اگر به دنبال یک پیش غذای خوشمزه برای شب یلدا میگردید سالاد انار می تواند سالم ترین و خوشمزه ترین ایده برای سفره شام شب یلدای شما باشد این سالاد خوشمزه و سالم است و با سبزیجات تازه تهیه می شود و سرشار از املاح و ویتامین های مورد نیاز برای بدنتان به شمار می رود .
سالاد انار و اسفناج به همراه سس رب انار میتواند یه انتخاب فوق العاده براى سالاد شب یلدا باشد.
براى تهیه این سالاد از اسفناج هاى کوچک استفاده کنید.
برگ هاى کوچک اسفناج رو خرد نکنید و درسته توى ظرف بریزید.
معمولا این سالاد با میوه سرو میشه مثل پرتقال فیله شده یا نارنگى یا سیب و دونه هاى انار.
پیشنهاد میکنم که روى سالادتان گردو و پنیر فتاى خرد شده هم بریزید. که در اینصورت هم چربی مفید حاوی امگا ۳ ( گردو ) و هم پروتئین موردنیازتان (پنیر فتا) را تامین خواهید کرد.
سس رب انار:
- یک قاشق غذا خوری رب انار ملس
- یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
- یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک
- اگر سرکه بالزامیک ندارید به همون اندازه از شکر یا سرکه قرمز استفاده کنید.
در اینجا به خواص معجزه گر اسفناج اشاره مختصری میکنم:
- فیبر زیادی دارد.
- با سرطان مبارزه می‌کند.
- خاصیت ضدالتهابی دارد.
- حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.
- برای فشار خون مفید است.
- دوست بینایی انسان است.
- سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد.
- طراوت پوست را حفظ می‌کند.
- استخوان‌ها را تقویت می‌کند.
- ساز و کار کلسیم در بدن را تنظیم می‌کند.
- از سیستم عصبی حفاظت می‌کند.
- سرشار از ویتامین‌های A،D،E و K است.
- منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است.
- بدن را قلیایی می‌کند.
- کلسترول خون را پایین می‌آورد.