هیپرکلسترولمی و بیماری های قلبی ـ عروقی
- تنظیم قند خون در افراد دیابتی
- چاقی و کنترل وزن
- بیماری دیورتیکولوز (در بیماری دیورتیکول در مواقع التهاب، رژیم کم فیبر توصیه می شود، اما پس از رفع التهاب برای کاهش زمان تخلیه مدفوع و فشار داخل کولون، رژیم پرفیبر تجویز می شود)، سندروم تحریک پذیری روده (IBS)
- بیماری کرون
مشخصات رژیم پر فیبر:
افزایش فیبر خوراکی به میزان ۲۰ تا ۳۵ گرم در روز توصیه می شود که از راه افزایش مصرف غلات سبوس دار، میوه ها، سبزی ها و حبوبات در رژیم غذایی روزانه میسر می شود.
نمونه رژیم غذایی پر فیبر (این رژیم حاوی ۱۴۰۰ کیلو کالری انرژی، ۲۲۵ گرم کربوهیدرات، ۶۶ گرم پروتئین، ۳۳ گرم چربی و ۲۵ گرم فیبر است)
- صبحانه:
نان سبوس دار ۲ برش + پنیر لیقوان ۳۰ گرم یا ۱ قوطی کبریت +شیر کم چرب ۱ لیوان + میوه ۱ عدد
- میان وعده:
بیسکویت گندم کامل ۲ عدد
عدس پلو با کشمش و خرما (برنج پخته ۱۵ ق غ + عدس پخته نصف لیوان + کشمش ۲ ق غ + خرما ۲ عدد) + سالاد شیرازی ۱ کاسه متوسط
- میان وعده:
میوه ۲ عدد
- شام:
نان سبوس دار ۲ برش + سوپ جو ۱ لیوان + جوجه کباب ۹۰ گرم + لوبیا سبز پخته نصف لیوان + هویج پخته نصف لیوان + سبزی خوردن
- قبل از خواب:
میوه ۱ عدد (نوع، درجه رسیدگی و تازگی سبزی و میوه در میزان فیبر آن ها موثر است. میوه ها و سبزی هایی که کمتر رسیده اند، فیبر بیشتری دارند)
تهیه و تنظیم: ساناز مطلبی خامنه کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
در ادامه بخوانید: رژیم پر فیبر ۲
منبع: دکتر سلام
