مواد لازم:

• روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
• مرغ مکعبی خرد شده : 900 گرم
•  ژامبون بدون پوست و مکعبی شده : 125 گرم
• پیاز شالوت : 12 عدد
• سیر کوبیده شده : 2 حبه
• پودر کاری ملایم : 1 قاشق غذاخوری
• مایونز : 300 میلی لیتر
• عسل رقیق : 1 قاشق غذاخوری
• جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
• فلفل : به میزان لازم
• انگور سیاه بی دانه 4 قاچ شده : 90 گرم
• برنج زعفرانی خنک جهت سرو : مقداری

طرز تهیه:

1. روغن را داخل یک ماهیتابه بزرگ حرارت داده و مرغ , ژامبون , پیاز شالوت , سیر و پودر کاری را به آن اضافه نمایید . به مدت 15 دقیقه این مواد را به آرامی بپزید .

2. مخلوط پخته شده را داخل مخلوط کن بریزید .

3. بعد از این که مخلوط به طور کامل خنک شد , طبق ذایقه تان به آن فلفل بزنید .

4. مایونز را با مقدار کمی عسل مخلوط نمایید , سپس جعفری خرد شده را به آن بیافزایید . مرغ را داخل این مخلوط خیس نمایید .

5. مخلوط را داخل یک ظرف مخصوص پذیرایی گود قرار داده , با انگور تزیین نموده و به همراه برنج زعفرانی سرد سرو نمایید .

نکته:

2 قاشق غذاخوری زردآلوی تازه و 2 قاشق غذاخوری خلال بادام را در مرحله 4 به سس اضافه نمایید .